Thema: Gaggia Classic Starthilfe

Hi!
Habe mir gerade die Gaggia Classic besorgt.
Im Lieferumfang enthalten ein Siebträger mit Loch in der Mitte (für den Crema-Einsatz) und Doppelauslauf nebst zwei normalen Sieben.
Bin ein Espressoliebhaber, aber eher außer Haus.
Muss also für den Espressogenuss zuhause noch viel lernen. Deshalb auch die Bitte um Geduld mit einem Novizen.

Also, mein Problem ist, dass mir bei den ersten Versuchen der Espresso durch eine Seite des Doppelauslaufs wie blöd rausspritzt. Habe gelesen, dass das am Kaffeemahlgrad liegen kann. Ok. Da muss ich noch ein wenig rumprobieren.

Der Siebträger hat wie gesagt ein Loch unten, auf das der Doppelauslauf geschraubt ist.
Außerdem ist mir aufgefallen, dass ich den Siebträger über eine gewisse Espresso-Füllhöhe hinaus nicht mehr in die Brühgruppe schrauben kann. Löst sich dieses Problem durch einen professionellen Tamper (der bereits bestellt ist) oder muss man bei der Füllhöhe noch auf etwas Anderes achten?

Würde nun gerne wissen, ob das Spritzproblem "nur" am Mahlgrad liegt oder diesem speziellen Siebträger? Will heißen, brauche ich, da der Doppelauslauf für den Einzelverbrauch/manche Tassengrößen sowieso eher ungeeignet ist, eher einen Classic Siebträger (der dieses Loch in der Mitte nicht hat)? Wenn ja, woher bekomme ich den?

Wie gesagt, bin Anfänger und mache daher wohl auch einfache Anfängerfehler. Bin aber sicher, dass die hier versammelten Profis mein Problem kennen (da sie auch mal Anfänger waren) und mir den richtigen Tipp geben können.

Danke

hast Du denn verschiedene Mahlgrade ausprobiert? Welche Mühle verwendest Du?

Hi,

Ich tippe mal darauf, dass du nur die Crema-Siebe hast, und diese ohne den beigelegten schwarzen Stopfen benutzt...

Da ich von diesen Sieben verschont wurde (auch wenn ich neugierig wäre, sie mal zu testen), bekommst du mit den Hinweisen sicherlich ein paar Antworten über die Suche-Funktion.

Have fun

Mike

Kudos für hitch-hiker! Es war in der Tat der fehlende Crema-Stöpsel. Hatte wirklich gehofft, nen gescheiten Siebträger zu kriegen.

Das Brühergebnis war, wenn auch dieses Mal spritzfrei, selbst mit dem Ding übrigens mittelmäßig. Merkwürdigerweise war der Kaffee, der bei meinem Erstversuch ohne Stöpsel nicht in die Gegend spritzte und in die Tasse lief, wesentlich besser. Auch wenn ich vorgemahlenen Lavazza benutzt habe (schäm).

Um auf Julio zu antworten, ich hab mir mit der Gaggia ne Greaf CM 80 Mühle besorgt. Die werd ich dann in den nächsten Tagen ihrem Zweck zuführen. Wie gesagt, Novize. Bin noch ganz am Anfang. Hatte vorher ne ältere Krups, die zwar keinen genialen Espresso machte, aber immerhin...

Allerdings wird, nachdem was ich hier gelesen habe, die Espressoqualität ohne den richtigen Tamper und Siebträger wohl nicht gut/besser werden.

Bleibt noch meine Frage von vorhin: Wo krieg ich denn den "richtigen" Siebträger?

Danke euch für die schnelle Hilfe!

Gruß aus Portugal

ganz früher hatten die "klassischen" siebträger zwei ausläufe,
später dann einen 3/8 zoll auslauf wo man einen doppelten auslauf anschrauben kann oder einen "einer", den man aber genauso gut auch weglassen kann - das hat aber mit dem ergebniss in der tasse kaum was zu tun

lad doch mal ein bild von deinem auf picr.de hoch und vlt. auch von deinen sieben

gruß galgo

Aaaaaalso, Du brauchst noch:
* richtige Siebe --> zum Beispiel von Espressoxxl, Einzelsieb 529011 (das ist das berühmte LM-Einer) und Doppelsieb G120032 oder 529013 (letzteres ist das LM-Doppel, wenn man Pech hat, ist es einen Hauch zu eng für die Gaggia-Brühgruppe).
* einen richtigen Tamper (ist, wie Du schon sagst, bestellt)
* guten Kaffee: das heißt, frisch geröstet und in ganzen Bohnen, zum Beispiel von Langen, Fausto, Olivier, Mirella, Kettwiger, Picada oder einem der anderen hier im Board beliebten Boardröstereien.

