Thema: LaPavoni Europiccola-Hilfe!!

Hallo,
ich brauche eure Hilfe.
Habe eine Pavoni bekommen, Alter unbekannt, ohne Manometer und Druckablass.
Brauche dringend ein Anleitung wie man damit Kaffee machen soll.
Da ich schon mal Kaffee aus so einer Maschine getrunken habe, aber keinen kenne, wende ich mich an Euch.
Vielen Dank vorab,
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Hallo und herzliche willkommen.
Hier Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel.. findest Du alles wissenswerte zum Espressohebeln mit einer Pavoni.

Herzlichen dank!
Das ist so viel Info, leider auch recht ungeordnet.
So eine 1. 2. 3. Anleitung ist doch übersichtlicher.
Doch habe ich es geschafft, nach 10 Versuchen, schon einen passablen Espresso zu drücken.
Nun ist eine neue Mühle fällig, das scheint doch noch schwieriger zu sein...
Ich berichte dann in Kürze von einer DeLonghi KG 89
Gruß und Dank an alle
Eckhardt

Die DeLonghi KG89 habe ich mal benutzt, sie war für Espresso nicht ausreichend. Aber vielleicht hast Du ja mehr Glück damit.

Ansonsten mache ich es so:
Maschine aufheizen lassen, entlüften, Tasse bei eingespanntem Siebträger mit heißem Wasser aus der Brühgruppe aufwärmen, Siebträger abtrocknen, 12g frischen Kaffee fürs Doppelsieb mahlen, im Behälter durchrühren, in den Siebträger füllen, Siebträger aufklopfen, fest tampern, Hebel zur Hälfte hochziehen, Siebträger einspannen, Hebel ganz hoch ziehen, 10 Sekunden warten (Tasse ausleeren), Hebel langsam runterdrücken, bis Gegendruck spürbar ist, warten, bis die ersten Tropfen in der Tasse sind, Hebel langsam wieder hochziehen und von oben langsam mit spürbarem Gegendruck in ca. 20-25 Sekunden durchdrücken.

Herzlichen Dank für die ausführliche und schnelle Antwort.
Die DeLonghi-Mühle sollte besser sein als meine alte von Tschibo.....
Der Kaffee der jetzt schon rauskommt ist besser als ich dachte.
Etwas feiner muss er wohl sein.
Nun zu deiner Anleitung:
Damit kann ich wirklich was anfangen, so werde ich es probieren und heute nachmittag berichten.
Nur noch eine Frage dazu:
Wenn ich den Hebel ganz hochziehe, kommt doch fortwährend wasser heraus, oder nicht?
Tasse ausleeren verstehe ich, aber es läuft doch weiter wenn der Hebel ganz oben ist.
Aber probieren geht vor.
Herzlichsten Dank!
Grüße
Eckhardt

Du mahlst so fein, dass bei eingespanntem Siebträger und Hebel oben kein Wasser bzw. Kaffee durchkommt. Das Wasser steht natürlich schon auf dem Kaffee, der so vorquillt, aber es darf noch nichts in der Tasse landen. Erst, wenn du den Hebel nach unten drückst, kommen ab der Hälfte des Hebelwegs ein paar Tröpfchen. Sonst hast du zu grob gemahlen.

Ah, ok, ich verstehe.
In einigen Threads stand es ein wenig anders, z.B. "warten bis beim hochgezogenen Hebel Wasser herausläuft, dann drücken".
Also fein und gut gepresst...
Vielen Dank für die Ratschäge, auf ans Werk.
Es macht einfach auch riesig Spaß, mehr als einfach einen Knopf zu drücken.
Merci unclewoo

Da muss jeder seinen Weg finden, mir schmeckt es so am besten! Viel Erfolg!