Thema: BZ07 1/2er Sieb mit selbem Mahlgrad

Hallo zusammen,

ich weiß, schon hundert mal im Forum diskutiert...
Leider komme ich aber trotzdem nicht weiter. Vielleicht hat einer der Bezzi Besitzer noch nen guten Tipp.

Also überwiegend nutze ich das 1er Sieb (Original Bezzera), damit stimmen dann auch Menge und Durchlaufzeit. Mit selben Mahlgrad das 2er Sieb (Bezzera 12 Gramm) benutzt und der Kaffee läuft nicht mehr durch, bzw. nur Tropfenweise.
Unterschiedlicher Tamperdruck hat nicht geholfen. Stelle ich den Mahlgrad gröber läuft beim 1er der Kaffee wieder zu schnell durch. *grr*

LM 1er hab ich, damit schmeckt mir der Kaffee aber nicht so gut. Liegt vielleicht daran das ich das Bezzi 1er mit 9 Gramm befülle?

Mühle jedes mal umstellen kommt nicht in Frage, da sich dann auch die Timer-gesteuerte Mehlmenge ja jedesmal ändert und sich der Mahlgrad ja auch erst verzögert einstellt...

Gibt es bis auf die La Marzocco Siebe noch andere Siebe die man für die BZ07 verwenden kann bzw. hatte jemand gleiches Problem das er auf andere Weise gelöst hat?

Danke und Gruß
Andi


PS: Kaffee - Fausto Malabar? Vielleicht anderen Kaffee probieren?

Hallo,

ich nutzte zur Zeit 1er und 2er von Vibiemme. Die passen imho sehr gut zu einander. Das zweier muss allerdings leicht überfüllen.
Vorteil ist auch, dass diese blöde Nut negativ und nicht positiv ( wie bei der Bezzi) ist...besser zu tampern und auszuklopfen.

Gruß,
Chris

@sicksinus du kannst eigentlich alle Standartsiebe verwenden. Wenn du jetzt unbedingt dein Einer behalten willst bleibt dir wohl nichts anderes übrig als eine Menge anderer Zweier zu probieren und das zu nehmen das dann passt. Oder du kaufst dir gleich welche die zusammen passen. Z.B. meine Carimalisiebe passen mit 7 und 14 g sehr gut zusammen.
Wenn du schon 9 g ins Einer packst brachst du ein größeres Zweier. Die 12 g Siebe kannst du denke ich ausschließen. Mindestens ein 14 g Sieb oder das 21 g Sieb (ist eigentlich ein 18g Sieb) mal versuchen. Das 21er geht aber nur bei Bodenlosen Siebträger.
Oder du füllst ins Zweier dementsprechend weniger Kaffee rein
Gunnar

Hallo,

es scheint unterschiedliche Zweiersiebe (12g und 14g) von Bezzera zu geben. Bei den 12g Sieben passt manchmal der 58er Tamper nicht so richtig (beim Hineindrücken). Bei meiner BZ 10 ist das Zweiersieb wohl ein 14g Sieb und ich kann die Unterschiede zwischen der Nutzung des Einer- bzw. Zweiersiebes ganz gut über die Füllmenge steuern, so dass der Mahlgrad nicht verstellt werden muss.

Viele Grüße

Lars

Mich wundert, dass beim 2er nix kommt, wenns beim 1er geht, es sollte andersrum sein, weil die Löchsken beim 2er viel größer sind und eigentlich beim 2er feiner gemahlen werden muss.

Ich würd einfach noch ein bissl üben, es gibt definitiv den Mahlgrad, der für beide Siebe passt. Die passenede Durchlaufzeit regelt man dann nur noch durch die Füllmenge, die man mit der Zeit wirklich nicht mehr wiegen muss, das hat man im Gefühl.

Ich hab allerdings keine Ahnung, was ich für Siebe habe: Ich glaub es sind die Original-Bezzera-Siebe mit 7/14 Gramm.

@Starwalker gibt von vielen Firmen 12g und 14g Zweier und 6 g und 7 g Einer
@Bauhaus na die Löcher sind beim Zweier auch nicht großer aber mehr. Das 12 g Sieg mit wohl 2 x 9 g also 18 g befüllt wundert mich nicht das der Mahlgrad dann nicht mehr passt.
Gunnar

Ganz am Anfang hab ich ja mal gewogen, da hab ich immer so 8,5 Gramm im Einer, aber nur 15 Gramm im 2er gehabt. Normalerweise kriegt man bei der BZ07 ein zu volles Sieb nicht mehr eingedreht, ohne es zu bemerken. Wenn mans wieder rausnimmt, um nach Schraubenabdrücken zu gucken, kleben schon 3 Gramm am Duschsieb und man sieht nix mehr.

Dennoch würd ichs mal testen: Sieb füllen, reinschrauben, wieder rausmachen - es darf kein Schraubvenabdruck sichtbar sein. Der Füllstand schließt dann haargenau 8,5mm unterm oberen Siebrand möglichst waagerecht ab, da unterscheiden sich 1er und 2er aber bitte nicht.

Zitat von gunnar0815

@Starwalker gibt von vielen Firmen 12g und 14g Zweier und 6 g und 7 g Einer

Ja, ich wollte deshalb darauf hinweisen, dass die Bezzis werksseitig wohl durchaus mal mit zwei nicht zueinander passenden Sieben geliefert werden (also z.B. 7g Einer und 12g Zweier) und das da der "Hase im Pfeffer liegen könnte".

Viele Grüße

Lars

Zitat von gunnar0815

Wenn du jetzt unbedingt dein Einer behalten willst bleibt dir wohl nichts anderes übrig als eine Menge anderer Zweier zu probieren und das zu nehmen das dann passt....

...Oder du füllst ins Zweier dementsprechend weniger Kaffee rein
Gunnar

Na, ich will nicht unbedingt das 1er Sieb behalten. Ich will nur zwei Siebe die zusammenpassen und ohne Veränderung des Mahlgrades funktionieren.

Wenn ich weniger Kaffe nehme bilden sich schnell Kanäle beim Bezug

Zitat von Starwalker

Bei den 12g Sieben passt manchmal der 58er Tamper nicht so richtig (beim Hineindrücken)

Das hab ich auch gemerkt. Interessant übrigens; hab nen 58mm (von Concept Art glaub ich) der passt ins 12gr Zweier und nen anderen 58mm, der nicht ins 12er passt...

Zitat von gunnar0815

Das 12 g Sieg mit wohl 2 x 9 g also 18 g befüllt wundert mich nicht das der Mahlgrad dann nicht mehr passt.
Gunnar

Nein, das stimmt so nicht. Ich hab an der Mühle ja zwei Timer. Leider hab ich nur eine Waage die Gramm genau wiegt. Aber es sind für das 2er Sieb so 15-16 Gramm.



Danke erst mal für alle Antworten...

Hab jetzt mal ein 14 Gramm Sieb bestellt und werd mal sehen ob es mit dieser Kombination besser klappt. Werd berichten...

Gruß Andi

Hallo Andi

nutze das 1er und 2er Standardsieb von meiner BZ07. Keine Problem mit der Durchlaufzeit bzw. Verstopfung des 2ers. Beim Espresso verwende ich den Gran Crema von Imprezza.