Thema: Probleme mit Millenium

Hallo zusammen,
letzte Woche habe ich meine Isomac Millenium erhalten und habe jetzt leider ein Problem bei der Bedienung. Anfänglich hatte ich das Problem, dass die Crema (meiner Meinung nach) zu dunkel war. Der Druck ging bis auf 1,5 bar. Habe jetzt den Pressostat etwas herunter gedreht und der Druck pendelt jetzt zwischen 1,1 und 1,3 bar. Dadurch sollte ja die Temperatur etwas niedriger sein, oder?
Mein eigentliches Problem ist nun, dass die Crema sehr "zäh" wird (ähnlich der Haut auf dem Kaba, aber eben höher). Wenn ich nun Milch in die Cappuccino-Tasse eingieße verteilt sich die Crema nicht wie sonst, sondern schwimmt dann in der ursprünglichen Größe auf der Milch. Die Crema scheint mir auch nicht mehr so fein wie vorher bei meiner Quick Mill zu sein. Zusätzlich kommt mir der Kaffe auch bitterer vor (der gleiche Kaffee schmeckt bei meiner Quick Mill um Welten besser und die Crema war auch heller; allerdings war der Espresso auch kälter).
Der Mahlgrad ist relativ fein, aber der Espresso hat leider nicht annähernd die richtige Durchlaufzeit. Am Anfang läuft er schön langsam und dunkel durch. Aber nach ein paar Sekunden wird der Espresso heller, der Strahl viel dicker und dann läuft plötzlich so viel durch, dass die Tassen umgehend voll sind.
Es wäre super, wenn ihr mir da etwas helfen könntet.
Vielen Dank
Oliver

Wenn die Crema immer noch zu dunkel ist und du die Maschine mit Leerbezügen (Bezug ohne Siebträger bis es nicht mehr sprötzelt) nicht auf die richtige Temperatur bringen kannst solltest du den Boilerdruck noch weiter runter regeln. (1,0-1,2 ist normal 0,9-1,1 Bar geht aber auch)
Den zweiten Effekt den du beschreibst ist wohl Channeling. Das Wasser sucht sich einen Weg am Puck vorbei durch Kanalbildung. Liegt oft am falschen Mahlgrad, zu unfrischen Kaffee, zu hoher Brühdruck, schlechtes Tampen, keine Preinfusion oder das Kaffeemehl war zu klumpig.
Arbeite das in der Reihenfolge ab oder gib Channeling in die Suchfunktion ein.
Schreib mal dein Wohnort in dein Profil vielleicht wohn ja jemand in deiner nähe der dir helfen kann.
Eine Mühle hast du ja?
Kaffeewiki hilft auch http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Hauptseite

Gunnar

Hallo Gunnar,
der Kaffee ist in der Tat nicht frisch, wobei aber das Problem mit der Quickmill dennoch so nicht besteht. Channeling habe ich, soweit ich das beurteilen kann keines. Der Puck hat nach dem Bezug eine gleichmäßige Oberfläche. Die Befürchtung mit dem zu hohen Brühdruck hatte ich auch, wobei ich diesen ja leider nicht selber verändern bzw. messen kann. Außerdem kann es doch nicht sein, dass eine neue Maschine schon den falschen Druck hat, oder?
Wohnen würde ich in der Nähe des Chiemsees in Südbayern.
Gruß
Oliver

Ach die hat kein Brühdruckmanometer. Kannst aber die Rücklaufrate des Ex-Ventils in den Tank messen. Müsstest mal nach der Menge bei 9 Bar hier suchen
Bei älteren Kaffee ist es sehr schwer teilweise unmöglich den richtigen Mahlgrad zu finden. Frischer Kaffee ist da viel toleranter.
Gunnar