Thema: Wann Mahlscheiben wechseln?

Guten Abend,
ich besitze seit 5 Jahren eine Demoka M203, die durchschnittlich pro Tag 2 doppelte Espressi mahlt. Irgendwann fragt man sich, wann die Mahlscheiben zu erneuern sind. Hin und wieder beobachte ich, dass der Kaffepuck matschig ist. Habt Ihr Anhaltswerte, wann es Zeit für einen Wechsel ist?
Gruß Hans

Zitat von Yann

Guten Abend,
ich besitze seit 5 Jahren eine Demoka M203, die durchschnittlich pro Tag 2 doppelte Espressi mahlt. Irgendwann fragt man sich, wann die Mahlscheiben zu erneuern sind. Hin und wieder beobachte ich, dass der Kaffepuck matschig ist. Habt Ihr Anhaltswerte, wann es Zeit für einen Wechsel ist?
Gruß Hans

Wenn ich mich nicht verrechnet habe (2x 8g/Tag*365*5), dann hat Deine Maschine gerade mal 29,2 kg Kaffee gemahlen. Da sollte Deinen Mahlscheiben noch nicht schlapp machen. Eine gründliche Reinigung hingegen ist immer gut...

Zitat von MarkusD

Wenn ich mich nicht verrechnet habe (2x 8g/Tag*365*5), dann hat Deine Maschine gerade mal 29,2 kg Kaffee gemahlen. Da sollte Deinen Mahlscheiben noch nicht schlapp machen. Eine gründliche Reinigung hingegen ist immer gut...

Er erwaehnte glaube ich 2 Doppelte pro Tag...somit kommst Du mit
2x8g nicht hin, aber selbst bei Doppelten waeren's gerade mal rund 60KG
in fuenf Jahren.

Ich wuerd's auch erstmal mit 'ner ordentlichen Reinigung versuchen.
Hier gibt's 'ne Anleitung (Dank Largomops) zum gruendlichen Reinigen
und Demontieren des Mahlwerks der M203:

Reinigung Demoka M-203/Wechsel der Mahlscheiben

Gruesse,
J.

ein zerlegen zum ordentlichen reinigen ist nach fünf jahren schon mal angebracht, wenns dir vorerst nur um die scheiben geht jag mal ne ordentliche portion dinkel durch

Es gibt einige Ursachen für den matschigen Puck. Hier hast du den Falschen verdächtigt, meistens ist es der, der vor der Maschine steht. Im Übrigen ist ein matschiger Puck, wenn der Espresso schmeckt, erst einmal kein Grund zur Beunruhigung.

Vielen Dank für alle Eure Antworten. Jetzt bin ich wieder beruhigt. Einmal habe ich die Mühle nach der obigen Anleitung (die ist wirklich super) schon zerlegt und gereinigt. Ich habe später auch mal mit Reis nachgemahlen.
Dinkel kommt mir etwas zu weich vor. Den mahle sonst ich nur für mein Müsli in der Steinmühle. Es soll ja auch noch kommerzielles Reinigungsprodukt geben (grindz), nur der Preis erscheint mir ziemlich hoch.
Was könnte außerdem die Ursache für den matschigen Puck sein? Anpressdruck zu hoch/Mahlung zu fein?
Viele Grüße
Hans

Zitat von Yann

Dinkel kommt mir etwas zu weich vor.
Hans

meinst du, nur harte sachen reinigen gut ?

die inhaltsstoffe von grindz sind noch weicher und lesen sich wie biomüsli

gruß galgo

In den mitgelieferten Anleitungen der Ascaso-Mühlen werden 400-600 KG Mahlleistung für die Mahlwerke angegeben. Allerdings ist das eine pauschalisierte Regel, die auf die 54 mm Scheiben sowie auf die 38 mm Konen des Herstellers anzuwenden ist.

In Anlehnung an Duke Nukem bleibt da wohl nur eine universelle Antwort:

When it's blunt.

Gruß, Patrick

Da mich gerade die Mahlscheiben der Best angelacht haben, habe ich auch mal nachgerechnet: 3,5 Jahre in meinem Besitz, täglich ca. vier Doppios macht rund 82 kg. Dazu noch maximal 10 kg vom Vorbesitzer - sehe ich es falsch oder sollte ich dem Fingerspitzen-Gefühl trauen, dass die Mahlscheiben noch scharf genug sind?

Alles unter 100 kg ist doch gerade mal eingemahlen, oder? Sooo klein sind die Scheiben der Best auch nicht.