Thema: Aeropress vs French Press

Hallo liebe Kaffee-Gemeinde

Also ich wollte mir in nächster Zeit mal 'normalen' Kaffee machen. Die ursprüngliche Idee Filterkaffee zu nehmen wurde verdrängt, da der Filtergeschmack doch teils stark durchschmecken soll.

Da wurde ich auch auf French Press und Aeropress aufmerksam. Da ich dann pro Zubereitung nur 1-2 Tassen trinken würde sind beide auch von der Menge her in Ordnung.
Preislich gibt es auch keine großen Unterschiede: French Press ~17 Euro, Aeropress 30 Euro + Filter.
Doch welchen Kaffee benötige ich wofür und vorallem bräuchte ich dann auch eine Mühle......... Am liebsten unter 50 Euro, die auch kein Espresso beherrschen muss. (Eine Gaggia CC+Mühle wollte ich uU nach aufbrauchen der Nespressobestände holen, die aber vermutlich noch ein halbes Jahr halten werden)

Wohin geht die Tendenz hier im Forum? Aeropress oder French Press?


Schöne Grüße
Steve

Mir gefällt die AP besser als die FP. Man presst mit Druck - das Aroma ist nuancierter und klarer, der Kaffee weicher. Ich finde ihn auch magenfreundlicher (aber ich bin da auch super empfindlich). Die Zubereitung geht schneller und es macht Spass, die Zubereitung zu variieren (Brühwassertemperatur, Mahlgrad, Mehlmenge, Brühzeit, schneller oder langsamer Pressen (Brühdruck), AP kopfüber stellen usw.). Die Reinigung nach dem Kaffeepressen ist auch denkbar schnell und sauber, man schießt den Puck mit der AP-Spritze in den Mülleimer und muß nur noch heiß Nachspülen. Sie ist auch robuster als die Glas-FPs.
Das Teil hat mich sofort überzeugt und die FPs stehen nun unbenutzt im Schrank...

Die Aeropress ist sehr flexibel, was die Zubereitung betrifft, feiner/gröber gemahlen, kürzere/längere Extraktionszeit. Der Kaffee ist klar ohne die Eintrübung wie bei der FP.

Eine Übersicht einiger Handmühlen, die ich empfehlen würde, findest Du im KaffeeWiki: Handmühlen ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

servus,

Ich kann nur für die Aeropress voten.

1. weil ich nur die Aeropress kenne
und
2. weil ich wirklich begeistert bin.

Sie besticht durch sehr einfaches Handling und die Zubereitung bietet verschiedene Möglichkeiten.

Anwendungsmöglichkeiten

In Kombination mit einer adäquaten Handmühle wird Coffee-Feeling im ganzen Raum versprüht. Großartige Geschichte. Lässt sich überallhin mitnehmen und reproduzieren.

cheers,

freedox

Zitat von Kaffeeklatsch1956

Kann mir jemand mal einen Tipp geben zur Aero-Press.
Wo kann man die runden Filter(300Stück) nachkaufen und welcher Mahlgrad-
wie bei der French-Press grob?
Hab auch so ein Teil in meiner Kaffee-Sammlung und will es mal testen.

Schau mal hier: Wo kann man den Aeropress Coffee & Espressomaker kaufen

Der Mahlgrad ist variabel, viele mahlen espressofein bei kurzer Extraktionszeit.

Ich liebe meine Aeropress und würde sie sofort wieder kaufen.
Der einzige Vorteil der FP ist in meinen Augen die größere gleichzeitig zuzubereitende Menge - mehr aber auch nicht.
Die Aeropress ist leichter zu reinigen, filtert den Kaffee absolut klar und ist zudem viel variabler hinsichtlich der Zubereitungsmethoden.

Meine FP verstaubt - seit ich die Aeropress habe - im Schrank. In Verbindung mit einer Mühle und gutem Kaffee - also frischen Zutaten - unschlagbar, schnell und unkompliziert.

