Thema: Welche Pavoni Handhebel für HX Besitzer

Hallo,
ich habe seit 2 Jahren eine C.M.A. Astoria Fiore AEP.1 HX (gebraucht hier über's Forum gekauft).
http://www.41hz.de/files/espresso/img/astoria_1.jpg

Bin sehr zufrieden. Auf Grund der langen Vorheizzeit (45 min. sollten es schon sein) sind wir inzwischen aber dazu übergegangen die Maschine nicht mehr jeden Morgen für 2 Personen aufzuheizen. So läuft das Schätzchen am Wochenende und spendet heiß begehrten Espresso.

Wir wollten schon immer eine Handhebelmaschine haben. Nun überlegen wir ob wir uns zu Weihnachten eine La Pavoni

• Europiccola Lusso oder
• Stradivari Lusso

zuzulegen. Der kleinere Boiler (0.8l) im vgl. zu Professional schreckt uns nicht, da wir für hohen Durchsatz ja die Astoria haben. Oder täuschen wir uns da?


Welche der beiden würdet Ihr warum nehmen?
Oder doch ganz was anderes?

Danke für eure Tips!

Alex

würde die Ponte Veccio Export nehmen, klein, compakt hat doch etwas von einer echten "Gastro"-Handhebel. Optisch einer der schönsten, wenns mal im Büro, Wochenedhaus, Camping gebraucht wird, kein Problem mit ihren 8 kg. Weiß dass die Lusso um ein paar Hunderter mehr zu haben ist aber etwas größer

Wenns größer sein soll dann eher La Pavoni Pub, oder Rancilio classe6 gar eine Astoriacdie schönste von allen ist eindeutig die Fiorenzato Piazza San Marco in der eingruppigen Version

Zitat von alexatkn

• Europiccola Lusso oder
• Stradivari Lusso

Hallo Alex,

die Wahl zwischen den zwei Maschinen ist eine rein ästhetische. Technisch sind sie gleich. Beide Maschinen gibt es auch in der "Professional" Ausführung. Also mit Manometer und größerem Kessel. Ich würde immer eher zur Professional tendieren, da das Manometer das Leben gerade beim Einspielen auf die Maschine etwas einfacher macht und zweitens der größere Kessel eine etwas höhere Stabilität gibt - und auch mal einen ordentlichen Cappu machen lässt. Ich will damit hier aber bitte nicht wieder einen Richtungsstreit provozieren. Ich weiß, Arni, dass es auch ohne Manometer geht

Ästhetisch finde ich das klassische und klare Design der Europiccola schöner - aber das ist eben Geschmackssache.

Grüße
Markus

Naja wenn es um das ästhetisch Schöne geht würde ich für eine
La Pavoni Grand Romantica de Luxe (GRL) | maschine , Handhebel plädieren

den Geier finde ich aber nicht ästhetisch

Nicht?Och ich finde den klasse!

Markus hat das Wesentliche gesagt: Es geht um die Optik, technisch sind sie identisch.

Welche EUCH besser gefällt müßt Ihr selber entscheiden.
Ich würde die Europiccola nehmen, denn
- mir gefällt sie besser
- sie ist das Original / ein Design-Klassiker
- der Mehrpreis der Stradivari liefert keinen Mehrwert.

Aber......
Acker Dich doch mal durch die Pavoni-Threads, von denen es derletzt etliche gab: So eine Pavoni ist eine kleine Zicke, die gebändigt werden will. Wollt Ihr das? Wenn nicht, dann wäre eine etwas größere Maschine wie z.B. Ponte Vecchio Lusso die bessere Wahl.

Grüße, Olli

Hmm, die PV Export mit 0,9l soll ja recht schnell einsatzbereit sein.
Die Lusso 1er macht optisch natürlich was her.

Der Federmechanismus hat auf den ersten Blick was für sich.

Aber (nur so eine Vermutung): Wenn man mit dem Mahlgrad / Tampern etc. mal etwas daneben liegt stelle ich mir vor daß der geübte 'Hebelführer' an der Pavoni das ausgleichen kann. Vielleicht hat man das nach einiger Zeit 'im Gefühl'.
Eine Feder macht halt immer den gleichen Druck.

Ich stoppe meine Espressi bei der HX auch nach Auge und nicht immer exakt nach 25s. Beim Hebel hat man halt die Freiheit schneller/langsamer zu brühen.

Oder liege ich da falsch?

Grüße
Alex

Nimm die Pavoni!
Wenn du sie nur nebenbei benutzen willst, genügt die Europiccola völlig. Klein, aber fein, schnell einsatzbereit und kaum totzukriegen. Außer mal die eine oder andere Dichtung, kann nichts defekt werden.
Kann auch fast ohne Risiko gebraucht erworben werden.

Zitat von alexatkn

Aber (nur so eine Vermutung): Wenn man mit dem Mahlgrad / Tampern etc. mal etwas daneben liegt stelle ich mir vor daß der geübte 'Hebelführer' an der Pavoni das ausgleichen kann.

Nicht wirklich, bzw. nicht ohne Qualitätsverluste. Wenn ich z.B. zu grob gemahlen habe, dann kann ich zwar durch geringeren Druck die Durchlaufzeit "strecken", der Geschmack bleibt aber auf der Strecke.....
Die Parameter müssen stimmen, die Europiccola wird da schnell zickig.