Thema: Rancilio Silvia ohne PID sinnvoll?

Je mehr ich über die Rancilio Silvia lese, desto mehr entsteht bei mir der Eindruck, dass man mit dieser Maschine ohne eine PID-Nachrüstung keinen vernünftigen Espresso zu erwarten hat da die Temperaturschwankungen so extrem sind. Ich bin Neueinsteiger und durchaus bereit, mit Mahlgrad und mehr oder weniger stark tampen zu exprimentieren aber welche Temeratur die Maschine gerade hat lässt sich ohne PID ja nicht genau feststellen.
Nun meine Frage, macht es Sinn, sich so eine Maschine ohne PID überhaubt zu kaufen, bzw. stellt sich dieses Problem nicht bei allen Einkreisern ohne Anzeige?

definitiv sinnvoll.
Ich hatte sieben Jahre lang eine und bekam genialen Espresso geschenkt.
Noch besser wurde er, als ich lernte, was Temperatursurfen ist.
Ein PID ist sicher bei der Silvia sinnvoll und macht die Sache leichter, aber es geht durchaus auch ohne.

Schon hier gelesen?:
Rancilio Miss Silvia ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Gruß, Dirk

Das mit dem PID ist ein allgemeines Problem, aber ein PID erleichtert die Arbeit doch ungemein.

Habe gerade meine Erfahrungen in einem Beitrag zusammengefasst:

Gruß
Franz-Josef

Hallo die Temperaturmessungen in den aktuellen PID Diskussionen lassen, den Schluss zu, dass die Silvia auch so relativ temperaturkonstant ist.
Ich würde sagen, Silvia ohne PID sinnvoll und schon ein gehobener Einkreiser. Mit PID ist sie dann aber richtig fein. Es geht da aber wirklich dann darum, ob der Hawai Kona etwas tiefer gebrüht neue Geschmacknoten offenbart. Es geht im Wesentlich darum, den Übergang zwischen normal und sauer und normal und bitter zu erwischen, da sich geschmacklich da nochmal Frucht und Schockolade abspielen.
Andererseits funktionieren 90% aller Kaffees von guten Röstern wie Mirella mit jeder normal eingestellten Maschine, also auch mit Silvia ohne PID. Es gibt aber Sorten wie Monte Christo, die ohne genaue Temperatur als zickig gelten.
Einfach Silvia holen. Man kann immer noch ein PID einbauen, wenn man später mal was neues ausprobieren will.

Hallo,

ich bin seit kurzem erst in Besitz der Silvia ohne PID (Umsteiger von Gaggia) und bereue es nicht.
In dieser Preislage ist die Maschine top und macht einen klasse Espresso.
Mich hat vorher auch das ganze Geschreibe um PID verunsichert, ich bin aber froh das es mich nicht abgeschreckt hat.
Mit Temperatursurfen ist mir für den Anfang auch geholfen, dennoch denke ich im Moment über den PID nach
Aber nicht weil es anders nicht geht, sondern weil ich denke es noch besser gehen kann.

Trotzdem ist meine Empfehlung kaufen!

gruß
rainer

"Temperatursurfen": Man kann die Temperatur gezielt mit Hilfe der Dampftaste steuern, aber natürlich nicht so gradgenau wie das ein PID-Regler macht.

Grundsätzlich könnte man sagen, dass Maschinen umso temperaturstabiler sind, je größer der Kessel ist. Eine Sonderstellung nimmt das Prinzip der Gaggia CC ein: sie hat zwar einen winzigen Kessel, aber relativ viel Masse aus gut leitendem Alu und eine für die Größe sehr starken Heizung (1400 W).

Die Temperaturstabilität hängt auch noch vom Regelbereich des verbauten Thermostats ab. Und: Eine große Rolle spielt die Bauart der Brühgruppe, sie wird bei aufwändigeren Maschinen aktiv beheizt (E61 oder elektrisch).

Man kann mit kleinen Geräten einen sehr guten Espresso zubereiten. Mit einer elektronischen Regelung steigt aber der Komfort ganz enorm und auch die Wiederholgenauigkeit bzw. Reproduzierbarkeit steigt, quasi nebenbei hat man eine Temperaturanzeige.

Viele Grüße
Stefan

Stell die Frage doch mal umgekehrt: Silvia mit PID sinnvoll?

Die Silvia ist sicherlich auch ohne PID eine gute Wahl. In Kombination mit einer brauchbaren Mühle und entsprechendem Kaffee wirst Du nach einer "Experimentierphase" sicherlich guten Espresso (re-)produzieren und lernst dabei auch noch die Basics der Zubereitung zu verstehen. Modifizieren u./o. upgraden kann man immer noch

Zitat von Robert0825

Nun meine Frage, macht es Sinn, sich so eine Maschine ohne PID überhaubt zu kaufen, bzw. stellt sich dieses Problem nicht bei allen Einkreisern ohne Anzeige?

Meine Silvia hat mittlerweile auch einen PID - notwendig ist der aber nicht. Ich konnte auch ohne prima Espresso machen. Der PID erleichtert reproduzierbare Ergebnisse und spart Arbeit. Es ist aber nicht so, daß er reproduzierbare Ergebnisse erst ermöglicht.

Früher habe ich halt mehr Wasser gebraucht (für Leerbezüge, um die Maschine in einen definierten Zustand zu bekommen) und eine Stoppuhr mit Magnet-Clip an der Maschine hängen gehabt. Das ist mit PID wesentlich einfacher (wobei ich keine Temperaturanzeige, sondern den unsichtbaren Easy-PID, der nur über einen versteckt verbauten Kippschalter gesteuert wird, habe), weil mir eine Leuchte sagt, wann ich den gewünschten Zustand erreicht habe.

Es spricht aber nichts dagegen, eine Silvia zu kaufen und wenn man Lust und Bedarf verspürt, einen PID-Regler nachzurüsten. Ein bißchen Verrücktheit gehört dann halt dazu.

Hallo,

meine Silvia läuft jetzt seit 6 Jahren ohne PID und ich bekomme mit ihr erstklassigen Espresso hin. Es mag sicher sein, dass man mit dem PID noch letzte Nuancen rausholen kann, aber ich habe neulich auch schon mal in einem anderen Thread geschrieben, dass ich es nicht richtig finde, dass man hier oftmals den Eindruck bekommt, eine Silvia ohne PID würde keinen guten Espresso machen. Vor 6 Jahren hätte mich das sonst möglicherweise auch abgeschreckt...

Also, ich kann Dich nur ermutigen zur Silvia (auch ohne PID). Die Maschine ist wertig und bei mir jetzt schon lange und stabil im Einsatz. Und für eine guten Espresso heisst es zwar tatsächlich üben, üben, üben...Allerdings sind die Hauptpunkte Mahlgrad, Tampern und gute Bohnen. Wenn man das raushat dann klappts auch mit dem Espresso!

Grüße

gebi_de

Hallo

Meine (Nicht-Silvia) PID-Erfahrung:
Zuerst das Geld in einen bodenlosen Siebträger stecken und auf eine optimale Extraktion hinarbeiten.
Mit dem PID neigt man dazu, als erstes an der Tempertur rumzuschrauben, womit man sich bei schlechter Extraktion im Kreis dreht. Ist jedenfalls meine Erfahrung...

Gruess
BM