Thema: ponte vecchio lusso - paxisfragen zum wasser

da es in meiner gegend keine möglichkeit gibt, eine ponte vecchio lusso demonstriert zu bekommen, frage ich jetzt alle besitzer dieser schönen maschine, wie umständlich bzw. nervig es ist, wasser in den kessel zu füllen?

von dem was ich im netz so lese, stelle ich mir das in etwa so vor:

- restdampf ablassen (wenn die maschine heiß ist)
- tassen abräumen
- tassenablage ab
- kessel aufschrauben
- trichter rein
- vorsichtig (damit nichts daneben läuft, weil sonst der boden rostet) heißes (wenn die maschine warm ist, wenn sie aus war auch kaltes) wasser einfüllen
- trichter raus
- zuschrauben, tassenablage rauf
- aufheizen
- "falschen druck" ablassen
- espresso geniesen

wie aufwendig ist das im alltag wirklich?

wäre es mit der position des kessels möglich einen anderen deckel anzufertigen, bei dem die tassen drauf bleiben können wenn man wasser nachfüllt?
wie oft muß das ding kopfüber entleert werden, um den kessel komplett zu leeren?
gibt es einen nachteil (bzw. funktioniert es überhaupt) wenn man den kessel nur mit ca. 2L füllt, um das wasser bei geringerem durchsatz schneller zu verbrauchen um täglich frisches wasser zu verwenden?

danke für die antworten!

Anderer Deckel?
Interessante Überlegung. Habe mir das mal versucht vorzustellen. Wenn der Sicherheitsschraubverschluss in der Originalposition (Höhe) bleibt und Hand und Arm rechts vom Verschluss hantieren, bleibt nur etwa eine halbe Tassenablage übrig (die andere Seite vielleicht mit Klappdeckel etc.).
Könnte mir noch vorstellen, irgendetwas zum Verlängern aufs Gewinde zu schrauben (also mit Loch, so dass der Verschluss über der Tassenablage wäre). Sinnvoll und gefährdungsfrei machbar? - Keine Ahnung. Vielleicht überschätzt Du die Größe der Tassenablage. Hier mal zur besseren Vorstellung ein Bildchen (das sind kleine Espressotassen).



Kessel nachfüllen:
Wie Du es aufgeschrieben hast, passt es. Klingt umständlicher als es ist. Am gleichen Tag nachfüllen - das passiert mir gar nicht so oft. Druck auf Null geht fixer als gedacht. Mit Dampfhahn und ggf. über die BG. Mit richtig heißem Wasser fülle ich nicht nach, achte aber schon darauf, Lusso nicht zu schocken. Ein Trichter mit größerem Durchmesser find ich praktisch (darauf achten, dass das untere Ende in eine 1cm-Öffnung passen muss). Habe auch irgendwo Trichter gesehen, die seitlich versetzt sind, so dass die Trichteröffnung neben der Maschine wäre.

Entleeren: siehe Pasmarose / Cafe Kultur
FAQ PV - Wie kann ich die Maschine komplett entleeren und wie oft sollte ich dies tun?
Kurz: über Heißwasserventil alle 7-10 Tage, Ggfs. Restwasser über Kopf.
Die "Ggfs."-Version kommt bei mir ca. einmal in 4-6 wochen vor. Ansonsten: viel frisches Wasser auf den geringen Rest vom Vortrag. Wenn man die BGn schön sauber halten will und Wasser zum Aufwärmen nutzt, bleibt gar nicht viel übrig. Fülle dann etwas weniger ein, wenns schnell gehen muss (oder nehme einen kleineren Handhebler). Laut FAQ benötigt die Maschine bei längerem Betrieb einen gewissen Füllgrad.
Würde mich aber auch mal interessieren, wie die anderen dies mit dem Entleeren so handhaben. Benutzt ihr die Heißwasserausgabe?

würde mich auch sehr interessieren! Gerade in Hartwasser-Gegenden wo man auf Flaschenwasser angewiesen ist will man ja nicht zu verschwenderisch mit dem Wasser umgehen.

Ich denke mir halt, dass auch bei HX-Maschinen der HX ja auch nicht mit 100% frischem Wasser durchlaufen wird. Und selbst beim Einkreiser verdünnt sich ja das "alte" Wasser nur mit dem neuen.

Zitat von lattenroesti

Hier mal zur besseren Vorstellung ein Bildchen (das sind kleine Espressotassen).

danke für das bild! das ist ja wirklich ein kleines maschinchen.
da auf der ablage anscheinend nur ein paar espressotassen platz haben, kann die ablage vermutlich mit den tassen abnehmen, ohne was runter zu schmeissen....

Zitat von lattenroesti

Kurz: über Heißwasserventil alle 7-10 Tage, Ggfs. Restwasser über Kopf.
Die "Ggfs."-Version kommt bei mir ca. einmal in 4-6 wochen vor. Ansonsten: viel frisches Wasser auf den geringen Rest vom Vortrag. Wenn man die BGn schön sauber halten will und Wasser zum Aufwärmen nutzt, bleibt gar nicht viel übrig. Fülle dann etwas weniger ein, wenns schnell gehen muss (oder nehme einen kleineren Handhebler). Laut FAQ benötigt die Maschine bei längerem Betrieb einen gewissen Füllgrad.
Würde mich aber auch mal interessieren, wie die anderen dies mit dem Entleeren so handhaben. Benutzt ihr die Heißwasserausgabe?

zum kleineren handhebler - bin gerade am überlegen, ob es die lusso oder die export wird.
was du über leerbezüge zum reinigen der brühgruppe & tassen vorwärmen mit heißwasser schreibst, macht natürlich sinn..
in unserem haushalt sinds im durchschnitt 6-8 doppios am tag würde ich sagen, aber nicht jeden tag. wir sind schon viel unterwegs auch.... deshalb ist die export vielleicht doch sinnvoller. andererseits gefällt mir die temperaturstabilität der lusso doch besser (dies ohne die maschinen je gesehen zu haben).

@ doppioristretto

Bezüglich Deiner Überlegungen zur Export und deren Kesselgröße schau Dir mal den schönen Beitrag von Buddenbrokk (Ponte Vecchio Export erste Eindrücke) an (ganz unten auf der ersten Seite).
Würde ich mich wegen des TS für die Lusso entscheiden, aber als Reisemaschine wahrscheinlich für die Export.

Jörg

danke für den link, habs gelesen. stimmt, klingt wohl eher nach lusso. wenn schon lusso, dann 2 gruppig, oder?

Zitat von doppioristretto

danke für den link, habs gelesen. stimmt, klingt wohl eher nach lusso. wenn schon lusso, dann 2 gruppig, oder?

Hm, warum das??? Bin am überlegen mir die Lusso 1 anzuschaffen - warum sollte es eher die 2er sein?

LG.
F.



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