Bezüglich des Mahlgrads kannst Du variieren und bekommst dann bei hochwertigen Kaffees unterschiedliche Nuancen betont, möglich ist alles zwischen Espresso und gröber als French Press. Je feiner desto kürzer die Ziehzeit. Über die Ziehzeit und den Mahlgrad kannst du generell auch den "Körper" des Kaffees beeinflussen.

Ich habe zuletzt mit der reversen Technik, Mahlung etwas feiner als French Press, 16g Kaffee auf 160 ml Wasser und einer reinen Ziehzeit von 1 min + Presszeit von 20 Sekunden hervorragende Ergebnisse erziehlt.

Dabei gieße ich ca. 50 ml ein, rühre dann zwei bis drei Umdrehungen sanft und gieße dann den Rest nach. Pressen bis es anfängt zu "zischen", dann höre ich auf, da sonst ggf. vermehrt Bitterstoffe eingebracht werden.

Bevor ich den Kaffee eingebe heize ich die Aeropress kurz vor indem ich sie mit heißem Wasser fülle udn diese einaml durch das Filterpapier drücke. Die Vortemperierung erlebe ich zunehmend als wichtig bei steigender "Ziehzeit".

Körperreicher wird es bei ansonsten unveränderten Parametern mit 1:45 Ziehzeit, 15 Sekunden Presszeit und gröberem Mahlgrad als French Press.

Ansonsten ist die Aeropress ein wirklich super Teil, einfach zu handhaben und zu reinigen. Wenn man mit der Aeropress experimentiert udn an den verschiedenen Parametern dreht, lernt man sehr viel über Kaffee und die Einflüsse der einzelnen Parameter auf das Ergebniss in der Tasse. Der einzige Kritikpunkt wäre, dass Sie für größere Mengen als eine Tasse ungeeigent ist.

Gruß
Meketh

Also ich hätte mit mehr alteingesessenen French Press Veteranen gerechnet
Das es so eindeutig ist, hat es was zu bedeuten: Es wird eine AeroPress. (Wo ist sie, die edle Dame, am günstigsten? )

Zu der Mühlenfrage: Bei der Kaffeewiki stehen soviele Namen, aber selbst neue Handmühlen kosten um die 75 Euro....

Also werfe ich mal die "Bomann KSW 445 CB" für gerade mal 15 Euro in den Raum. Oder aber eine "DeLonghi KG 39" für 57 Euro. Oder sollte ich direkt an die 100 Euro investieren, eine Graef CM80 für Espresso holen
Für AeroPress sollten denke ich auch die ersten beiden reichen.

Zitat von Stevex

Zu der Mühlenfrage: Bei der Kaffeewiki stehen soviele Namen, aber selbst neue Handmühlen kosten um die 75 Euro....

Also werfe ich mal die "Bomann KSW 445 CB" für gerade mal 15 Euro in den Raum. Oder aber eine "DeLonghi KG 39" für 57 Euro. Oder sollte ich direkt an die 100 Euro investieren, eine Graef CM80 für Espresso holen
Für AeroPress sollten denke ich auch die ersten beiden reichen.

Definitiv nicht!
Die ersten beiden von Dir genannten Mühlen sind Schlagmessermühlen.
Eigentlich sind das Mixer und keine Mahlwerke.
Problem dabei: Der kaffee wird zu heiß, der geschlagene Schotter zu ungleichmäßig, um eine vernünfige Extraktion zustande zu bekommen.
Gerade der bei der Aeropress erwähnte Vorteil, durch Variation der Zubereitung verschiedene Nuancen des KaffeeAromas herauszuholen, wäre dabei total zunichte gemacht.
Meine Empfehlung wäre eine günstige elektrische Einsteigermühle (die Graef soll ja recht gut sein) oder eine Handmühle. Die gibt es gelegentlich auch gebraucht in durchaus tauglichem Zustand günstig auf Flohmärkten oder in der Bucht.

Gruß
tom

Kann mich tom nur anschließen, zur Aeropress passt m.E. eine Handmühle.

http://www.orphanespresso.com/Aerobi...er_p_2558.html

http://www.sweetmarias.com/sweetmari...ffee-mill.html