Thema: Graef ES 90 und EM 80 - Hilfe für Anfänger

Hallo liebe Kaffeefreunde,
meine Mann und ich haben uns gestern o.g. Geräte in dem Wissen, dass nicht alles einfach werden wird, gegönnt. Nun lesen und experimentieren wir, schaffen es aber nicht, dass der Espresso langsam durch die Maschine läuft (ca. 13 Sek ist Höchstzeit).

Wir haben die Mühle inzwischen einmal nach den Vorschlägen in diesem Forum auseinandergebaut und zusammengesetzt und bis zur Stufe 1 alles ausprobiert. Dennoch läuft der Espresso zu schnell; der Puck ist am Schluss feucht.

Wir tampern ca. 9 gr mit viel Druck (haben mit Personenwaage getestet). Der Tamper ist der mitgelieferte.

Das Manometer erreicht das braue Dreieck nicht; der Zeiger bleibt auf der Hälfte des weißen Strichs stehen.

Wir haben unterschiedliche Espressosorten von heimischen Röstereien ausprobiert.

Habt Ihr noch irgendwelche Ideen, was wir falsch machen?????

Vielen Dank!!

Meinst Du statt EM 80 vielleicht CM80 (-> Mühle)?

Viele hatten bei dieser Mühle das Problem, dass es selbst auf feinster Stufe nicht fein genug für Espresso mahlt.
Die Lösung dafür ist aber relativ einfach: Rufe bei Graef an und schildere denen das Problem, sie schicken Dir dann kostenlos ein paar zusätzliche Unterlegscheiben zu. Der Einbau ist einfach und dauert nur wenige Minuten.

Hallo Thorsten
vielen Dank, ich habe den Eindruck, dass die Mühle schon recht fein mahlt, habe aber natürlich keine Vergleichswerte. Ich werde mal bei meiner Schwester einen Runde mahlen. Bei Graef werde ich anrufen, finde es aber schon etwas komisch, dass man erst über den Support eine funktionsfähige Mühle erhalten soll. Gelesen habe ich davon auch schon.

Zitat von robina

Wir haben unterschiedliche Espressosorten von heimischen Röstereien ausprobiert.

Ich gehe jetzt einfach mal davon aus, dass die Bohnen entsprechend frisch sind. Daher kann man diese als mögliche Fehlerquelle ausschließen (auch die beste Mühle ist bei Tchibo- oder Lavazza-Bohnen aus dem Supermarkt machtlos).

Und die Graef...naja, wie sprechen hier vom untersten Preissegment. Vernünftige Espressomühlen beginnen eigentlich erst bei 300€. Daher sollte man seine Ansprüche nicht zu hoch schrauben...

@Thorsten:
nun ja: ob unteres Preissegment oder oberes: Funktionieren sollte die Mühle! Das scheint sie ja auch bei anderen Forenmitgliedern zu tun. Die Bohnen sind frisch. Ich habe jetzt mal eine Packung gemahlene Lavazza Bohnen geöffnet, die ich als Notreserve noch hatte: der Mahlgrad ist dort feiner, als wenn ich meine Bohnen auf 1 mit der Graef mahle. Allerdings baut die Maschine auch mit den Lavazza Bohnen keinen Druck aus. Ich habe allerdings nicht den doppelwandigen Siebträger verwendet, der für Supermarktbohnen empfohlen wird (das mache ich jetzt noch mal).

Kleine Zwischenmeldung:
mit dem doppelwandigen Sieb gelingt es auch mit selbst gemahlenen Bohnen, Druck in der Maschine aufzubauen. Der Espresso erhält richtige Creme. Aber das doppelwandige Sieb ist ja eigentlich nur für vorgemahlenen Supermarktespresso gedacht (Warum eigentlich?).
Sehr merkwürdig.

Hallo Robina,

der Fall ist ziemlich klar, wenn schon der vorgemahlene Lavazza feiner gemahlen ist, liegt es eindeutig am Mahlgrad.

Es kann also gut sein, dass Ihr schlicht die Unterlegscheiben benötigt. Es kann aber auch sein, dass die Mühle nicht ganz korrekt zusammen gebaut ist. Auf der Homepage von Graef gibt es eine Anleitung, wie man das machen muss und was dabei zu beachten ist und dann schau auch nochmals in den folgenden Thread (letzter Beitrag).
Mühle geputzt, alles versaut...
Gruß
Markus

Zitat von MarkusD

Hallo Robina,

der Fall ist ziemlich klar, wenn schon der vorgemahlene Lavazza feiner gemahlen ist, liegt es eindeutig am Mahlgrad.

Es kann also gut sein, dass Ihr schlicht die Unterlegscheiben benötigt. Es kann aber auch sein, dass die Mühle nicht ganz korrekt zusammen gebaut ist. Auf der Homepage von Graef gibt es eine Anleitung, wie man das machen muss und was dabei zu beachten ist und dann schau auch nochmals in den folgenden Thread (letzter Beitrag).
Mühle geputzt, alles versaut...
Gruß
Markus

Danke! Wie geschrieben: wir haben die Mühle nach der Beschreibung hier und der Graef HP schon einmal neu zusammengesetzt. Das dürfte es nicht sein.

Ich bin ziemlich sauer, denn ich dachte, das bekannte Problem mit der Mühle wäre von Graef inzwischen behoben. Es gab ja wohl auch anfangs mit der Maschine Probleme, die zwischenzeitlich beseitigt wurden. Ich weiß noch nicht, ob ich tatsächlich bei Graef anrufe oder die Mühle einfach zurückgebe.

Hallo Robina,
will nicht insistieren, aber habt Ihr es, wie in diesem Beitrag geschrieben überprüft?
Mühle geputzt, alles versaut...

Im Übrigen kann ich Deine Verägerung sehr gut verstehen. Sollte nicht passieren.

Viele Grüße
Markus

Markus: ist schon o.K.! Nein wir haben nach einem Hinweis hier im Forum auf der Graef Seite eine Zusammenbauanleitung nachgebaut. Aber ich werden Deinem Link nochmal nachgehen (bzw. werde meinen Mann dazu anhalten ). Ich berichte .....