Hi,
also, du hast das Einsteigermodell von Gaggia, eine "einfache" Coffee ohne Magnetventil. (Mehr dazu erfährst du z.B.
hier.) Es gibt von diesem Modell zwei unterschiedliche Kesselvarianten - du hast aber mit grosser wahrscheinlichkeit schon das neue Kesselmodell, das auch in der Classic Coffee verbaut ist.
Die Gummischeibe ist - denke ich -eine sogenannte Cremadisk, die kannst du sofort getrost entsorgen- sie soll den Durchfluss erschweren und produziert eine Art Fake-Crema-Schaum, damit Kollegen ohne Mühle nicht frustriert sind, wenn ihr Espresso so gar nicht nach Espresso aussieht...

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Das Einersieb ist gleich für alle Gaggiamodelle, das kannst du auf jeden Fall nachkaufen. Grundsätzlich unterscheiden sich die Teile nicht groß von denen der Gaggia Classic Coffee - im Vergleich zu der fehlt eben das Magnetventil- alles andere (Dichtungen etc.) ist gleich passt.
Zu deiner Picco auf jeden Fall eine Verbesserung - beim espresso geht es viel um Temperaturstabilität und das ist die hochwertige Messingbrühgruppe und der schwere Messing-Siebträger auf jeden fall ein Schritt nach vorne. Ohne Mühle allerdings...aber das ist eine andere Geschichte...
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