Thema: isomac venus Druck

Seit gestern versuche ich, diese bei Espresso Perfetto gekaufte Maschine in Gang zu setzen. Die Gebrauchsanleitung ist keine große Hilfe! Also: Das verdammte Ding geht an, baut aber keinen nachhaltigen Druck auf. Das Manometer geht nach dem Einschalten brav nach rechts, kaum erlischt die Kontrolllampe links oben, geht es auch schonwieder zurück. Ich komm mir ziemlich doof vor und bin total gefrustet. Kann jemand ner blutigen Anfängerin helfen????

Hallo krölchen!

Welche Schritte hast du denn bisher unternommen? Meinst du mit "Einschalten" den Start des Bezuges oder nur das Aufheizen?
Der Druck baut sich ja normalerweise nicht durch das Aufheizen sondern erst beim Bezug des Espressos auf.
Ich kenne die Venus selber nicht, welche Funktion hat denn die Lampe oben links? Heizung vermutlich, oder?

grüße

Liebe Espressionistin,
1000 Dank, Du hast mir schon mal toll geholfen! Ich hatte so die Idee, das Ding wird angemacht, Wasser wird heiß, Druck steigt, dann Kaffee beziehen oder Milch aufschäumen. Kaffee kommt also (Druck liegt bei 16 bar), nur die Milch wird nicht aufgeschäumt, sondern nur mit heißem Wasser verdünnt. Hast Du da vielleicht noch ne Idee?

Idee:
Kaffeewiki lesen und die Maschine verstehen. Sie hat eine Pumpe zum Druckaufbau bei Bezug ( Bezugsschalter ) und einen Zweitemperaturkessel, d.h. der Kessel muss zum Dampfen erst auf Dampftemperatur aufgeheizt werden ( Dampfschalter ).
http://static.fixya.com/Manuals/I/Is...12002E65CF.pdf
Espresso für Einsteiger ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Gruss Roger

Hallo!

Wenn du den Dampfhebel umlegst, musst du noch warten, bis der Kessel (der ja im Normalzustand auf Espressowassertemperatur ist) auf Dampftemperatur hochgeheizt ist, schrieb Roger ja auch schon. Das sollte so 1-2 Minuten dauern und durch erlöschen der Lampe neben dem Dampfschalter angezeigt werden. Dann den Dampfhahn öffnen, erstmal das Wasser aus der Lanze ablassen bis trockener Dampf kommt, dann schäumen.

Beim schäumen gibt es ein paar Dinge zu beachten, damit es schöner Schaum wird. Auch hierzu kann ich dir nur das bereits verlinkte Kaffeewiki ans Herz legen. Such dort mal nach Milchschaum.

Ansonsten zum Aufheizen: So eine Maschine braucht immer eine gewisse Zeit, bis sie vollständig durchgeheizt ist, damit alle Bauteile die richtige Temperatur haben und der Espresso wirklich trinkbar wird. Ansonsten neigen die Getränke schnell dazu, sauer und "plörrig" zu werden. 20 Minuten solltest du der Maschine mindestens Vorheizzeit gönnen.
Anmachen und direkt loslegen ist bei Siebträgermaschinen leider nicht möglich.

Und noch was zum Druck: Der Druck ist wie bereits erwähnt der Brühdruck, also der, den die Pumpe beim Espressobezug in der Brühgruppe aufbaut. Der Druck, der dabei entsteht, ist abhängig von Menge, Mahlgrad und Anpressdruck (durch Tampen)) und liegt im Idealfall so bei 9-10 Bar. Und wenn dein Espresso dann noch 20-25 Sekunden braucht, bis er durchgeflossen ist, dürfte (bei richtigen Bohnen) einem wirklich leckeren Espresso nichts mehr im Wege stehen.
Für die genauen Parameter kann ich mal wieder nur auf Rogers Link verweisen, ist wirklich lesenswert

Grüße

Hallo Roger,
ähmm, komm mir schonziemlich doof vor unter lauter Spezialisten ... Dein Artikel ist echt hilfreich und ändert meinen Zustand von unwiisend zu viertelwissend ...
Danke
krölchen

Liebe Espressionistin,
nachdem ich die ganze Woche über morgens Tee getrunken habe, kann ich mir jetzt endlich wieder die Venus vornehmen! Danke für Deine Tipps!
krölchen

hallo

warum hast du nicht bei espresso perfetto angerufen,oder hast du kein telefon?

gruss pocotio