Thema: Silva, Bezzera oder doch Domobar?

Hallo liebe Gemeinde,

auf grund von Problemen mit meiner Gaggia Classic denke ich auch schon darüber nach, mir eine etwas bessere Maschine zu leisten. Die Classic ist nun 5 Jahre alt, zwar gut gewartet, aber eben noch nicht aufgeschraubt und komplett restauriert. Ich denke auch, es wäre zu teuer, das beim Neupreis der Gaggia machen zu lassen.
Die neue sollte eine nicht zu lange Aufheizzeit haben. Die Wartung sollte einfach ein und man sollte den Brühdruck einstellen können. Gemacht werden damit täglich ca. 4 Cappus + 2 Caffees, machmal eher selten bis zu 10 Caffe am Stück.
Selbst getestet habe ich die folgenden Modelle:

• Rancilio Silva, die mir insgesamt einen wertigeren Eindruck als die Gaggia macht. Einen großen Unterschied beim Kaffe konnte ich allerdings nicht feststellen.
• ECM Mecanica: super Maschine, aber viel zu teuer
• Bezzera BZ07: schöne Maschine, sehr guter Kaffee. Grenzwertig teuer.
• QuickmillPegaso mit Mahlwerk: schöne Maschine, guter Kaffee. Ein Freund hat sie und nun bereits 2 jahren zickt sie etwas rum (Undichtigkeiten etc.)
• La Pavoni Handhebel: guter Kaffee und schönes Handling, aber nach ca. 6 doppelten ist erstmal 30 min Pause wegen Überhitzung angesagt.

Liebäugeln tue ich mit der:

• Vibiemme Domobar: optisch sehr schöne Maschine (auch wegen der E61 BG), aber leider keinerlei Erfahrungswerte

Ein Klassiker wie die Isomac Venus ist ja sehr schön, scheint mir Preis-Leistung zu teuer. Ausserdem habe ich ein Isomac GranMacinino Mahlwerk, mit welchem ich auch nicht so recht glücklich bin.

Alle Tipps und Anregungen helfen mir sehr weiter.

Viele Grüße, Markus

Finde die BZ07 in der Preisklasse eine schöne Maschine
Gunnar

Hi Markus, auch wenn ich Silvia-Fan bin, schaut mir Dein Profil doch nach der BZ07 aus. 10 Cappu am Stück, wenn auch selten, da würde ein Einkreiser doch ganz schön den Spaß bremsen. Wenn die BZ07 zu teuer ist, dann evtl. mal eine Agata?:
La Nuova Era Agata ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Hallo,
bei deinem Profil - überwiegend Cappus - solltest du meiner Meinung nach eher in Richtung Zweikreiser schauen.
Denn der Bedienkomfort ist schon erheblich besser, insbesondere wenn du es in Spitzenzeiten auf bis zu 10 Cappus bringst.
Zweikreiser sind auch i.d.R temperaturstabiler als die kleineren Einkreiser, so dass du erheblich bessere Chancen hast, auch beim Ergebnis in der Tasse einen Sprung zu machen.
Kurze Aufheizzeit sollte kein KO-Kriterium sein, da das Aufheizen mit Timer billig und problemlos geht.
Daher scheint mir bei den von dir genannten Maschinen die Bezzi die erste Wahl zu sein.
Und ich meine herauszulesen, dass du auch ein Mühlenproblem hast. Nach dem Boardmantra ist eine gute Mühle mindestens genau so wichtig wie eine gute macchina.
Es gibt Anbieter, die die Bezzi als Bundle mit einer vernünftigen Mühle zu einem darstellbaren Preis anbieten.
Saluti
Gianni

Die Silvia wäre halt eher budgetfreundlicher. Bei der BZ07 kann man dafür alles einstellen (Pumpendruck, Temperatur) und insgesamt liest man nichts Schlechtes über die Maschine. Wichtig für mich ist, dass ich nicht ständig einen Werkzeugsatz daneben liegen haben muss - meine Leidenschaft zum Schrauben hält sich eher in Grenzen.
Dass das Isomac Mahlwerk so schwierig ist, ist doch eigentlich nicht zu verstehen. Aber einen 100% Arabica krieg ich einfach nicht fein genug gemahlen, um eine vernünftige Crema zu erzielen.

Grüße, Markus

Als Alternativ zur ECM solltest du dir die Rocket- Cellini oder -Giotto anschauen. Sie sind Weiterentwicklungen der ECM-Technikas aus Milano.
Die Standardmaschine ist bereits um ca. 1100€ zu haben.

Hallo Arni,

ECM, Rocket und Co sind in jedem Falle erste Sahne, sprengen aber völlig mein Budget. Im Moment geht meine Leidenschaft zur Bezzera 07, obwohl mein Budget eher zur Rancilio geht, da ich mein Isomac Mahlwerk wohl auch ersetze. Ich komme damit einfach nicht klar, trotz Aufschrauben und maximalem Mahlgrad (die Kegel waren schon fast aufeinander) kriege ich den kaffe einfach nicht fein oder gleichmässig genug. Ne Mazzer ist mir zu teuer. Tendiere hier zur einfachen Demoka M203 (weil stufenlos) oder sogar ne Eureka MCI, deren Beschreibung sich für ca. 280 eu sehr gut anhört.
Zur Domobar hat leider noch niemand etwas geschrieben.

Viele Grüße, Markus

Ich habe es ja auch nicht glauben wollen, aber ein Zweikreiser ist gerade bei Cappus uä. ein wirklicher Gewinn.

Die gehen richtig schnell von der Hand, ohne dass man sich um Entlüften, Abkühlen usw. kümmern müsste. 10 Cappus an der Silvia würden meine Nerven nicht aushalten...

Zitat von Gianni

... Es gibt Anbieter, die die Bezzi als Bundle mit einer vernünftigen Mühle zu einem darstellbaren Preis anbieten...

Was ist denn ein darstellbarer Preis?
Das klingt für mich ein wenig nach Politiker- bzw. Vertriebsdeutsch.
Ich lerne gerne dazu.

Entweder Du machst es wie ich und steigst komplett auf Espresso um - oder Du kaufst einen Zweikreiser bzw. gleich einen Dualboiler.

Für Espresso bin ich mit einer PID-Silvia absolut glücklich und sehe als Upgrademöglichkeit nur noch Dualboiler. Aber wenn Milchschaum eher die Regel als die Ausnahme ist, macht ein Einkreiser einfach wenig Spaß.

Zweikreiser sind einfach komplexer aufgebaut, das kostet Geld. Ist das Budget knapp, dann lieber eine solide Gebrauchtmaschine als eine neue Plastikkiste.