Thema: Kaufentscheidung Moka- / Espressokocher

Hallo, ich möchte mir gerne einen Espressokocher zulegen, nachdem ich gelesen habe, dass es mit professionellen Vollautomaten ( ala World Coffee, Star Bucks, Bascin Robins) oder sagen wir einfach wirklich guten Moka/Espresso macht.

Ich kenne leider noch nicht reinen Espresso bzw. Mokka, aber ich bin Kaffeetrinker und vertrage schon einiges. Wobei ich den Kaffee dann auch gerne als Cappucino oder Latte Macchiato zu mir nehme.

Als kurze Frage: Ist Mokka lecker? [Ich weiß eine doofe Frage, aber wenn sie jemand nebenbei beantworten könnte wäre es toll]

Ich habe mir nun Bialetta Kocher angeschaut.

Man untescheidet zwischen Moka Express und Espresso Kocher[Brikka].

Ich habe aber auch gelesen, dass einen echter Espresso nur mit 6 Bar Druck erzeugt werden kann. Der Espressokocher soll anscheinend für die Crema sorgen. Aber das wäre doch durch "Fake Crema" mit einem Mokka Kocher möglich? Von daher würden doch alle Kocher Mokka erzeugen mit dem Steigrohrprinzip?

Nun zur Menge: Ich trinke eigentlich viel Kaffee und würde gerne wissen, was sich eignet für einen einzelnen Trinker.

Ich habe durch mühsame Recherche herausgefunden, dass eine Tasse Espresso etwa 25 ml entspricht. Dann habe ich mal mit einer Spritze in eine Tasse umgefüllt und finde, dass es recht wenig ist. Welche Version ist denn nun gut für Cappucino/ Latte Macchiato und abundzu pur : 1,2,3,4,6 ?.

[Die 2er sollen besser sein als die 4er ?]

Eignet sich der Mokka auch für einen Latte Macchiato oder Cappucino?

Ich möchte mir nun nicht die ganze Reihe kaufen. Es soll entweder für den Heimgebrauch genutzt werden oder in einem Thermobecher für Unterwegs.

Ich bin vom Angebot ein wenig verwirrt, weshalb ich mich an euch wende.

Gruß mazumba

Das sind ziemlich viele Fragen auf einmal...

Um es gleich vorweg zu nehmen: Ich würde ca. 15 Euro in die Hand nehmen, die billigste und kleinste Espressokanne von Cilio und ein Päckchen Supermarktespresso kaufen und erstmal ausprobieren, ob Dir das, was da herauskommt überhaupt schmeckt. Ich z.B. trinke das zwar ab und an ganz gerne und finde, dass es sich ganz gut für Cappuccino oder Milchkaffee eignet, würde es z.B. aber nicht im Thermobecher mitnehmen oder als Ersatz für schwarzen Kaffee trinken. Ist aber Geschmackssache!

Grundsätzlich kann man sagen, dass alle Kannen (für den Herd oder mit integrierter Heizplatte) zwar etwas Espresso-ähnliches produzieren. Das ist aber sehr, sehr weit von dem entfernt, was man in Cafes als Espresso aus großen Siebträgermaschinen bekommt. Von daher am besten erstmal mit minimalem Geldeinsatz ausprobieren.

Soweit ich weiß - andere mögen mich hier korrigieren - habe ich noch keine Herdkanne gesehen, die tatsächlich eine Crema erzeugen kann. Dafür reicht der Druck nicht aus und "Fake Crema" ist halt gefakt und keine echte Crema.

Zur Menge: Espresso hat in der Tat nur das von Dir beschriebene Volumen. Wenn Du in einem Cafe Cappuccino oder Latte Macchiato trinkst, ist das aber tatsächlich die Basis dafür. Cappuccino - ein bis zwei Espressi mit Milchschaum, Latte Macchiato - warme, aufgeschäumte Milch mit einem Espresso.

Zur Kannengröße: Wenn Du alleine trinkst, würde ich mir die kleinste Kanne (1-2 Tassen) anschaffen und ggf. mit einer Kanne für 3 Tassen erweitern. Die perfekte Kannengröße gibt es nicht und es kann schnell passieren, dass man 2 oder 3 Größen zu hause im Schrank versammelt - es läßt sich nämlich nur jeweils eine Menge in einer Kanne produzieren. Mit weniger als der vorgesehenen Wassermenge funktioniert die Kanne in der Regel nicht.

Viele Grüße,
viki

Erstmal Danke für die Antwort.

