Thema: Quickmill - Allgemeine Frage zur Dampfregelung

Hi Leute,


ganz klasse Forum mit vielen schlauen Füchsen und netten Leuten, gefällt mir!

Als geschädigter (mittlerweile) Ex-Vollautomaten-Besitzer, fange ich gerade an - gemeinsam mit meiner Frau - mich für die Welt des "echten" Kaffee-Genußes zu interessieren... Ich weiss noch nicht genau, was wir brauchen oder suchen...

Allerdings ist mir beim Betrachten von den Quickmill-Maschinen aufgefallen, dass auf den Fotos keine Dampfregelung zu erkennen ist. Mich würde einfach generell interessieren, wie das hier funktioniert. Schalter umlegen, Dampf strömt sofort aus!?

Selbst unser Vollautomat hatte da einen billigen Plastikhebel zum Auf- und Abdrehen... Die Rancilio Silvia und einige andere Verdächtige haben das ebenfalls - natürlich nicht in "Billig"-Version.

Vielleicht kann uns mal jemand verraten, ob es da doch noch ein Ventil gibt oder wie das da gesteuert wird... Reine Neugierde...

Vielen Dank und guten Abend!


LG
MacCoffee
made in bavaria

Hallo MacCoffee,
herzlich willkommen! Also ich habe ja selber auch noch keinen wirklichen Durchblick. Aber mit Sicherheit sagen kann ich dir, dass man beispielsweise bei der 0825, welche ich selber habe den Dampf nur ein- oder ausschalten, aber nicht regulieren kann.
Gruß
Oliver

Hi,

das heißt: Schalter umlegen und es spritzt los???

Mir ist ja klar, dass aufgrund deren Bauweise das schneller geht als bei einer Silvia, z. B. Trotzdem frage ich mich, ob das so praktisch ist, wenn es gleich "zur Sache" geht... Puh... nicht so leicht das ganze Thema... aber auch sehr spaßig, sich damit zu beschäftigen

Viele Grüße

MacCoffee
made in bavaria

Also ich finde schon, dass man mit dem "einfacheren" Teil gut aufschäumen kann. Ich schalte halt erst ein, wenn die Lanze in der Milch ist.

OK... und wieder was gelernt...

je mehr ich mich damit befasse, umso mehr entdecke ich. Hab glaub ich schon einiges angeschaut, darunter die Silvia, dann Geräte von LeLit/La Pavoni (Domus Bar), Quickmill, Isomac und weiss der Geier was noch... Starker Favorit scheint echt die Silvia zu sein von vielen hier...

Ich möchte halt einerseits einen echt "amtlichen" Espresso und gerne bitte auch tolle Cappucinos und Lattes in "angemessener Zeit" produzieren...

Ich kram hier mal weiter und werde euch sicher noch desöfteren mit dem ein oder anderen Thema nerven...


MacDoffee
made in bavaria

Bei den Quick Mill Vollautomaten ist das z.B. so gelöst, dass durch das Ausschwenken des Dampfrohres ein Ventil umgeschaltet und somit ein Dampfbezug überhaupt erst möglich wird. QM Siebträgermaschinen sind mir noch nicht allzuviele untergekommen - vielleicht ist das dort ähnlich gelöst.

OK. Wie gesagt: Wir stehen noch völlig am Anfang unseres puristischen Espresso- und Cappucino-Erlebnisses... ich werde mir das demnächst mal (Zeit, wo bist du...?) live ansehen...


MacCoffee
made in bavaria

Zitat von betateilchen

Bei den Quick Mill Vollautomaten ist das z.B. so gelöst, dass durch das Ausschwenken des Dampfrohres ein Ventil umgeschaltet und somit ein Dampfbezug überhaupt erst möglich wird. QM Siebträgermaschinen sind mir noch nicht allzuviele untergekommen - vielleicht ist das dort ähnlich gelöst.

Ja, so ist das auch bei den QM Siebträgermaschinen. Die Art der Dampferzeugung ist ähnlich wie bei vielen Vollautomaten: Durch intermittierendes Einspritzen von Wasser in den Thermoblock, hörbar am "Stottern" der Pumpe, verdampft das Wasser und strömt aus der Dampflanze. Technisch bedingt ist dieser Vorgang anfangs etwas langsamer, da der Dampfdruck sich erst aufbauen muss. Für überwiegende Cappuccino- und Latte-Fans vielleicht ein Kriterium.

Hi Mac Coffee

Richtig hätte baldurchino schreiben müßen

Zitat von badalucchino

Ja, so ist das auch bei manchen QM Siebträgermaschinen. ...

Es gibt neben den Thermoblock ST-Maschinen auch welche die einen Boiler haben und wie die meisten Einkreiser auch funktionieren:

Kippschalter umlegen und Boiler auf Dampftemp erhitzen (Kontrolllampe für das Heizen erlischt) und dann mit dem Drehhahn den Dampf strömen lassen.

Hat den bekannten Einkreiser-Nachteil, weshalb ich mir z.Z. eine kleine Dampfstation separat baue. Einen Modularen Dualboiler so zu sagen.

schorschi,
der seine Eliane liebt, auch wenn es (vmtl.) eine verkappte Isomac Zaffiro ist. Oder ist das umgekehrt?

Zitat von MacCoffee

Ich möchte halt einerseits einen echt "amtlichen" Espresso und gerne bitte auch tolle Cappucinos und Lattes in "angemessener Zeit" produzieren...

noch aus der Zeit als wir die QM 3004 verkauft haben: wenn man geübt ist schafft man 4 Cappu kaum unter 10 Minuten. Eher mehr.
Für eine Besuchsrunde evt. schon zu lange. Da ist ein konventioneller 2-Kreiser besser.
In jedem Fall würde ich wenigstens eine 3004 nehmen.