Einen anderen Siebträger brauchst Du eigentlich nicht, denn es ist ja kein Problem, wenn der Kaffee aus 2 Ausläufen in dieselbe Tasse läuft notfalls kannst Du den Auslauf abschrauben, oder gegen einen 1er-Auslauf austauschen.
Wenn Du unbedingt einen Siebträger willst, unter den ein bisschen höhere Tassen passen, ist ein bodenloser ST eine nette Sache: Man kann dann genau sehen, wie der Kaffee unten aus dem Sieb kommt, und sieht gleich, ob man ungleichmäßig getampert hat o.Ä. (Leider bestraft das allerdings schon kleinere Fehler durch Einsauen der Umgebung... aber nach ein bisschen Übung macht es echt Spaß.)

Hi,

was heisst den "Kudos "?


Wenn takezo nicht gerade Urlaub macht, dürften ihm die deutschen Adressen nicht viel helfen. Da kann ich nur hoffen, das es in Portugal auch genügend Händler gibt.

Ansonsten hat Anna latürnich recht - ignoriere erstmal den Auslauf und nimm eine breitere Tasse. Ob du später einen Einer-Auslauf dranschraubst ist eher für die Tassenbreite interessant.

Wichtiger ist erstmal eine Mühle (evtl. auch mechanisch z.B. Zassenhaus) und mindestens ein 2-er Sieb. Im Zweifel einfach mit dem Siebträger in der nächsten Stadt spazierengehen und ausprobieren, was reinpasst - 58er Siebe sind wohl bei recht vielen Maschinen verbaut.

Beim Einer-Sieb am besten erstmal abwarten, wenn du nicht das LM1 Sieb bekommst. Viele andere Siebe sind recht problematisch (guck mal durch die Suche...).
Da in die meisten Tassen ohnehin meist mehr als 60ml passen sind doppelte espressi sowieso kein Problem.
Für das LM1 brauchst du übrigens auch noch einen Tamper mit 40,8 oder 41 (siehe Bordtamper Diskussion etc.).

hth

Mike

Erstmal danke für die rege Beteiligung

An hitch-hiker: Kudos heißt soviel wie Anerkennung!

Ich hab, was meinen Siebträger betrifft, da so meine Zweifel.
Der sieht nicht so aus wie der, der bei Espresso XXL abgebildet ist (529045 oder 529055). Meiner geht etwas konisch nach unten. Und wie wir festgestellt haben, kann ich ohne diesen Plastikeinsatz das Spritzen nicht vermeiden. Zudem ist das Ergebnis greulich. Wie viele User schon bemerkt haben, wirkt die Crema "künstlich" oder "überschäumt". Yuck!

Ich denke, ich werd mir den oben genannten Siebträger mit den entsprechenden Sieben nebst Einer-/Zweierauslauf bestellen. Die Siebe, die ich habe, sehen nämlich auch etwas anderes aus. Das Zweier ist länger als das von Anna erwähnte und hat ne Abstufung.

Bin Galgos Rat gefolgt und hab ein paar Bilder auf picr.de eingestellt. Die ersten beiden sind vom Einersieb, das letzte vom Zweiersieb.











Was die Zubehörbestellung betrifft, so bin ich wahrlich nicht nur auf Urlaub in Portugal. Hier an der Algarve, aber auch internet-shop-mäßig, herrschen im Verleich zum Rest von Europa immer noch vorsintflutliche Zustände. Meistens bestelle ich, was ich brauche, im Ausland und komme selbst mit Versand noch billiger weg. So hab ich's auch mit der Gaggia und der Graef Mühle gemacht. Abgesehen davon, dass man solche Geräte hier gar nicht zu bekommen scheint.

Ich freue mich auf weitere Tipps von euch.

Warum willst du einen neuen Siebträger? Du brauchst nur neue Siebe..

Gruß XPert

Ok, aber ist es nicht so, dass ich weiter diesen Crema-Einsatz verwenden muss, damit mir die Soße nicht aus dem Auslauf spritzt?
Oder kann ich den Einsatz mit den neuen Sieben weglassen?

Falls nicht, hab ich immer noch das gleiche Problem, entweder Spritzen oder "tollen" Cremaschaum.