Thema: vibiemme domobar - Anfängerfragen

Sie ist da!
Nachts um 10.00 Uhr habe ich eben noch angefangen die Maschine auszupacken und Espresso aus meiner Vibiemme zu "quetschen"...

Die ersten Versuche sind äusserst vielversprechend, aber zwei Fragen habe ich aufgrund der einseitigen Bedienungsanleitung dennoch:

1. Wie muss die Stellung des Hebels für die Kaffeeausgabe im Normalzustand sein - mittig oder unten?

2. Mein ST ist beim Einspannen nicht in der Zentralstellung, sondern geht etwas darüber hinaus. In der Bedienungsanleitung wird aber auf die Wichtigkeit einer mittigen Stellung besonders hingewiesen. Muss ich mir Gedanken machen?

Thx schon mal und morgen geht´s weiter mit Testen

Glückwunsch zur neuen Maschine!

ad 1: egal. Zum Beenden des Kaffeebezugs jedenfalls mal ganz runter.
ad 2: nein.

Außerdem gibt es für weitere Fragen domobarista.de!

Viel Spaß noch!

danke für die schnelle Antwort...

Dann kann ich heute ja erfreut zu Bett gehen

@florestan: ich seh gerade das Du das selbe ST/Mühlen Setup hast wie ich.

Wie ist denn die Einstellung des Mahlgrades bei Dir, nur so als Anhaltspunkt...

Anhaltspunkt ist leider nicht, die Skalen an der Mühle sind nicht geeicht, das kann bei jeder Mühle anders sein.
Machs einfach so: ca. 8g Kaffeepulver, frische (!) Bohnen, und dann erst mal so fein mahlen, daß beim Bezug nichts oder nur tröpfchenweise durchgeht, dann etwas gröber stellen, solange, bis es paßt. Voilá...

kaffeewiki hilft auch weiter!
Alles Gute!

Zitat von chellerman

2. Mein ST ist beim Einspannen nicht in der Zentralstellung, sondern geht etwas darüber hinaus. In der Bedienungsanleitung wird aber auf die Wichtigkeit einer mittigen Stellung besonders hingewiesen. Muss ich mir Gedanken machen?

Das ist wohl eine Art darauf hinzuweisen dass der Siebträger fest genug eingespannt werden soll. Der Bodenlose Siebträger geht bei mir nicht mal bis zu Mitte.

Ja, es gibt Brühgruppendichtungen in 8, in 8,5 und in 9 mm Dicke, je nachdem, welche verbaut ist, steht der Griff im fest eingespannten Zustand irgendwo zwischen 7 Uhr und 4 Uhr. Bodenlose Universalsiebträger haben oft etwas dickere Nasen als die originalen und können deswegen gar nicht so weit reingedreht werden.
Hauptsache, die Nasen verschwinden im bis zum "Anschlag" eingedrehten Zustand aus den Öffnungen, damit sich der Siebträger nicht beim Bezug rausarbeitet. Alles andere ist egal.

Zur Hebelstellung: In der Mittelstellung sind alle Ventile geschlossen, diese hat also beim normalen Betrieb keinen praktischen Nutzen (höchstens beim Rückspülen, wenn man den Kaffeefettlöser etwas in der Brühgruppe einwirken lassen möchte). Nur in der unteren Stellung ist das untere Ablassventil geöffnet, so dass das Restwasser/ der Druck abgelassen werden kann.

Servus miteinander,

ich reihe mich auch in die zahlreichen Neuanfänger was ST angeht ein.
Seit Donnerstag kann ich nun die Vibiemme Nero mein Eigen nennen. Mühle ist leider noch nicht vorhanden, aber Tendenz geht stark zur Graef mit Timer,wenn sie mal rauskommt nächsten Monat.

Ich hätte auch noch eine Frage bezüglich des Entlüftens.
Wann macht man das jetzt genau? Bevor die Temperatur schon erreicht wird oder direkt nach dem anschalten der Maschine?
Und entlüften heisst schwarzer Knopf + Umschaltknopf für Wasser?

Und kann man mir einer ne günstige Bezugsquelle für nen einer Siebträger sagen?

Beste Grüsse und danke schon mal für die Hilfe

Nico

Und entlüften heisst schwarzer Knopf + Umschaltknopf für Wasser?

So isses, aber in der Reihenfolge umgekehrt...