Thema: Temperatur bei Elektra Semiautomatica zu gering

Wir haben uns vor 5 Tagen eine neue Elektra Microcasa Semiautomatica SX in Kupfer-Messing-Ausstattung zugelegt und haben dann von einem Internet-Anbieter (bei dem wir Zubehör, Reiniger, ect. kaufen wollten) zu hören bekommen, dass wir wirklich eine sehr schöne Maschine hätten, aber auch nur eine sehr schöne, guten Espresso bekäme man aber nicht hin wegen der zu geringen Austrittstemperatur, die ja höchstens bei 80°C liege.

Daraufhin haben wir die Temperatur mit einerm Fleischthermometer gemessen und siehe da, es waren wirklich nur 80°C. Der Druck steigt auch nur auf höchstens 1 bar, wohingegen er doch - auch laut Anleitung von Elektra selbst - zwischen dem grünen und roten Bereich auf dem Pressostat liegen sollte, wo er aber nie hinkommt, auch nach längerer Aufheizzeit nicht.

Nun fragen wir uns, ob wir die Maschine zurückgeben sollen?!? Können Elektra Semiautomaticas generell keine höhere Temperatur erreichen, oder ist dies ein spezielles Probelm unserer Maschine, so dass wir bei Ersatz möglicherweise eine Maschine erhalten, die dann wirklich die 1,5 bar erreicht. Oder machen wir etwas falsch, dass unten nicht mehr als 80°C rauskommen, wir sind ratlos. Es ist zwar eine wunderschöne Maschine, aber für das Geld hätte ich gerne einen klasse Espresso und nicht nur einen mittelmäßigen. Die Temperatur sollte doch wohl so zwischen 90 und 96°C liegen, was sie ja vielleicht wäre, wenn im Kessel ein höherer Druck wäre, nämlich der von Elektra selbst angegebene von ca. 1,5 bar?!? Wer kann hier schnell weiterhelfen, wir haben nur noch eine Woche zum Zurückgeben!

(Oder könnten man auch heißes (kochendes?!?) Wasser in den Wassertank schütten, um den Temperaturverlust zu verringern, obwohl ich das bei dem Preis der Maschine aber auch nicht einsehe, sie sollte schon selbst auf die Temperatur kommen. Oder würde das der Maschine schaden?!?) Bitte helft uns weiter!

Noch eine Frage, die wir uns stellen, handelt es sich bei dieser Maschine um ein Wärmetauschersystem oder ein Durchlauferhitzer-System?!?

Viele Grüße,
Neuling2

Hatte die jetzt noch nicht in den Händen. Ist aber auch eine Zweikreiser (Wärmetauscher/HX) Maschine. Dort kann man generell durch erhöhen des Kesseldruckes am Pressostaten (Druckschalter) (manche haben auch ein Thermoschalter) die Temperatur auch im Wärmetauscher erhöhen. Das Wasser aus dem Wärmetauscher wird für den Espresso benutzt.
Schreib doch auch mal ein Wohnort in dein Profi vielleicht wohnt ja jemand direkt in deiner nähe und kann dir helfen.
Kochendes Wasser im Tank würde die Pumpe zerstören.
Für Grundfragen ist die Seite nicht schlecht
http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Hauptseite

Gunnar

Hallo Gunnar,

vielen Dank für Deine schnelle Antwort!
Ich habe nur zwei Knöpfe an der Maschine, einen um Wasser aus dem Tank in den Kessel zu lassen (den meinst Du aber nicht?!?) und einen anderen, um den Kaffeebezug zu starten. Da habe ich wohl keine Chance, den Druck zu erhöhen?!? Laut Elektra-Anleitung kann man das Steigen des Druckes beschleunigen, wenn man kurz den Knopf zur Dampfdüse lockert und wieder festdreht, aber das ändert nichts an der absoluten Temperatur bzw. dem absoluten Druck, der erreicht wird?!?

