Thema: La Pavoni Europiccola vs. Gaggia Classic

Hallo,
ich überlege mir eine Espressomaschine zuzulegen und bin zu dem Schluss gekommen, dass ich auch aufgrund meines begrenzten Budgets mir entweder eine Gaggia Classic oder eine La Pavoni Handhebelmaschiene (gebraucht) zulegen möchte. Ich bin bereit die nötige Zeit zu investieren, die es braucht, bis es auch mit der La Pavoni gelingt, guten Espresso zu machen?

Die entscheidende Frage ist jedoch für mich, mit welcher Maschiene man mit der nötigen Übung den besseren Espresso machen kann?

Als Mühle werde ich mir dazu wohl noch eine Graef CM80 zulegen.

Vielen Dank,

Jan

Du kannst die beiden Maschinen nicht miteinander vergleichen, dafür sind sie zu unterschiedlich.

Mit beiden Maschinen kannst Du sehr guten Espresso machen, die Qualität des Ergebnisses hängt von vielen Faktoren ab und etwaige maschinenbedingte Unterschiede durch Druck(-kurven) machen da den Kohl nicht fett.
Bei der Gaggia hast Du ggf. Temperaturschwankungen durch den relativ kleinen Kessel.
Bei der Pavoni mußt Du effektive Brühtemperatur und Druck per Gefühl bei jedem Kaffee neu bestimmen - die Gefahr der Qualitätsschwankungen ist gerade am Anfang deutlich höher.

Wenn Du vor allem viel über Espressozapfen lernen willst und Fan von Puristischem bist, dann wäre die Pavoni die Richtige.
Wenn Du vor allem einen leckeren Espresso haben willst, ohne großartige Lernkurve, dann wäre die Gaggia die Richtige.

Grüße, Olli

Zitat von silverhour

Du kannst die beiden Maschinen nicht miteinander vergleichen, dafür sind sie zu unterschiedlich.

Mit beiden Maschinen kannst Du sehr guten Espresso machen, die Qualität des Ergebnisses hängt von vielen Faktoren ab und etwaige maschinenbedingte Unterschiede durch Druck(-kurven) machen da den Kohl nicht fett.
Bei der Gaggia hast Du ggf. Temperaturschwankungen durch den relativ kleinen Kessel.
Bei der Pavoni mußt Du effektive Brühtemperatur und Druck per Gefühl bei jedem Kaffee neu bestimmen - die Gefahr der Qualitätsschwankungen ist gerade am Anfang deutlich höher.

Wenn Du vor allem viel über Espressozapfen lernen willst und Fan von Puristischem bist, dann wäre die Pavoni die Richtige.
Wenn Du vor allem einen leckeren Espresso haben willst, ohne großartige Lernkurve, dann wäre die Gaggia die Richtige.

Grüße, Olli

Genauso denke ich auch! Denn ich besitze beide Maschinen!
Ich würde als Anfänger die "Gaggia" vorziehen" Da sie recht gutmütig ist verzeiht sie einiges! Ich habe viel gelernt mit der Gaggia,was mir nun mit der Pavoni nur zu gute kommt!
Die Gaggia ist nach wie vor meine meist benutzte Maschine die ich Morgens auch mit leicht verklebten Augen und noch im Halbschlaf bedienen kann.

Das geht mit der Pavoni (Noch?) nicht so gut. Deshalb kommt sie mehr am Wochenende zum Einsatz, oder nach dem 1 Doppio aus der Gaggia!
Ich kann nur sagen erst die Gaggia, dann die Pavoni. Wenn man beide hat wird es nie langweilig und die Lernkurve steigt! Ciao Carboni mit GAGGIA&PAVONI dazu 2 alte Mühlen (für jede Maschine eine,sonst gibt es Zickenalarm)Eureka&Omre Monza

Wenn Du wirklich die Graef Mühle nehmen willst, würde ich die Gaggia nehmen, für die Pavoni braucht man eine sehr gute, genau und stufenlos einstellbare Mühle zum glücklich werden.
Gruss Roger

Lass dich nicht abschrecken - eine Pavoni ist auch kein Hexenwerk.
Wenn die Maschine neu bzw. gut in Schuss bzw. ordentlich eingestellt ist und der Kaffee frisch ist, dann ist das mit der Pavoni auch nicht schwieriger als mit einer anderen.

