Thema: Anfängerfragen eines bisherigen Vollautomatennutzers- guter Kaffee

allo zusammen,
ich habe bisher einen einsteigervollautomaten von saecco und finden den geschmack gut- aber nicht perfekt. ein freund von mir sagte, für perfekten kaffee müßte ich einen siebträger kaufen. da der saecco langsam zu spinnen beginnt suche ich nach einem ersatz. wir sind 2 personen im haushalt. jeder trinkt 2-3 tassen kaffee. und mir schmeckt tatsächlich ein schöner kaffee mit nem schuss milch (ohne aufschäumen, pudern o.ä.) am besten. brauche da auch nicht mehr- evtl manchmal einen espresso.
morgens sollte es normalerweise schnell gehen- am wochenende gönne ich mir gerne etwas mehr zeit für den perfekten kaffee.
ist ein st dafür geeignet? oder sollte ich doch eher bei einem vollautomaten bleiben?
macht der st einen besseren kaffee als ein vollautomat? dauert aber sehr viel länger? müßte man dann für unter der woche eine kapselmaschine und am wochenende eine st haben?
würde für eine kombi aus kaffeemühle und st so ca. 400 eur ausgeben- macht das in dieser preisklasse dann überhaupt sinn?
vielen dank und viele grüße
jochen
ps: falls es preis-geschmacks-mäßig notwendig ist würde ich das budget auch etwas erhöhen! will dann aber deutlich mehr genuss, als bei einem vollautomaten

Siebträgermaschinen sind optimal für Espresso und die darauf basierenden Milchmischgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato etc.

Eine lange Tasse Kaffee geht zwar bei entsprechend gröberem Mahlgrad auch, aber dafür würde ich keine Siebträgermaschine anschaffen. Das geht mit dem KVA bei regelmäßiger Gerätepflege genauso gut.

Daher würde ich an deiner Stelle beim KVA bleiben und mit einer detaillierten Fehlerbeschreibung unter Reparatur und Wartung ein neues Thema starten, vielleicht kann man eure Saeco-Maschine mit ein wenig Hilfe wieder flottbekommen.

Gruß,
Michael

Nachtrag:
Zum Thema Aroma: hier kannst du am meisten optimieren durch die Verwendung frischer, langzeitgerösteter, hochwertiger Bohnen sowie eine optimale Mahlgradeinstellung. Ich hatte neulich z.B. bei unseren Nachbar in der Küche einen braunen Kilobeutel Tizio (Aldi Süd) neben dem DeLonghi-KVA gesehen und ihnen einfach mal ohne weitere Information eine Portion "Schümli Crema" von Caffee Moguntia (Rösterei hier am Ort) mitgebracht - nach ein paar Tagen haben sie die Aldibohnen weggeworfen.

Hallo Jochen121,
gegen den Technikfetisch hier - man kann ja nicht mehr am Auto schrauben -
schlage ich eine Frenchpress vor:

Kaffeemachen geht schnell.
Ist preisgünstig: Von 10.- ?
Mit eigener Mühle noch besser, weil FRISCH gemahlen.
Du bekommst einen wunderbaren Kaffee.


Gruss
FKD

Vielen dank für die antworten! Werde tatsächlich mal die french press probieren. Gibt es eine empfehlenswerte mühle? Ist gut zu wisse, dass mich ST wohl nicht glücklich machen wird. Habe momentan Langen Bohnen, die finde ich eigentlich lecker. Vielen dank nochmals!

schlage ich eine Frenchpress vor

...oder eine Aeropress. Auch damit kann man wunderbaren Kaffee machen. Wenn Du mehr wissen möchtest: Hier gibt's einige Threads dazu.

Gruß

Die Aeropress würde ich auch mal ausprobieren wollen.
Kürzlich war ich in dieser Sache (Frenchpress) bei Ikea.
Die haben sehr einfache Frenchpress mit seitlichen Silikondichtring,
für ca. 10 E, die aber oft ausverkauft sind.
Darüber hinaus sah ich eine doppelwandige Metallfrenchpresskanne
zu ca. 24. E (1,2L). Vorteil hier - der Kaffee bliebt länger heiß.

Für meine Liebesgöttin bestellte ich dann bei Abakon eine RASTAL (1l)
Frenchpress zu 14,98. Die kriegt sie dann. Bin mal gespannt.

Stichwort Mühle - schau doch mal die Graef CM 80 etc.
Wird im KN oft thematisiert - hat ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Gruss
FKD

Zitat von jochen121

evtl manchmal einen espresso

Falls du auf den Espresso verzichten kannst, gelten die o.g. Ratschläge. Falls nicht, dann musst du schon einen Siebträger kaufen

Zitat von blackmaze

Falls du auf den Espresso verzichten kannst, gelten die o.g. Ratschläge. Falls nicht, dann musst du schon einen Siebträger kaufen

Oh, der Espresso sollte nicht unterschlagen werden, aber es war ja nur von Espresso machmal die Rede.
Beim ST wird es dann aber schnell richtig kompliziert, da müssen die Trinkgewohnheiten klar sein,
damit die Händler sich nicht eine goldene Nassen verdienen, wenn die Maschine nicht paßt und wieder eine andere her muß. Wirst Du im KN oft finden - schau mal.

FKD

espresso ist tasächlich sehr selten, 90% sind wirklich nur kaffee ohne schnick schnack. habe von der oma eine alte siemens mühle geliehen. wenn man auf den deckel drückt dreht sich innen so ein balken. das pulver war sehr inhomogen. da waren alle feinheits- (oder auch grobheits-) grade vorhanden. habe 4TL bohnen für eine tasse kaffee genommen. das ganze in der french press zubereitet- kurz aufgießen, umrühren, dann rest wasser dazu, umrühren und 3 min ziehen lassen. ein milder kaffee mit feinem geschmack, keine crema. zum vergleich die selben bohnen im VA. VA hat leichte crema, etwas bitterer im geschmack aber trotzdem ebenbürtig. klar- war meine erste french press zubereitung- da muss ich noch lernen. bequemer war auf jeden fall der knopfdruck beim VA
was macht denn z.b. eine Solis 960.77 für 77 eur schlechter als eine graef für 130 eur?
was macht eine gaggia für 300 eur besser als eine solac für 55 eur, wenn ich eh nie milch aufschäumen möchte?
vielen dank für das super feedback soweit!

So wie ich das verstanden habe:
je teurer/besser die Mühle
-desto homogener wird das malgut,
-desto feiner (stufenlos) ist die Einstellung,
-desto gleichbleibender sind die Resultate...

Ich denke den Profis fallen bestimmt noch mehr Punkte ein.

Hinzu kommen dann so Sachen wie Timer einfach / mehrfach programierbar, Doser, etc.

Und die Mahlscheiben Größe, Güte, Bauart etc. beeinflussen auch die Qualität und den Preis.

Aber das ist lediglich eine Zusammenfassung eines Neulings, der schon ein paar Tage im KN liest, und selbst noch auf der Suche ist.
Eine "standart" Empfehlung ist der Hinweis auf das Kaffeewiki, da stehen einige Unterschiede von Mühlen/ST etc. drin.