Thema: Crema Probleme Gaggia Classic Caffee

Hallo zusammen,
habe mich gerade neu registriert in diesem Forum mit der Hoffnung dass mir jemand vielleicht helfen kann und will! Bin seit kurzem Besitzer einer gebrauchten Gaggia Caffe Classic! Macht tollen Milchschaum, heizt, fördert soweit o.K.
Nur kommt der angeblich so gute Espresso aus dem Siebträger nicht in der Qualität wie es sich gehört. Die ersten 1-2 Sekunden kommt Crema Kaffe danach eine wässrige brauschwarze Suppe! Es ist ein 14g Siebträger und ein Padsiebträger dabei gewesen!
Es kommt meines Erachtens viel zu viel Wasser in zu kurzer Zeit durch den Siebträger! Kann man dies steuern? Liegt as am Malgrad der Bohnen? Bei meiner Saeco hatte ich bei Malgrad 2-3 hervorragende Ergebnisse!

Wäre schön wenn jemand was weiss!

Vielen Dank Chris

Hallo Chris,

erst einmal herzlich Willkommen hier im Forum.

Um genauer auf Dein Problem einzugehen, wäre es hilfreich zu wissen, was für eine Mühle Du hast und evtl. welchen Kaffee Du verwendest.
Weiterhin: Wie viel Kaffee hast Du in das 14g-Sieb getan und hast Du einen Tamper?

Gruß,
Volker

zunächst mal vielen Dank für die schnelle Antwort!

Ich verwende die Mühle meiner vorherigen Maschine! Eine Saeco Mühle, die gehörte zur Saeco Aroma Nero. Dort verwendete ich Mahlgrad 2-3! War immer perfekt. Hab auch feineren Mahlgrad ausprobiert bei aktuellem Problem hat aber nichts verändert!
Als Kaffee verwende ich aktuell die Espressobohne vün Mövenpick!

Einen Tamper habe ich den ich verwende!

Hallo nochmal,

dann probier doch mal, den Mahlgrad noch feiner zu drehen.

Bedenke, daß die Saeco evtl. einen GranCrema-Siebträger hatte und die Gaggia nicht. Das fördert ein völlig anderes Verhalten zu Tage.

Gruß,
Volker

Moin,

wird mit groß wahrscheinlichkeit am kaffee selber liegen, er wird zu alt sein.
Schau mal auf das MHD der verpackung. Falls er schon 1jahr oder älter ist (bei MHD 24 Monate), wird das der grund sein.
Mit andern worten, wirklich frischer cafe muss ins haus.

Gruß
Weißbrot

ich tippe auch auf die Bohnen, wenn Du den Mahgrad schon verändert hast. Siebträger sind gereinigt und entfettet?

Zitat von 76er

Siebträger sind gereinigt und entfettet?

und die Maschine poliert? Die Espressotassen sterilisiert? Und die Zähne geputzt?

Zitat von Dale B. Cooper

und die Maschine poliert? Die Espressotassen sterilisiert? Und die Zähne geputzt?

Nee, mal ehrlich jetzt.
Sicherlich ist der Mahlgrad nicht richtig (muss feiner!), denn das Espressoergebnis der Gaggia im Vergleich zur Saeco ist nicht zu vergleichen. Des Weiteren ist der Tipp mit dem frischen Kaffee ein guter. Für alles weitere guckst Du unter Kaffeewiki und machst Dich schlau!

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Viel Glück. Mit den genannten Tipps sollte man der Lösung schon näher kommen..

Wollt nur noch mal ein feedback geben! Also wie von anderen vermutet, am Kaffe lags nicht! (War ja auch frisch!) Schon eher am Mahlgrad! Habe ihn nun auf die feinste Stufe verändert und presse das Kaffeemehl sehr sehr fest in den Siebträger! Seit dem erhalte ich eine akzeptable Crema! Sollte ich noch mal andere Versuche mit anderen Siebträgern starten?? Gibt es für die Gaggia auch einen GranCrema Siebträger?? Falls Du Dich hier auskennst bitte um Rückinfo! Ansonsten nochmals vieln Dank für Tipps!