Richtiger Mahlgrad und richtige Menge sind zu Anfang ohne Orientierung erstmal nicht ganz einfach zu finden, aber das gilt ja fuer alle Maschinen.

Ich habe auch nur eine Demoka Minimoka - also eine ganz einfache Muehle - und das klappt (mit nahezu feinster Einstellung) mit verschiedenen Sorten prima. Ich wiege nicht und portioniere nicht sondern befuelle nach Auge und trotzdem wird mit einem gutmuetigen Kaffee jeder Espresso gut.

Das ist eine ganz simple, kleine Maschine, die rel. fix startklar ist, wenig Geraeusch macht und dabei noch nett aussieht. Solange man damit nur fuer sich selbst oder 2-3 andere Kaffee machen will eine schoene Wahl.

WENN du das ernst meinst ...

Ich bin bereit die nötige Zeit zu investieren, die es braucht, bis es auch mit der La Pavoni gelingt, guten Espresso zu machen?

DANN nimm die Pavoni !!!

Die entscheidende Frage ist jedoch für mich, mit welcher Maschiene man mit der nötigen Übung den besseren Espresso machen kann?

Für Espresso ist die Pavoni DER Spezialist -
also nimm die Pavoni !!!

Ich habe auch nur eine Demoka Minimoka

Die ist ja auch stufenlos einstellbar.
Gruss Roger

Hallo,

nimm die Pavoni... das war auch meine Erste... (wenn das mal kein Grund ist ich habe sie dann zwischenzeitlich nicht genutzt, sie stand herum, da ich kaum Espressi trank, u.a. wg. Magen usw....habe sie hier vor paar Montaten verkauft.... und dann hat mich die Sehnsucht gepackt, ich habe wieder eine...

Selbst für Anfänger ist sie geeignet. Etwas Übung macht den Meister, ich liebe es, den Espresso so zubereiten. Es ist einfach ein ganz anderes Gefühl, als nur auf den knopf zu drücken. Habe nebenher noch eine normale kleine Maschine, die jedoch nicht soo oft genutzt wird.

Eine gute Mühle ist aber ein Muss! Kann aus Erfahrung u.a. die Iberital empfehlen, die mahlt super. Später hatte ich Gagia, Rocky etc... Mit der Greaf habe ich keine Erfahrung, aber was man so hört, ist sehr durchwachsen, besonders in Sachen "sehr fein" mahlen.

Hallo,

ich bin vor einigen Wochen auch mit der gleichen Kombi, also La Pavoni und Graef CM80 angefangen.
Wenn Du wirklich Lust hast dich mit der Materie zu beschäftigen, dann kann ich dir nur zur Pavoni raten.
Vor allem kann ich dir die vom Gittaristen ins Leben gerufene Pavoni Praxissammlung ans Herz legen. Da kann man schon mal im Geiste anfagen zu hebeln.
Es macht wirklich Spaß mit unterschiedlichen Parametern zu arbeiten und es hat halt Stil !

Auch mit der Graef bin ich recht zufrieden. Klar hätte ich lieber ne Mazzer aber ich wollte (und konnte) am Anfang auch nicht soviel Kohle für die Mühle ausgeben. Ich komme auch mit der Mahlgradverstellung gut hin. Ich muss je nach Kaffeesorte und Alter um maximal ein bis zwei Rasten verstellen um ordentliche Ergebnisse zu bekommen. Weitere Vorteile sind der wirklich angemessene Preis, gute und solide Verarbeitung, rel. wenig Krach und guter Service. Als Nachteil kann man sehen das die Mühle etwas rumsaut und einen relativ grossen Totraum hat. Da meine Frau morgens Filterkaffee malt und ich am Abend Espresso, geht beim Wechsel immer einiges an Kaffee verloren. Falls Du nur Espressobohnen verarbeitest relativiert sich diese Problem aber.

So, und nun musst Du Dich entscheiden. Wer soll dein Herzblatt sein ?

Viele Grüße
Markus

Vielen Dank für eure Beiträge!!

Ich tendiere aufgrund der positiven Empfehlungen jetzt auch zu der la Pavoni. Wenn die Graef nicht die optimale Ergänzung dazu ist, kann ich mir ja auch erstmal eine Handmühle (z.B. Zassenhaus Heidelberg) zulegen und auf eine bessere, stufenlos einstellbare Mühle sparen.

Es müssten doch auch mit einer Handmühle für den Anfang ganz passable Ergebnisse zu erzielen sein, oder?