Thema: Gradgenauer Wasserkocher

Hallo zusammen,

da ich zur Zeit auch mit verschiedenen Brühkaffeevarianten experimentiere, habe ich häufig Bedarf an Wasser mit definierter Temperatur deutlich unterhalb des Siedepunkts.
Da mir das Rumhantieren mit Thermometer zu umständlich und der ÜberBoiler mit EUR 3500.- aktuell etwas zu teuer ist, habe ich die Tiefen des Kaffe- und des ZwischenNetzes durchforscht, aber keine praktische und einfache Lösung des Problems gefunden.
Gibt es irgendwo simple, gradgenau regelbare Wassererhitzer zu erwerben oder muß ich doch in die Werkstatt und den Wasserkocher PIDen ?
Danke für eure Hilfe

Gruß
tom

Hier steht einiges: Wasserkocher mit Temperaturregelung

Hallo, ich weiß das es von Melitta einen Wasserkocher mit Temperaturregler gibt. Model Look Aqua Vario. So wie das abgebildet ist, wohl nicht Gradgenau.
Gruß Falko

ich hab mal ein pid testweise an eine rommelsbacher reisekochplatte angeschlossen und damit eier gradgenau 20min bei 65°c gegart. (das eigelb war super, das eiweiß schlabberig...)
das gleiche sollte auch für filterkaffee oä. funktionieren, evtl auch mit einem tauchsieder. man muss ja nicht unbedingt ein teueres pid nehmen, ein zweipunktregler reicht ja auch. dank der temperaturanzeige sieht man auch die überschwinger.
beim pid sollte man nur immer die gleiche wassermenge nehmen.

gruß, max

Zitat von Dekkert

Hier steht einiges: Wasserkocher mit Temperaturregelung

Danke für den Link (hatte ich wohl übersehen), aber auch die hier diskutierten Lösungen (außer dem AUBER Pid für Wasserkocher) sind nur grob regelbar (laut Werbebla auf 5 Grad genau). Das wäre mir auf jeden Fall zu wenig.

Gruß
tom

Zitat von meister eder

ich hab mal ein pid testweise an eine rommelsbacher reisekochplatte angeschlossen und damit eier gradgenau 20min bei 65°c gegart. (das eigelb war super, das eiweiß schlabberig...)
das gleiche sollte auch für filterkaffee oä. funktionieren, evtl auch mit einem tauchsieder. man muss ja nicht unbedingt ein teueres pid nehmen, ein zweipunktregler reicht ja auch. dank der temperaturanzeige sieht man auch die überschwinger.

also doch basteln angesagt.

beim pid sollte man nur immer die gleiche wassermenge nehmen.

Warum ?
Wenn der Messfühler an geeigneter Stelle im Wasser ist, sollte das doch ab einer gewissen Minimalmenge immer funktionieren.
Höchstens der Nachheizeffekt der Heizung nach dem Abschalten durch den PID ist abhängig von der Wassermenge, oder übersehe ich da etwas?

Gruß
tom

das ansprechverhalten ändert sich mit der wassermenge. wenn 500w plötzlich 1l statt nur 0,5l liter heizen müssen, geschieht das viel träger. andersrum werden die überschwinger bei weniger flüssigkeit größer.
du willst ja nicht jedes mal erst das autotune-programm durchlaufen lassen...
man kann die parameter mit sicherheit auch so einstellen, dass immer eine stabile temperatur erreicht wird, aber das dauert uU. etwas länger.

gruß, max

Zitat von meister eder

das ansprechverhalten ändert sich mit der wassermenge. wenn 500w plötzlich 1l statt nur 0,5l liter heizen müssen, geschieht das viel träger. andersrum werden die überschwinger bei weniger flüssigkeit größer.
du willst ja nicht jedes mal erst das autotune-programm durchlaufen lassen...
man kann die parameter mit sicherheit auch so einstellen, dass immer eine stabile temperatur erreicht wird, aber das dauert uU. etwas länger.

gruß, max

Ah, danke!
Das mit dem autotune-Programm wußte ich nicht.

oder man braucht einen geregelten Wasserkocher.

schonmal nachgemessen, wie gradgenau so ein teil ist?
nehmen wir mal an, die abschaltung geschieht auf 1°c genau (was ich bezweifle) - zum zeitpunkt des abschaltens ist die heizung mächtig heiß und wird das wasser noch weiter erhitzen. nun kann der hersteller ja tests gemacht haben und lässt den kocher entsprechend früher abschalten. das funktioniert aber nur für eine bestimmte wassermenge. bei jeder anderen eingefüllten wassermenge würde die temperatur nach entweder höher steigen oder unter dem sollwert bleiben.
es sei denn, der hersteller baut eine waage in den kocher ein, was ich ebenfalls bezweifle. aber ich lasse mich gern eines besseren belehren.
oder die heizung ist entsprechend schwach, sodass das nachheizen vernachlässigbar ist. dann dauert das aufheizen aber eine geschätzte halbe stunde.

ein pid ist aber tatsächlich nicht der ideale regler für diesen zweck.

gruß, max