Thema: La Cimbali Junior Plege

Hallo,

nach langem mitlesen bin ich nun endlich auch angemeldet. Seit gestern habe ich eine La Cimbali Junior mit einer Mazzer Mini A, der Espresso ist definitiv besser als bei meiner vorherigen ECM Technika III. Nun meine Frage, lt. der Cimbali Beschreibung soll mann die Maschine täglich mit dem Blindsieb und einem Reiniger pflegen, ich finde das bisschen übertrieben, gilt das nur für den gewerblichen Einsatz ? Wie handhabt ihr das mit der Pflege ?


besten Dank
ILE

Rückspülen alle zwei Wochen mit Chemie reicht. zwischenduch vielleicht ab und an mal nur mit Blindsieb.

Hi,
je nach Nutzung. 1 x pro Woche reicht definitiv. Auf meiner Homepage, siehe Signatur, findest du einige Cimbali-HowTos
lg blu

Hallo Namenloser,
schön, dass die LA CIMBALI - Dichte in Bayern wieder etwas zunimmt. Ein weiterer Aspekt in puncto Hygiene: bodenloser Siebträger, wenn du die Original-Siebträger verwendest, dann spüle auch diese min. wöchentlich mit Kaffeefettreiniger (z.B. ETOLIT TEEKA, einfach 1kg-Dose kaufen und du hast für Jahre Ruhe). Seit ich ausschliesslich den Bodenlosen benutze, habe ich diese Probleme kaum noch...

Danke Ronny für den Tip mit dem Bodenlosen Siebträger, aber jetzt hab ich eine Frage hierzu. Nimmst du für den Bodenlosen für einen einfachen Espresso das 7 Gramm Sieb, denn die Bodenlosen gibts überall nur mit 21 Gr. Sieb zu kaufen ? .

Gruß
Hans

Zitat von I Love Espresso

Danke Ronny für den Tip mit dem Bodenlosen Siebträger, aber jetzt hab ich eine Frage hierzu. Nimmst du für den Bodenlosen für einen einfachen Espresso das 7 Gramm Sieb, denn die Bodenlosen gibts überall nur mit 21 Gr. Sieb zu kaufen ?

Hi,
jedes Sieb, das in den Standardsiebträger passt, passt auch in den bottomless. Darüber hinaus noch die tieferen, die ich allerdings noch nie verwendet habe.

Sehr gut zur Maschine passen imo das 12 g-Cimbali-Zweier (Füllmenge ist dann etwa 16 g) und ein spezielles Einer: Cimbali-Teilenummer 457163 mit 9-10 g. Ich habe einige (alle ?) verschiedenen Cimbali-1-er getestet (Fotos habe ich mal gepostet) und finde das genannte genial. Zwischenzeitlich hatte ich auch ein paar Jahre das beliebte LM-1-er benutzt.

lg blu

Hallo Blu,

wenn du schreibst du benutzt das 9-10 Gramm Sieb, füllst du es dann auch für einen Espresso mit ca 9 Gramm?

Zitat von I Love Espresso

wenn du schreibst du benutzt das 9-10 Gramm Sieb, füllst du es dann auch für einen Espresso mit ca 9 Gramm?

Hi,

das Sieb heisst nicht so, bitte ggf. über die Artikelnummer bestellen. Dieses Sieb kann man nicht mit 7-8 g benutzen.

lg blu