Thema: Saeco Aroma mit traditionellem Siebträger - Durchlaufproblem

Hallo Zusammen,

nach mittelschwerer Odyssee auf der Suche nach dem "Siebträger Traditionell" Saeco bin ich endlich fündig geworden - was allerdings die Espressosituation keinesfalls verbessert hat. Da sich meine Kenntnisse auf dem Gebiet der Zubereitung etwas beschränken möchte ich gerne die Frage an die große Runde adressieren:

Ich stehe vor dem Problem, dass der Kaffeedurchlauf vom Siebträger in die Tasse so gut wie gar nicht bzw. wenn dann nur tropfenweise passiert. Selbst wenn ich das Kaffeepulver mit dem Tamper fast gar nicht andrücke, sondern nur leicht berühre (bei derselben Bohnesorte habe ich bei Bezug mit dem Grand Créma das Pulver mit dem Tamper richtig mit "Schmackes" in den Siebträger gedrückt!) ist der Durchlauf gegen Null. Dies ist auch völlig unabhängig von der Kaffeepulvermenge im Siebträger. Einzig wenn ich den Mahlgrad meiner Mühle drastisch reduziere kann der Durchlauf ein klein wenig beschleunigt werden. Wobei dies aber nicht Sinn der Sache sein kann, da ich an anderer Stelle im Forum las das selbst auf kleinstem Mahlgrad mein Quickmill 050 Repilca im Grunde noch zu grob malt!

Das eingesetzte Sieb ist in neuwertigem Zustand und in keinster Weise zugesetzt. Die Créma-Entwicklung ist davon abgesehen auch gegen Null, aber das ist im Moment eher das zweitrangige Problem. Liegt es ggf. an der Fixierung bzw. am "hereindrehen" des Siebträgers in die Maschine bzw. an die Dusche? Den Grand Créma-Träger musste man immer sozusagen bis zum Anschlag gegen den Uhrzeigersinn eindrehen, bei dem traditionellen fühlt man schon sehr schnell bei dem hereindrehen einen gewissen Widerstand... Wobei auch wenn ich hier nur ganz leicht eindrehe ist das Ergebnis das gleiche, nämlich Durchlauf gegen null bzw. tröpfchweise.

Hat jemand Rat? Danke!

Hallo!

Wo hast Du die Probleme 1er oder 2er Sieb?

Ist ein 2er Sieb.

O.K. oder schade! Denn mit dem 2er hatte ich nie Probleme!
Ich hatte meine Isomac Mühle immer so eingestellt, dass schon kleine Klümpchen rauskamen, dann ca. 14-15g in der 2er und mit ca. 15-20kg "getamptert"
Nimm doch mal das 2er Sieb aus deinem "alten" Gran Crema und steck es in den Classic / Traditionellen ST (muss passen)!

Viel Erfolg!

Hi @juergen-vogel

Wie du siehst(Signatur) habe ich selbiges Equipment zu Hause. Würde mal folgenden Ansatz angehen:

# Wielang ist die Reinigung Siebträger / Brühdusche / Entkalkung her ?

# läuft ohne Träger das Wasser durch wie immer ?

Sorry, mal im Posting direkt vertippt. Nein, es ist ein 1er Sieb!

- Wasser läuft durch die "ungefüllte" Sieb+Trägerkombi problemlos
- Die Maschine ist Ordnungsgemäß entkalkt
- Sieträger/Brühdusche sind gereinigt bzw. sauber

@Jürgen: Mit dem 1er Sieb hatte ich auch immer so meine Probleme...Hab es ehrlich gesagt irgendwann aufgegeben und bin auf doppelte Espressi umgestiegen!
Probier einfach mal 6g und wenig "tampern"....
oder
Tipps Saeco Aroma

Danke für die guten Tips.
Da ich davon ausgehe, dass ich nicht vollkommen bescheuert bin liegt das Problem offensichtlich einzig & allein in der "Fehlkonstruktion" des 1er Siebs.

Habe jetzt das 2er aus dem Grand Créma verwendet und gleich die ersten 1-2 Versuche liefen vollkommen Problemlos - Mahlgrad fein, Tampern "normal", Durchlauf OK, etwas wenig Créma (arbeite ich dann mal dran) und ordentlicher Geschmack.

Mir erschließt sich jetzt die Daseinsberechtigung des 1ers nicht so ganz, da der Espresso damit obendrein (und ich trinke schon gerne mild und weniger stark!) noch total dünn 'rüberkommt.

Leider kenne ich den traditionellen Siebträger nicht und auch nicht das mitgelieferte Einersieb.
Grundsätzlich muss das Sieb nicht nur zum Träger, sondern auch zum Brühkopf passen.
Den von Dir beschriebenen Effekt (Widerstand direkt beim Einsetzen) hatte ich auch einmal, als ich meine noch neue Aroma mit einem alternativen ST aus einer Aldi (DeLonghi ?) bestückte, ich musste die Menge reduzieren und das ist nicht Sinn der Sache.
Mit hoher Wahrscheinlichkeit passt das Einersieb nicht, Du benötigt wohl eine tiefere Ausführung, das Sieb sollte so tief sein, dass es sich mit der gewünschte Menge befüllen, tampern, problemlos einsetzen und bis kurz vor den Anschlag eindrehen lässt, ohne dass das mehl vom Duschsieb weiter zusammengepresst wird.
Im letzteren Fall wird der Druck zu hoch und beim Bezug bilden sich unweigerlich die gefürchteten Kanäle und Du hast nur dünnes Spülwasser in der Tasse.
Anhaltspunkt zum rantasten:
Das Sieb ganz locker über den Rand hinaus mit Pulver befüllen, ohne Druck abstreifen. Nach dem Anpressen sollte der Pegel um ca. 3mm abgesunken sein.

Hallo juergen-vogel,

ich benutze seit längerem den traditionellen Siebträger zusammen mit dem 1-er Sieb. Meine Mühle ist eine Demoka M 207, die auf dem feinsten Mahlgrad eingestellt ist.
Anfangs hatte ich ähnliche Probleme. Dann habe ich die Kaffemehlmenge reduziert und nur noch ganz leicht das Mehl angedrückt.
Dann habe ich das oben befindliche Duschsieb herausgeschraubt und ordentlich gereinigt.
Bei der Espressozubereitung gehe ich folgendermaßen vor: Ich heize die Maschine zusammen mit dem Siebträger und dem 1-er Sieb vor, lasse dann heißes Wasser durchlaufen in die Espressotasse und stelle diese auf die Heizplatte oben.
Mahle den Kaffee in den heißen, leicht feuchten Siebträger, tampere leicht, hänge das Ganze fest ein, gieße die Tasse aus und halte diese so dicht es geht unter den Auslauf. Beim Bezug bildet sich, wenn der Kaffee frisch geröstet ist eine Crema. Meistens läuft ein "Strahl" gut und der andere nur Tröpfchen für Tröpfchen.
Der Kaffee schmeckt aus dem 1-er Sieb jedoch trotzdem nicht so gut, wie aus dem 2-er Sieb.