Viele Grüße,
Neuling2 (wohne Nähe Limburg/Lahn)

Der Druck wird in der Maschine verstellt. (am Pressostaten (Druckschalter)
Kochendes Wasser im Tank würde die Pumpe zerstören.
Für Grundfragen ist die Seite nicht schlecht
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Gunnar

Das messen der Temperatur am Brühkopf ist nicht ganz so einfach. Du brauchst dafür ein sehr schnelles Thermometer ohne große Masse und die Durchlaufrate sollte der eines Espressos sein also nur 1 ml/Sek. Wie sieht der Espresso den aus? Wenn die Crema ein schönes Braun hat stimmt die Temperatur ist sie heller ist die Temperatur zu gering ist sie dunkler zu hoch.
Mach doch mal ein Foto von einem Espresso. Stimmt den sonst alles (Mühle richtigen Mahlgrad usw.)

Gunnar

Hallo Gunnar,

d.h. ich muss die Maschine öffnen?!? Wenn ja, dann hieße das wahrscheinlich, dass die Garantie erlischt, wenn wirklich was dran wäre?!?

Der Espresso war eigentlich ganz o.k., zumindest der aus dem 2er-Sieb, den kann man wohl besser andrücken als den im 1er-Sieb(der war schrecklich!), hatte ich das Gefühl. Die Farbe war gut, soweit ich das beurteilen kann. Mich hat halt nur irritiert, das dieser Internetanbieter so kategorisch behauptet hat, oder in den Raum gestellt hat, dass Elektra-Maschinen die Temperatur nicht bringen. Unser Thermometer ist sehr leicht, es ist so ein typisches Braten-Thermometer mit langer Spitze und runden Kopf zum Anzeigen der Temperatur, mit dem die Braten-Innen-Temperatur misst. Sollte doch eigentlich gehen, oder?!? Aber der Espresso könnte jedoch wirklich heißer sein, lege zwar selbst keinen so großen Wert drauf, aber wenn die Temperatur auch den Geschmack beeinflusst, dann ist es mir nicht mehr so egal.

Was auch seltsam war. Der Espresso aus em 1er-Sieb tröpfelte sehr langsam heraus, was eigentlich auf einen zu hohen Mahlgrad oder zu hohen Anpress-Druck schließen läßt, aber nun das Seltsame, er schmeckte wässrig und nicht bitter?!?

Viele Grüße,
Daniela

Das Thermometer hat viel zu viel Masse und ist zu träge.
Vergiss die Messung einfach und schau dir die Crema an.
Lies dir wirklich mal die Grundkenntnisse im Kaffeewiki an.
Gunnar

Die Crema ist in Ordnung. Allerdings haben wir auch noch ein Problem: Elektra bietet keine Blindsieb an, die Brühgruppe muss aber wohl so ziemlich nach jeder Benutzung gereinigt werdem, was wir natürlich wegen des fehlenden Blíndsiebs noch nicht konnten, vielleicht verändert das schon ein bisschen den Geschmack, der nämlich bei den heutigen Espressi zu wünschen übrig ließ.

Wenn der Pressostat in der Bodenplatte sitzt, würde ich mir das noch zutrauen, muss man allerdings sonstso herumschrauben, würde ich das lieber jemanden mit mehr Erfahrung machen lassen.


Also meint Ihr, wir sollten erst mal nicht so schnell aufgeben?!?

Wie zufrieden, warst Du (Antworter Nummer 2) denn mit Deiner Elektra?!?
Und warum hast Du keine mehr?!?
Habe ein bisschen gelesen, wie muss man denn die Vorspannung der Feder im Pressostat verändern, um den Druck im Kessen zu erhöhen, momentan ist er bei ca 1 bar?!?

Vielen Dank für Eure Hilfe,
Neuling2

KÖnntest Du mir noch sagen, was Drehung Richtung Minus bedeutet: Erhöht sich der Druck dann und damit die TEmperatur oder sinkt der Druck?!? Das geht leider aus der Darstellung nicht hervor, mein Technisches Verständins reicht hier auch nicht so weit, mir das selbst zu erklären

Viele Grüße,
Neuling2

- heißt weniger Druck/Wärme + mehr
Gunnar