Um es gleich vorweg zu nehmen: Ich würde ca. 15 Euro in die Hand nehmen, die billigste und kleinste Espressokanne von Cilio und ein Päckchen Supermarktespresso kaufen und erstmal ausprobieren, ob Dir das, was da herauskommt überhaupt schmeckt.

So eine Kanne(Mokka) kostet max. 20 Euro, Espresso minimum 34. Die Sache ist, dass ich jeden Kaffee trinke. Von daher könnte es bei der billig Version verschenktes Geld sein, wenn ich es wirklich mag. Das war der Fall, als ich damals meine erste Gitarre gekauft hatte

Ich warte am Besten noch bis abends, wenn die Meisten von der Arbeit zurückkommen. Vlt. lese ich noch das ein oder andere nützliche.

Habe auch ähnl. zu meiner Frage hier gefunden:
Welche Bialetti für mich ?

...es macht aber auch wenig Sinn, wenn man sich eine Stratocaster kauft, um am Lagerfeuer "Blowing In The Wind" singen zu wollen.

Man gehe in ein (gutes) italienisches Café mit Siebträgermaschine und ohne Schüler als Aushilfskellner, bestelle einen Espresso und wäge ab, ob das der Traum ist, den man sich auch zu Hause erfüllen will. Ansonsten ist die Investition in eine Herdkanne (Bialetti Moka Express z. B.) sicher die beste Wahl, denn auch damit schmeckt der Cappuccino oder die Latte Macciato gut.
Für das Füllen eines Thermobechers ist ein Siebträger definitiv die falsche Wahl. Da würde ich die Pressstempelkanne vorziehen.

Munter!

Axel

Die Herdkanne ist zwar nicht der Bringer für einen guten Espresso, aber um daraus einen Latte zu machen ist sie schon OK.
Eigentlich kannst Du mit der Herdkanne nicht viel falsch machen, ich würde aber keine aus Alu nehmen, sondern eine aus Edelstahl. Und solltest Du noch etwas brauchen um mehr Kaffee zu produzieren, würde ich noch eine French Press dazu kaufen.

Äh.

Magst du die Frage nochmal in ein oder zwei Sätzen zusammenfassen?
Ich lese bei dir heraus, dass du fragst: Mokka im Vergleich zu Brikka?

Die Leute antworten aber auf die Frage: Mokka im Vergleich zu Siebträger (und Kaffee)?

Vorerst Danke für die Antworten wieder.

Magst du die Frage nochmal in ein oder zwei Sätzen zusammenfassen?
Ich lese bei dir heraus, dass du fragst: Mokka im Vergleich zu Brikka?

Du hast absolut Recht und den vollen Durchblick

Danke für die Aufmerksamkeit

Also nochmal zusammengefasst:

Ich möchte mir eine Herdkanne zulegen, die mir schmackhaften und starken Kaffee serviert. Dabei ist mein Blick auf die Bialetti Kannen gelegt, unter denen es einmal die Mokka Express und die Brikka Version für Espressos gibt. Welche von diesen würdet ihr mir empfehlen?

Den Rest der Info's könnt ihr aus meinem ersten Beitrag entnehmen.

Zitat von viki

Mit weniger als der vorgesehenen Wassermenge funktioniert die Kanne in der Regel nicht.

meine mokka epxress (6 tassen) schon. allerdings sollte man das sieb komplett füllen -> wird dementsprechend etwas konzentrierter, was dem cappuccino aber nicht schadet - im gegenteil

ich habe leider keine erfahrung mit der brikka, aber nach forumslektüre würde ich behaupten, dass sie der mokka vorzuziehen ist.
wichtiger ist - und da kann ich aus erfahrung sprechen - frischgemahlener kaffee. ich habe eine alte handmühle von oma abgestaubt, deren mahlgrad völlig ausreichend für die herdkanne ist.

nachtrag: eine alukanne sollte man nicht ewig dreckig/nass stehen lassen, da das alu recht schnell korrodiert und, wenn auch nicht gesundheitsschädigend, hässliche flecken entstehen.

*Push*
Welche sollte ich nun nehmen? Brikka oder Mokka Express - morgen gehe ich sowieso in ialienisches Café um zu gucken.

Aber rein von der Qualität und Menge her, würde ich mich jetzt gerne beraten lassen

qualität:
edelstahl > alu

menge:
lieber eine kleine, die du dann immer nach vorgabe füllen kannst.
(ich habe eine sechser, welche mich häufig zu deutlich erhöhtem konsum verleitet... )