Thema: E61: kein Druckabfall bei Bezugende; normal?

Ich möchte janosch thread nicht kapern und mache daher einen eigenen auf - es könnte sich bei ihm schließlich auch um eine andere Ursache handeln.

Es handelt sich um eine Vibiemme Domobar Junior.

Ich brühe einen Espresso (das Brühdruck-Manometer zeigt 10 bar) und beende den Bezug durch Bewegen des Hebels nach ganz unten. Das angestaute Brühwasser entweicht in die Abtropfschale. Aber das Manometer zeigt weiterhin eine Druck von 10 bar an. Dieser entweicht erst dann (hörbar und auf dem Manometer sichtbar), wenn ich den Hebel noch mal nach oben in die Mittelposition bewege.

So sieht's aus:

YouTube - e61 Druckabfall

Ist das normal?

Außerdem knattert die Maschine beim Erreichen von 10 bar; das wird wohl das OPV sein. Ist diese Geräuschentwicklung normal?

Beides, das Druckverlaufverhalten und die Geräuschentwicklung, waren schon vorhanden, als ich die Maschine im vergangen April neu bei Systermann gekauft hatte. Deshalb war ich erst mal davon ausgegangen, das sei so in Ordnung. Meine Nachfrage hier im Forum bzgl. des Druckverhaltens bestätigte mir dies.

Andros1 ist aber zum Druckverlauf entschieden anderer Meinung:

e61 - anfängerfragen

Ich bin verunsichert und bitte um Stellungnahme.

Also der Druck im Bezugsboiler bleibt offensichtlich noch erhalten, wenn das Ventil auf Durchzug Brühgruppe > Wasserschale schaltet. Und er entlädt sich erst wieder, wenn Du den Weg Boiler > Brühgruppe wieder freigibst. Eigentlich müßte dann doch aber der Bezug erneut starten, mit neuem Druckaufbau?!

Nein; in der Mittelposition wird der Schalter der Pumpe noch nicht geschlossen.

Es tropft noch ein wenig Kaffee aus dem Siebträger in die Tasse nach, wenn ich den Hebel vom unteren Anschlag wieder zurück in die Mittelposition bewege; das ist in dem Video zu hören.

Hast Du eigentlich mal bei Systermann nachgefragt? Ist das vielleicht eine von ihm modifizierte Version, und diese etwas merkwürdige Verhalten hat damit zu tun?

Du bist also auch der Meinung, daß das Verhalten merkwürdig ist; dann kontaktiere ich Systermann.

Ich bin kein E61-Spezialist, habe aber viel gelesen und gesehen. Und eigentlich wäre meine Erwartung, daß die Dinger so funktionieren wie von Andros beschrieben. Vielleicht verhalten sich Dualboiler da anders als HX-Maschinen, wüßte allerdings nicht, warum.

Das Mofageknatter kommt mir auch komisch vor, aber sowas liegt ja gern an Maschinenteilen, die aneinander klappern.

Warum nicht Systermann direkt kontaktieren, mit dem Film hast Du doch auch eine anschauliche Problembeschreibung zur Hand...

Ich habe grade eben mit einem Techniker der Fa. Systermann telephoniert. Der hat sich das Filmchen angeschaut und meint, das sei alles völlig normal: Der Druck im Brüh-Boiler bliebe nach dem Bezug erhalten; das sei so. Wenn ich wolle, könnte ich ihn ablassen (wie ich's tue) ; dann brauche es beim nächsten Bezug halt etwas länger, bis er sich wieder aufbaut.

Zum Geräusch konnte er nix sagen, weil er an seinem Arbeitsplatzrechner keine Lautsprecher hat.

Na, zumindest in meinem Elektra-HX bleibt der Druck nicht erhalten.

Scheint dann eine Eigenart der E61-Dual-(und Single-?)Boiler zu sein.

Dann müßten das ja aber alle anderen Besitzer einer Vibiemme, Izzo Alex Duetto und Brewtus auch so haben... und keiner hat’s bisher gemerkt?

Ich bin kein Domobar-Spezialist und es ist ein paar Jahrer her, daß ich an einer Domobar Nero herumgespielt habe, aber schau Dir mal zum Vergleich das Video von einer Domobar Nero an:
YouTube - Der perfekte Espresso Vibiemme

Zitat von Singer

I... (das Brühdruck-Manometer zeigt 10 bar) und beende den Bezug durch Bewegen des Hebels nach ganz unten. Das angestaute Brühwasser entweicht in die Abtropfschale. Aber das Manometer zeigt weiterhin eine Druck von 10 bar an. Dieser entweicht erst dann (hörbar und auf dem Manometer sichtbar), wenn ich den Hebel noch mal nach oben in die Mittelposition bewege.

also bei meiner ECM Technika zeigt sich exakt dieses Verhalten ... und ich denke, dass dies auch ganz in Ordnung ist: Beim Beenden des Bezugs durch Bewegen des Hebels nach unten wird zum einen die Pumpe abgeschaltet, zum anderen die Brühgruppe durch den Stößel-Feder-Mechanismus in die Tropfschale entspannt. Hinter der Gruppe, also in Richtung Pumpe wird aber gleichzeitig durch den Exzenter der obere Gruppenstößel geschlossen, der den Zulauf zur Gruppe schliesst. Und hier zwischen (jetzt geschlossenem) Gruppenzulauf und Pumpe liegt (bei der Technika zumindest) das Pumpenmanometer ... und kann eigentlich nichts anderes, als den ursprünglichen Brühdruck in deisem Zuleitungsbereich anzeigen, bis durch erneutes kurzes Betätigen des Hebels der obere Gruppenstößel wieder den Zulauf freigibt und damit Druckabbau hinter der Gruppe ermöglicht.

Also kurzum: Hebel unten entspannt die Gruppe, der Bereich, in dem das Manometer angeschlossen ist, bleibt jedoch unter Druck ...

Soweit jedenfalls mein Verständnis der Gruppe ...

Gruß,
peruffo