Thema: Wie bekomme ich heißen Kaffe aus meiner ECM Classika 2?

Liebe Kaffeegemeinde,

gestern habe ich meine ECM Classika in Betrieb genommen. Alles funktioniert aber das Ergebnis ist kalt und die Crema ist für meine Begriffe zu hell. Der ST ist an der Gruppe, Auslaufzeit wird eingehalten, Mahlgrad passt auch und der Brühdruck ist bei 9,5 bar.
Für Tipps wäre ich dankbar.

V.G.
Chris

Hallo,

wenn das Thermostat richtig funktioniert

-lange genug mit eingespanntem Siebträger aufheizen lassen
-Tassen vorwärmen

wenn es dann noch zu kalt ist könntest du eine Weile den Dampfschalter einschalten um den Boiler etwas höher zu heizen. Da mußt du dann natürlich ein Gefühl für entwickeln

Grüße Robin

Hi,

das mit dem vorgeschaltetem Dampf habe ich auch schon ausprobiert, aber das ist ja nicht im Sinne des Erfinders oder?
Kann ich das Thermostat irgendwie "tunen"?

V.G.
Chris

Wie schon geschrieben.

Die Maschine muss ca. 30 Min. vorheizen und die Tasse (bei dieser Maschine) mit heißem Wasser vorwärmen.

Wenn das nicht hilft muss tiefer eingestiegen werden.

Gruß
Gerd

Zitat von kris

Kann ich das Thermostat irgendwie "tunen"?

Anscheinend ist das Thermostat regelbar: Temperatur bei ECM Classika II

Salve,

das scheint die einzige Möglichkeit zu sein. Aber wo und wie mache ich das?
Auch ich hatte vorher die Gaggia und da war der Kaffee ordentlich heiss.

V.G.
Chris

Zitat von kris

Salve,

das scheint die einzige Möglichkeit zu sein. Aber wo und wie mache ich das?
Auch ich hatte vorher die Gaggia und da war der Kaffee ordentlich heiss.

V.G.
Chris

Am Pressostaten wird die Temperatur (eigentlich der Abschaltdruck für die Heizung) hochgedreht.

Sollte die Temperatur in Deinem Kessel zu niedrig sein, müsstest Du aber auch ganz nassen Dampf haben.

Ich halte es nicht für sehr wahrscheinlich, dass Deine Einstellung an der Maschine nicht stimmt.

Ist der Espresso sauer? Ist die Maschine (HX) verkalkt?

Bevor Du den Presso amssiv hochdrehst solltest Du ausschließen, das ander Ursachen vorliegen.

Gruß

Gerd

Zitat von mcblubb

Am Pressostaten wird die Temperatur (eigentlich der Abschaltdruck für die Heizung) hochgedreht.

Sollte die Temperatur in Deinem Kessel zu niedrig sein, müsstest Du aber auch ganz nassen Dampf haben.

Ich halte es nicht für sehr wahrscheinlich, dass Deine Einstellung an der Maschine nicht stimmt.

Ist der Espresso sauer? Ist die Maschine (HX) verkalkt?

Bevor Du den Presso amssiv hochdrehst solltest Du ausschließen, das ander Ursachen vorliegen.

Gruß

Gerd

Die ECM Classika 2 hat gar keinen Pressostaten, da keine HX sondern Einkreiser. Der Thermostat lässt sich jedoch im Innern der Maschine einstellen.

Salve,

der Kaffe schmeckt weder sauer noch bitter. Im Prinzip schmeckt er sogar besser als mit meiner Gaggia nur eben kalt. Im übrigen dauert die Dampferzeugung für meine Begriffe auch zu lange, ca. 2,5 min. Mit meiner Gaggia waren das gerade mal 0,5min. 2,5 min. sind für einen Einkreiser definitiv zu lange.
Verkalkungen schließe ich auch aus, da die Maschine keine 3 Tage alt ist und ich sehr weiches Wasser (°dH ~ 5) verwende. Was bedeutet eigentlich HX?
Die Frage die noch offen ist, wo tune ich die Brühtemperatur?

Danke & Gruß
Chris

Hallo Kaffeegemeinde,

nach längerem Rätsel raten wofür dieses schwarze Rad im rechten unteren Bereich in der Maschine ist ("Tempomatic" Regeleinheit), hat sich herausgestellt das es genau das ist wonach ich gesucht habe. Es ist tatsächlich der Drehregler für den Thermostat mit Temperaturskala.
Diesen habe ich jetzt auf knapp über 90°C eingestellt und der Espresso ist genau so wie ich ihn haben will. Die Aufheizphase um Dampf zu erzeugen dauert jetzt auch nur knapp 30sec.

In diesem Sinne, wohl bekomms...

V.G.
Chris