AW: Welche Kaffeemaschine zur Ergänzung meines ST ?
Für Filterkaffee nehme ich begeistert (im Vergleich zum zuvorigen jahrelangen handfiltern bzw. french pressen) die Aeropress. Geht schnell und ergibt eine größere Menge Kaffee (250 - 500 ml mache ich immer, also 2 - 4 Tassen). Der Kaffee ist für meine Empfinden besonders aromatisch und klar.
Ablauf: Wasserkocher anwerfen, Thermometer in den "Schnabel" (oder nach Gefühl, wenn das Wasser kurz vorm Kochen steht, abbrechen), Kaffee (Filterröstgrad) mahlen, Filterpapierchen mit heißem Wasser vorspülen oder trocken verwenden, Wasser aufs Mehl, ca. 30 Sek. ziehen lassen (je nach Geschmack - in meiner Signatur habe ich einen Sorten-Thread verlinkt, in dem auch Ablaufvideos der Zubereitung zu finden sind), durchpressen in eine große Tasse oder ein 0,5 l Milchschäumkännchen z.B. Das Konzentrat mit heißem Wasser aufgießen bis (in meinem Fall) 250 bzw. 500 ml erreicht sind und umrühren - schmeckt wunderbar.
Falls eine 2. Mühle benötigt wird, würde eine Solis Scala, wie ich höre, oder eine Handmühle (die Hario Skerton wäre meine Wahl) ausreichen.
Eingelagert: Rancilio Silvia V3 + Mahlkönig Vario Home V2. Moccamaster KBT 741, Aeropress + Hario Slim Handmühle.
Vorherige Mühlen: Gaggia MM, Ascaso i2-mini, Macap M4, Mazzer Mini E/B, Iberital Challenge, Mahlkönig Vario Home V1, Mazzer Kony E, Compak K-3 T
Vorherige Maschinen: Gaggia Baby Class D, Rancilio Silvia V2, Vibiemme Domobar Super (HX), Gaggia Classic + Auber PID, Vibiemme Domobar Super PID Dualboiler, Nuova Simonelli Oscar, Rancilio Classe 6 LE1 Leva
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