Thema: Siebträger oder Kocher

Hallo!

Ich bin neu hier, allerdings lese ich schon längere Zeir hier und ich muss sagen, ein tolles Forum!
Doch ... zu meinem Dilemma. Ich trinker sehr gern Kaffee(!) (damit bin ich hier sicher nicht der Einzige), nur der Geschmack aus "Kaffeemaschinen" lässt sehr zu wünschen übrig.
Nun habe ich viel von Schümli & Co. gelesen und hoffe die gesuchte Alternative gefunden zu haben.

Das eigentliche Problem, wie stelle ich ihn am schmackhaftesten (nicht am aufwendigsten) her.
Erst wollte ich mir eine Mühle und einen Kocher (elektrisch) kaufen, doch jetzt habe ich ein Angebot für eine gebrauche Quickmill 3035 bekommen.
Was soll ich tun?
Ich hoffe, Ihr könnt mir behilflich sein. Habe schon etliche Tage mit Lesen zugebracht und über Geschmack lässt sich ja bekanntlich (nicht) streiten - Ich komme einfach zu keiner Entscheidung.

Schon jetzt viiiiiielen Dank!!!

mein tipp, kauf dir ne Bialetti und ne mühle und dazu gute bohnen, vom kleinröster deines vertrauens und gut ist es (erstmal).

Wow ..., vielen Dank für die schnelle Antwort!
Darf ich fragen warum dieser Vorschlag? Ich war mir relativ ischer, dass hier (fast) alle zum ST raten würden.
Interessant wäre, wie der Unterschied geschmacklich aussieht. Also nicht, ob ich glaube das der ST besser ist sondern ob es sooooo deutlich anders schmeckt.

Entschuldigung für diese laienhafte Fragerei. Ich halte meinen Geschmackssinn schon für recht differenziert, nur mangels Vergleich kann ich mir kein Urteil erlauben.
Ich möchte nicht den ST kaufen, nur damit ich einen habe andererseits dachte ich, eine Maschine mit Mühle, da habe ich alles komplett und so wie es aussieht sind die Quickmills nicht schlecht, ohne die Glaubensfrage ob Thermoblock oder nicht anzuschieben. Was wäre denn ein guter Preis für eine gebrauchte 3035?

Die entscheidene Frage ist nach wie vor, wie komme ich zu einem guten Schümli. Angst vorm Testen habe ich nicht, wenn dass Ergebnis (irgendwann) stimmt!

Die Stärke einer Siebträgermaschine ist Espresso und nicht Schümli.
Was man aber machen kann, ist einen Espresso mit Wasser "verlängern", das nennt sich dann Americano, oder in Österreich "Verlängerter". Gröberer Mahlgrad und mehr Wasser durchlaufen lassen geht natürlich auch.......
Ist aber Geschmackssache, dem Einen schmeckts, dem Anderen nicht.

Die Quickmill 3035 ist ganz okay, hab ja selber eine.
Kommt aber natürlich auf das Alter, den Preis und vor allem was man damit machen will an.

Das ist ja mein Problem, Kocher oder ST?!
Wenn ich schon wüsste, was ich mit dem ST machen will, wäre die Entscheidung schon gefallen! :-/

Das Gerät ist wohl etwa 2 Jahre alt und soll ca. 550€ kosten.

Wenn ich es richtig verstehe, kommt das Ergebnis eines Kochers meinen Vorstellungen wohl am nähesten - richtig. So wie es klingt, ist der ST für "richtigen" Kaffee nicht die beste Wahl - oder???

Zitat von anbs

Interessant wäre, wie der Unterschied geschmacklich aussieht. Also nicht, ob ich glaube das der ST besser ist sondern ob es sooooo deutlich anders schmeckt.

Filter, Herdkocher aka Bialetti und ST sind völlig unterschiedliche Arten, Kaffee zuzubereiten - und ncht die einzigen; dementsprechend unterschiedlich fallen auch die Ergebnisse aus

Du hast den Begriff "Kaffee" vorhin betont "(!)" - weswegen ich mich Rolf anschließe: Eine Bialetti macht mit etwas Übung hervorragenden starken Kaffee - wichtig ist die Qualität der Bohnen und daß die Tasse für Tasse frisch gemahlen werden

Upgraden kannst Du immer noch - dann aber hast Du mit dem Herdkocher einen überschaubaren Betrag in den Sand gesetzt; umgekehrt ist's teurer

lg
c.s.

Für richtigen Kaffee würd ich dir eine Mühle und eine Aeropress empfehlen. Da bist zusammen ungefähr bei 100 - 130 Euro. Je nach Qualität der Mühle.

Kauf dir dann am besten eine Mühle, die auch Espresso fein genug mahlen kann und du stellst dir noch eine Herdkanne daneben und bist für alles in kleineren Mengen gerüstet. Ich hab seit einigen Wochen eine Aeropress für den Kaffee zwischen durch, wenn ich kene Lust auf Espresso hab und bin damit super zufrieden!

Ich würde als Einstieg auch zur Mühle-Herdkocher-Kombi raten. Dazu frischen Caffe.
Dann einen KN-empfohlenen Espressoausschank in deiner Nähe such, um Vergleiche mit "vernünftigen" Espresso anzustellen. Wenn du irgendwo Espresso trinken gehst, weißt du auch nicht, wie er schmecken kann.

Gruß Jens

Ja, Kaffee, habe ich wissentlich betont.
Die 25ml eines Espresso reichen mir nicht, vor allem morgens! Die Tasse muss voll und groß sein!
Wenn ich nicht falsch informiert bin, werden bzw. können beide aus den gleichen Bohnen geröstet, nur die Art der Röstung macht den Unterschied.

Ich frage mir halt, ob ich aus dem Exprakt des ST einen ordentlichen Kaffee (von der Menge her) bekomme.
Das Ziel ist wirklich der bestmögliche Geschmack, auf welche Art und wie es sich nennt, ist für mich zweitrangig.
Ohje, jetzt werde ich hoffentlich nicht gleich wieder aus dem Forum verbannt?!

Ist ähnlich wie beim Auto, ob da Audi oder Ford drauf steht ist mit egal, zufrieden möchte ich sein.
Jeden Sonntag Felgen putzen, damit es alle sehen wie dolle es blinkt ist für mich nicht von Priorität und in dem Fall soll es super schmecken, es muss kein 20kg Chrommonster in meiner Küche stehen.
Wenn es allerdings um Längen besser schmeckt, ... dann doch!

Denke, dann ist die QM sowieso nichts für dich. Der kleine Thermoblock-Kessel kühlt bei größeren Wassermengen zu schnell runter.