Thema: Bezzera BZ07 Zweikreis-Espressomaschine

Liebe Kaffee-Freunde,
am letzten Wochenende bekam ich eine Bezzera Zweikreis-Espressomaschine von meinen Schwiegereltern geschenkt. Ein echter Blickfang wie ich finde. Es taucht für mich als unerfahrender Maschinen Benutzer (jedoch anspruchvollen Kaffee Genießer) ein nicht unerhebliches Problem auf:
Die Milch wird beim Versuch des Aufschäumens nicht schaumig und cremig sondern einfach nur heiß. Ich habe 1,5 % und 3,5% Milch ausprobiert mit jeweills dem gleichen Ergebnis. Die Düse habe ich nur leicht in die Milch eingetaucht (auch in unterschiedlichen Winkeln) und am Ende auch in unterschiedlichen Tiefen. Immer wurde die Milch nur heiß und an der Oberfläche leicht schaumig.
Kann mir hier jemand helfen? Ich habe im Moment keine Idee mehr.....
Herzliche Grüße
Carsten Dorsch

Im Kaffeewiki.de gibt es hier eine Anleitung zum Aufschäumen (Ziehphase/Rollphase), viel Erfolg!

Ist dieser Artikel bekannt?

Milchaufschäumen ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Hallo,

ich hatte Anfangs auch Probleme beim Aufschäumen: Mit der original 4-Loch Düse wurde die Milch einfach zu schnell heiß.
Ich habe diese Düse gegen eine 2-Loch Düse getauscht. Danach klappte es bei mir auf Anhieb mit cremiger Milch!

>>Siehe unbedingt auch hier<<

Grüße
Dirk

Die Vierlochdüse der Bezzi ist schon eher schwierig zu handeln, mach doch versuchshalber zwei Löcher mit Zahnstochern zu.

Wenns dann klappt kauf dir die passende Zweilochdüse