Thema: Bialetti und Handmühle?!?

Hallo liebes Forum,

da ich es jetzt einsehe, dass ich für einen ST inkl. E-Mühle noch ein wenig sparen muss, überlege ich mir jetzt zu Weihnachten eine Mokka-Kanne (induktion) und eine evtl. ST-fähige Handmühle schenken zu lassen.

Die Tassenangaben der Herdkännchen, wie sind die zu verstehen?
Also, wieviel ml Mokka ergeben z. B. die 4-Tassen-Kännchen?

Wieviel Kaffepulver müsste ich dafür ca. mahlen?

Welche Handmühle wäre dazu zu empfehlen? Ich hatte mal eine Kyocera hier gesehen, finde diese jedoch bei keinem Händler mehr, außerdem wird hier die Hario oft empfohlen, wo ist diese erhältlich?

Erstmal vielen dank für Eure Hilfe.

Gruß Tomdus

Zitat von tomdus

Die Tassenangaben der Herdkännchen, wie sind die zu verstehen?
Also, wieviel ml Mokka ergeben z. B. die 4-Tassen-Kännchen?

Das sind "amtliche" einfache Espressi à 25ml - ein 2-Tassen-Herdkännchen produziert in der Tat um die 50ml, ein 4er deren ca. 100

Wieviel Kaffepulver müsste ich dafür ca. mahlen?

Einfach den Siebeinsatz mit Bohnen füllen, diese in die Mühle schütten und durchkurbeln: Paßt!

Welche Handmühle wäre dazu zu empfehlen?

Meine beiden ursprünglich für Herdkännchen gekauften Zassenhäuserinnen kommen (nach Mahlgradanpassung natürlich!) auch mit der LaPavoni bestens klar

lg
c.s.

bei meiner Brikka sind es etwa 18g Kaffee und aus den 4 Tassen kommt etwas weniger als 100ml. Ich schätze eher 75ml. Ein guter Doppio.

Zitat von Bonsai-Brummi

...Meine beiden ursprünglich für Herdkännchen gekauften Zassenhäuserinnen kommen (nach Mahlgradanpassung natürlich!) auch mit der LaPavoni bestens klar

lg
c.s.

Welche Zassenhäuserinnen sind das denn, damit ich die mal durchgoogle?

Zitat von crimp2333

bei meiner Brikka sind es etwa 18g Kaffee und aus den 4 Tassen kommt etwas weniger als 100ml. Ich schätze eher 75ml. Ein guter Doppio.

Sind 18g Kaffee etwa eine Ladung einer der Genannten Mühlen, wie viel (Zeit)Aufwand ist das? Leider kann ich mir die Dimensionen noch nicht ausmahlen .

Aber dank Eurer Hilfe kann ich jetzt wenigstens schonmal einen Haken hinter die größe der Kanne machen. (Langsam ernährt sich das Eichhörnchen.

Zitat von tomdus

Welche Zassenhäuserinnen sind das denn...?

Kuxtu Signatur

Und ja: 18g fassen beide mühelos; der (ohnehin nicht besonders große)Zeitaufwand hängt vom Mahlgrad ab - und davon, wie engagiert du zu Werke gehst

lg
c.s.

Zitat von Bonsai-Brummi

Kuxtu Signatur

Und ja: 18g fassen beide mühelos; der (ohnehin nicht besonders große)Zeitaufwand hängt vom Mahlgrad ab - und davon, wie engagiert du zu Werke gehst

lg
c.s.

Ah vielen Dank. manchmal hilft es den Beitrag bis nach gaaaanz unten zu lesen.

meine Mutter hat in der Küche noch einige ältere Kaffeemühlen stehen, die auch eine Zeitlang verwendet wurden. Wäre soetwas für den Anfang auch brauchbar (renovierbar?)? Oder muss es für ein Herdkännchen eine Espressomühle sein.

Ausprobieren geht wahrscheinlich über Studieren oder?

Gruß Tomdus

Zitat von tomdus

Ausprobieren geht wahrscheinlich über Studieren oder?

Richtig!

Herdkännchen sind bzgl. Mahlgrad recht flexibel

Schlimmstenfalls wird's gar zu grob - dann rauscht (genau wie beim ST!) die Brühe durch und schmeckt *zensiert*

lg
c.s.

Gut also reicht vorerst ein Kännchen und eine geborgte Mühle, die ich mir jedoch vorher mal ansehe, da sie alle schon einge Jahre auf dem Küchenschrank verbracht haben. *lappenschwing*

Also ist der Mahlgrad bei dem Herdkännchen nicht so wichtig (je feienr desto besser oder wie verhält sich das?)? für die Bodum (die ich auch noch irgendwo rumstehen habe, für mich alleine allerdings zu groß bzw. viel ist) ist gröber dann warscheinlich besser oder?

Bitte beachten: bei der Brikka kommt durch die Bauart weniger heraus als bei einem normalen Bialetti Herdkocher. Die 25 ml pro angegebener Tasse sollten allerdings stimmen.

Ich dachte das eine Brikka nur eine Modellbezeichnung für die Bialetti herdkocher sind. Was ist denn der Unterschied einer Normalen Bialetti und einer Brikka?

AHHH Amazon hat mich erleuchtet, das Cremaventil! oder?