Thema: vollmundiger cappucino genuss für kleines geld (bzw. saeco aroma update)

hallo.
hab seit 3 jahren eine saeco aroma.

für unseren hallo-wach-kaffee am morgen immer vollkommenden ausreichend.
aber irgendwie wurmt es mich jedesmal, wenn ich einen leckeren cappucino in einem cafe serviert bekomme, dass ich sowas zuhause nicht reproduzieren kann.

inzwischen hab ich mir eine graef cm80 mühle angeschaft und auch alles soweit in den griff bekommen. richtige menge pulver und durchlaufzeit.

schmeckt natürlich jetzt auch wesentlich besser.

aber dieser vollmundige geschmack fehlt irgendwie. das brandige. ich weiß nicht wie ich es beschreiben soll. wo man da sitzt und sich denkt: das ist ein guter cappucino.

ich denke der haken in meiner produktionskette ist die saeco. zu wenig druck, schwankende temperatur, etc.

was meint ihr, bekommt man in einer unteren preisklasse richtig guten capuccino hin? ich meine sowas zwischen gaggia cc und diese rockia silvia (oder so ähnlich). das wäre preislich meine obergrenze.

oder bleib ich besser bei meiner ok-en saeco und gehe dafür lieber öfters mal ins cafe...

freitagnachmittagliche-kaffee-gedanken, polygon

ich denke der haken in meiner produktionskette ist die saeco. zu wenig druck, schwankende temperatur, etc.

Vorsicht, man ist ganz schnell selber der Haken in der Produktionskette.

Wenn Du den klassischen ST, (und nicht den Gran Crema), gute frische Bohnen, Talent zum Milchschäumen und ein wenig Hingabe hast, dürfte das schon klappen mit dem guten Cappuccino. Die Maschine kann das.

Gruss
Plempel

Die Saeco sollte das doch einigermaßen hinbekommen. Voraussetzung hierfür ist natürlich ein frischer Kaffee. Vielleicht gibt es ja in deiner nähe einen kleinen lokalen Röster. Es gibt natürlich auch Röster, die sehr frisch versenden...Fausto oder Olivier um nur zwei zu nennen.
Die Saeco Aroma dürfte wahrscheinlich auch einen dieser "Crema"Siebträger haben. Diesen würde ich wegschmeißen oder das Cremaventil ausbauen. Besorge Dir einen normalen Siebträger dann dürfte der espresso noch deutlich besser werden.

Viele Erfolg

Richtig, Plempel, die Maschine kann das (hatte ja selber vor der Silvia eine). Aber mit der Silvia geht's unproblematischer!

@ polygon
Wenn Du für Cappucino mit dem Handling eines Einkreiser (was die Aroma ja ist) klar gekommen bist, kannst Du mit der CC oder Silvia glücklich werden.

Dies nur als Vorwarnung, weil jetzt gleich der Hinweis kommen wird: Ein Zweikreiser muss her! Grundsäztlich für primäre Cappu-Trinker richtig, aber eben auch etwas teurer.

Gruß, René

Ach es geht auch mit der Saeco Aroma, aber so richtig Spaß macht es nicht. Ich denke mal, zum üben ist es OK. Ich werde mir aber auf jeden Fall irgend wann einen Zweikreiser holen. Die Anschaffung der Mühle war wichtig, der klassische Siebträger sollte auch vorhanden sein und viiiiieeeeeel Gefühl bei der Zubereitung.

Viel Glück und liebe Grüß, MAX500

hm, dann liegt es wohl an mir oder der bohne.

zur zeit verwende ich die vally bohnen. kostet auch nur 11€ das kilo. wird von einem kleinen laden hier in hamburg aus italien importiert.

ich hatte mir in hamburg letztens bohnen aus ner rösterei geholt, aber damit schmeckten alle versuche nur noch bitter. hab dann schnell die lust verloren.

ich hab natürlich schon den classic siebträger und n ordentlichen tamper.

also: einfach ein paar andere bohnen probieren, denk ich

Die Aroma krankt an dem mieserablen, viel zu kleinen Boiler aus Edelstahl. Dort sehe ich die Haupt-Schwachstelle, denn damit ist eine stabile Temperatur trotz Temperatursurfen nicht hinzubekommen! Edelstahl ist zwar langlebig, hat aber nur eine sehr geringe Wärmeleitfähigkeit, so dass jeder Bezug zum Glücksspiel wird. Daran ändert auch eine Investition in den unisono empfohlenen traditionellen Siebträger nichts! Ich habe es jahrelang mit der Aroma versucht, glaube mir, es ist hoffnungslos.

Wenn die Kaffee immer schlechter schmeckt, ist allerdings oft der Brühthermostat schuld. Sie brüht dann zu kalt, und es schmeckt nur noch widerlich. Ein neuer Thermostat kostet keine 10 Euro und ist schnell eingebaut.

Ich kann aber nur ein Maschinenupgrade empfehlen!

Ich habe es jahrelang mit der Aroma versucht, glaube mir, es ist hoffnungslos

Sei nicht so hart zu der Kleinen. Gar nicht lange her, da hat sie mir gute Dienste erwiesen:

Oscar, der O-Ring und Plan B

Dass der Kaffee schlecht war, kann ich nicht gerade behaupten.

Gruss
Plempel

Zitat von plempel

Gar nicht lange her, da hat sie mir gute Dienste erwiesen:

Bei mir fast 5 Jahre lang! Und auch im nachhinein (d.h. mit den heutigen Geschmackserfahrungen) kann ich sie nicht schlecht reden. Auch für die Aroma gilt die Barista - Bohnen - Mühle - Maschine - Reihenfolge.
Gruß, René