Thema: Izzo Vivi PID MC245: erste Eindrücke und Fragen

Guten Abend,

gestern ist sie eingetroffen: die neue Izzo Vivi in einem geradezu riesigen Paket, das sich aber als große Umverpackung herausstellte.

Die Inbetriebnahme war vergleichsweise einfach, wenn auch die Bedienungsanleitung sich noch auf die alte Vivi und Alex ohne PID bezieht und nur ein kleines Beiblättchen in italienisch/englisch rudimentär Auskunft über den PID-Einstellung gibt. Nach Angaben der Fa. Stoll (toller Service von der kostenlosen Telefonauskunft bis zur Abwicklung) regelt der PID die Dampftemperatur, die üblicherweise auf 123 Grad bei ca. 1,2 bar eingestellt ist. In der Bedienungsanleitung ist aber ein Bereich von 85 bis 105 beschrieben, welches offensichtlich die Wassertemperatur (Offset?) ist. Frage: gibt es irgendwo eine Tabelle/Kurve, die den Zusammenhang zwischen Wasser- und dampftemperatur beschreibt, oder muß man sich dem ganzen empirisch nähern?

Der Wasserbehälter erscheint mir ziemlich mickrig im Vergleich zu dem Behälter meiner (inzwischen verkauften) Miss Silvia, sowohl was das Material, dessen dünne Wandstärke und dessen Volumen anbetrifft. Ob es wirklich 2,5 Liter sind, da müßte ich erst nachmessen. Jedenfalls hätte im Gehäuse auch ein höherer Behälter Platz, der dann leichter befüllbar wäre. Kennt jemand vielleicht einen anderen Behälter?

Der Freiraum zwischen Siebträgerauslauf und Abtropfgitter ist relativ gering. Hohe Latte-Gläser mit Milchschaum drin lassen sich nur anschließend mit Kaffee befüllen, wenn ich das Abtropfgitter entferne und das Glas in die Abtropfschale stelle oder es halte.

Mir fällt auf, dass trotz eingestellter Temperatur sich die die Brühgruppe über die Gebühr erhitzt. Das ist wohl bei der E-61 systembedingt. Mit einem vorangegangenem Leerbezug habe ich das allerdings im Griff.

Zur Reinigung: Bei der Miss Silvia kann ich einfach das Brühsieb mittels mittiger Schraube entfernen. Hier sitzt im Gegensatz dazu das Brühsieb offensichtlich fest. Ist das bei der E-61-Gruppe nicht vorgesehen? Die Bedienungsanleitung gibt darüber keine Auskunft. Außen am schrägen Auslauf der Brühgruppe befindet sich ein 6-Kant-Inbußmutter. Was hält die zusammen?

Der Kaffee schmeckt auf Anhieb gut, wenn es auch noch Einiges in Bezug auf Temperatur und Mahlung zu optimieren gilt.

Ansonsten kleinere optische Unzulänglichkeiten, die wahrscheinlich nur einem Tedesco auffallen: Das Schild am Ein-/Ausschalter und das Vivi-Schild sind leicht schief angeklebt, der metallische Ein-/Ausschalter wird im Betrieb heiß (Gottseidank sind dafür aber Heißwasser- und Dampflanze doppelt isoliert). Blechteile sind teilweise scharf mit Grat gestanzt, was zu Schnittverletzungen führen kann. Mit Schmirgelpapier war die Unfallquelle schnell beseitigt. Über Schweißspuren im Auffangbehälter will ich mal hinwegsehen.

Das hört sich jetzt alles nach viel Meckerei an. Ich will aber betonen, dass das Dinge sind, mit denen man sich arrangieren kann. Positiverweise macht die Vivi einen optisch schönen und sehr massiv verarbeiteten Eindruck, sodass wir mit der Zeit sicher noch gute Freunde werden. Ich habe mir die Izzo ausgewählt, weil sie als eine der wenigen Maschinen die Dampflanze rechts hat (links ist bei mir die Wand) und ich einen Zweikreiser wollte wegen der Milchschaumgetränke).

Viele Grüße an Euch alle
Hans

ich hätte dazu auch noch eine Frage :

ich besitze auch seit einem knappen da die izzo vivi PID und ich komme nur gelegentlich damit zurecht

mein Hauptproblem ist, dass der Kaffee viel zu heiss raus kommt... er ist sogar richtig verbrüht und ungenießbar....

auch mit 1 minute Leerbezug klappt es nicht, da das wasser immer noch knistert....

wenn ich im Menü die Temperatur runter setzte dann klappt das mit dem Milchschaum nicht mehr und der Wasserdruck ist zu gering....

Gibt es zufällig im Menü getrennte Temperatureinstellungen für Brüh- und Dampf ???

Welche Temperatur hast Du denn eingestellt bzw. was sagt das Kasseldruckmanometer?

Gibt es zufällig im Menü getrennte Temperatureinstellungen für Brüh- und Dampf ???

Nur wenn zufälligerweise ein "Vivi"-Schild auf eine Alex Duetto geklebt worden wäre - aber dann wär's wiederum kein Zufall

MfG
Peter

ich bin von den anfänglichen 124° wieder auf im Moment 117° runter gegangen... bei 124° ergibt sich ein Kesseldruck von ca 1,6 bar und bei 117° ein Kesseldruck von 1,2 bar.... nö es ist definitiv eine vivi pid

Bei 1,6 bar wundert's mich nicht, daß "der Kaffee viel zu heiss raus kommt... er sogar richtig verbrüht und ungenießbar ist".
1,25 als oberere Ausschaltschwelle sollte i.A. reichen, für manche Sorten tut's auch weniger - je nach persönl. Geschmack.

Daß Du bei 1,2 bar nicht genug Dampf zum Schäumen hast, erscheint mir ungewöhnlich. Auch wenn der Vivische Kessel relativ klein ist, sollte das problemlos möglich sein.

HTH
Peter

Zitat von livetec77

ich bin von den anfänglichen 124° wieder auf im Moment 117° runter gegangen... bei 124° ergibt sich ein Kesseldruck von ca 1,6 bar und bei 117° ein Kesseldruck von 1,2 bar.... nö es ist definitiv eine vivi pid

Ich habe bei mir 119-120 Grad eingestellt, was auf dem Manometer ziemlich genau zu 1,0 bar Druckanzeige führt. Bei einem Pre-Flush von durchschnittlich einer halben Kaffe-(nicht Espresso-)Tasse, so lange bis es eber nicht mehr zischt, und einer anschließenden Erholungszeit von 30-45 sec wird mein Espresso (meist Napoli oder Capim Branco von Mirella) gut.

Gruß Hans

nachdem ich heute zuhause nochmal nachgeschaut habe, ist es doch folgendermaßen :

bei 117° bin ich bei 0,8 bar
bei 124° bin ich bei 1,2 bar

@ hans : wenn ich nach dem Leerbezug 30 - 45 sec warte, dann zischt es wieder

Zitat von livetec77

@ hans : wenn ich nach dem Leerbezug 30 - 45 sec warte, dann zischt es wieder

Hmmh, bei mir funktioniert es auf diese Weise. Spiel mal ein wenig mit der Erholungszeit, evtl noch kürzer als 30 sec. Eine andere Möglichkeit wäre, dass beim ersten Preflush noch nicht der ganze Dampf entwichen war. Ich mache meinen Preflush allerdings immer ohne Siebträger, weil ich für Mahlen und tampern länger als 45 sec benötige.
Hier ist es nochmal genau beschrieben:
HX Love - Managing the Brew Temperature • Home-Barista.com