Thema: Cimbali Junoir DT / S Kaufentscheidung

hallo liebe KN Netzler

Vorab ist ein tolles Forum

Ich habe im Bezug auf eine Neuanschaffung eine Frage

Ich möchte meine Isomac Millenium ersetzen durch eine höherwertige Maccina

Seite längerem bin ich am evaluieren, die Vibemme Domostar Junior mit getrenntem Dampf/Kaffeewasserkessel mit Festwasseranschluss hat es mir angetan. Ich hätte diese nächstens bestellt.

nun habe ich ein Angebot einer jährigen Cimbali Junior DT/S gesehen. Der Preis ist aktuell (mit Mühle) rund 1200 Euro

Die Frage nun, die Cimbali hat gemäss der Bezeichnung DT/S Festwasseranschluss.

Nur hat Sie auch 2 Kessel? Ich bin da nicht fündig geworden ausser dem Begriff 2 Kreiser, was 2 interpretationen offen lässt...

Welche Maccina würdet ihr heute bevorzugen? (der Platzbedarf mal ausser Acht lassen, die Cimbali ist recht viel grösser)

Gruss SR

Moin,

die Cimbali ist eine klassische Wärmetauschermaschine. Ihr eigen sind daher die typischen Eigenheiten einer HX-Maschine wie z.B. überhitzen.

Welche Maschine nun für Dich besser ist, 2-Kreis oder 2-Boiler, ist schon fast eine Philosophische. Es gibt ellenlange Freds hier, die sich genau mit dieser Frage beschäftigen....

Zitat Signorrossi

"Ich möchte meine Isomac Millenium ersetzen durch eine höherwertige Maccina."

Glaubst Du, die Cimballi ist besser?
Ok, Du hast dann Festwasser und einen Zweikreiser (kein Dualboiler) aber sonst?

Gruss
Brancusi

Zitat von Brancusi

Glaubst Du, die Cimbali ist besser?

Hi,
definitiv ja. Hast du beide schon mal in der Hand gehabt? Neben der Haptik ein paar Einstiegsfragen:
Wie viele Schrauben müssen geöffnet werden, um an das Innenleben der Maschine zu kommen bzw. wie schnell geht das (im laufenden Betrieb) vonstatten?
Wie ausgeklügelt ist die Wasserzufuhr der Brühgruppe (->Temp. stabilität)?
usw.
lg blu

Hallo signorossi,
ich kann dir nur den Rat geben, dich im Netz per Suchfunktion eingehend über die Erfahrungen der anderen Netzler bzgl. der verschiedenen Maschinen zu informieren und dich selbst zu fragen, was du 1. brauchst und 2. willst!
Da ich mich u. a. aus Kostengründen vor heftigen Veränderungen in meinem Leben scheue und nicht allzu schnell Frauen, Autos und Espressomaschinen austausche, habe ich mich vor 1,5 Jahren entschlossen, die Maschine zu kaufen, die für mich alle positiven Eigenschaften (Ästhetik, Robustheit, perfekter Espresso, einfache Wartung) besitzt, so dass ich nicht mehr auf die Idee komme, aufrüsten zu wollen. Ich habe mir eine gebrauchte Cimbali Junior mit Festwasseranschluss gekauft. Wasser und Dampf stehen selbst für viele Gäste in ausreichendem Maß zur Verfügung. Voraussetzung ist allerdings oft, je nachdem wo du wohnst, ein vorgeschalteter Wasserfilter. Ich kann aber auch nachvollziehen, dass es Menschen gibt, die nicht ein Leben lang mit der gleichen Espressomaschine verheiratet sein wollen. Einen Dual-Boiler habe ich noch nicht vermisst.



La cimbali Junior D/1 + Junior Mühle, Mirella Dschungel, Malabar

Zitat von Signorrossi

Nur hat Sie auch 2 Kessel? Ich bin da nicht fündig geworden ausser dem Begriff 2 Kreiser, was 2 interpretationen offen lässt...

Die Cimbali funktioniert nach dem selben Prinzip, wie es Deine Isomac tut: Sie hat einen Wärmetauscher.

Das Dual-Boiler-Prinzip ist etwas anders: Da hast Du einen Boiler für das etwas kühlere Brühwasser (z. B. 90°) und einen zweiten für den Wasserdampf (z. B. 130°).

Diese Trennung hat den Vorteil, daß die Brühgruppe nicht überhitzt. Außerdem braucht man nicht so viel Wasser aufzuheizen, wenn man nur einen Espresso machen möchte und keinen Cappu -> Energieersparnis. Voraussetzung dafür ist natürlich, daß man die Boiler getrennt einschalten kann. Das ist bei Vibiemme der Fall.

Zitat von Singer

Diese Trennung hat den Vorteil, daß die Brühgruppe nicht überhitzt.

Hi,
kleine Korrektur: Bei HX-Maschinen überhitzt das Wasser im hx, die Brühgruppe kühlt bei vielen Modellen etwas aus und wird durch Leerbezüge auf Temp. gebracht.
lg blu

hallo Leute

Merci für die Antworten, ich war mir nicht sicher ob es sich um einen Dualboiler handelt bei der DT/S . In desem Falle sehe ich von dieser Maschine ab, obwohl es sicher ein sehr gutes Gerät ist.

Der Grund für den Wechsel ist Simpel, meine Isomac ist bereits über 10 Jährig, sie kommt langsam in die Jahre und die Reparaturen sind bereits fast so häufig wie die Espressobezüge

naja, was mich genervt hat ist das die Brühtemperatur am Anfang regelmässig zu hoch war und nach Ablassen die Isomac den Druck nicht mehr brachte.. und das bei einer praktisch neuen Pumpe..

Naja, ich habe gedacht für die nächsten 10 Jahre eine neue anzuschaffen und gleich Festwasser, Dualboiler und co. zu fahren...

Danke für die Tipps, ich denke ich werde die Vibiemme kaufen...

Gruss SR