Thema: Probleme mit Dampfventil Rancilio Silvia

Hallo zusammen,

seit geraumer Zeit kämpfe ich mit dem Problem, daß der Dampfbezug aus meiner Rancilio Silvia Modell 2009 "eher digital" funktioniert. D.h. entweder kommt nichts, oder in einem Schuss mit einem relativ dünnen aber sehr kräftigem Strahl, so daß das heiße Wasser aus der Tasse fast gleich wieder herausschwappt. Genauer gesagt: erst kommt bei der ersten Umdrehung des Ventils nichts und dann eben direkt.

Vor einem Monat hatte ich nach dem Entkalken mit einem Zitronensäurepulver von Schlecker plötzlich 2 kleine Bröckchen (in kurzem Abständen nacheinander) vorne in der Dampfdüse. Die habe ich entnommen und festfestellt, daß es sich wohl um Milchreste handeln muss (grünlich, schon relativ hart aber biegbar, ca. einen guten halben cm lang und 1-2 mm dick und gebogen.

Ich wunderte mich, da ich meine Maschine eigentlich immer sauber halte. Seit einigen Wochen ist so etwas seitdem nicht mehr passiert, dafür habe ich aber obiges Problem. Ich habe das Gefühl, daß beim ersten leichten Aufdrehen (es kann durchaus mal funktionieren, daß auch direkt was kommt) erstmal nicht kommt, aber etwas gegen das Ventil zu drücken scheint. Dann drehe ich vorsichtig immer weiter auf und auf einmal kommt der Schuss heißes Wasser.

Ein Bekannter riet mir dazu, die Maschine mal mit Amidosulfonsäure zu entkalken, da beim ersten Entkalken wohl etwas gelöst wurde, was nun vor dem Dampfventil sich nun sammelt und dies -je nach Lage und Verwirbelung der Kalkreste- das Ventil versperrt. Ich habe mir nun diese Säure schon angeschafft, nur traue ich mich noch nicht so recht, sie einzusetzen. Eigentlich soll sie ja sehr gut sein und deutlich effektiver als Zitronensäure, ich hoffe nur nicht, daß die Dichtungen und Schläuche darunter leiden.

Des weiteren habe ich auch noch Garantie auf die Maschine (bei Stoll-Espresso gekauft), da sie erst ein gutes Jahr alt ist. Aber ich habe Bedenken, daß wenn ich sie einschicke, die mir sagen "unsachgemäße Behandlung" oder so und ich dann zahlen darf

Was würdet ihr mir raten?

Viele Grüße und Danke schonmal vorab,
Dietmar

Hast du mit der Zitronensäure heiß entkalkt? Also mit der Entkalkerlösung im Kessel geheizt?

Ja, das habe ich.

Tja, wenn man das exzessiv macht, bildet sich Calciumcitrat. Könnte auch für die Verstopfung verabtwortlich sein. Man Entkalkt mit Zitronensäure eigentlich nicht heiß:
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Ob Amidosulfonsäure das Calciumcitrat lösen könnte, weiß ich im Moment nicht. Sie wird generell von vielen hier ja nicht so gerne genommen, da sie weniger "lebensmittelecht" ist, das sollte aber eigentlich kein Problem sein, wenn man ordentlich nachspült. Meines Wissens gibt es auch Mischentkalker Zitrone/Amidosulfon, die zusätzlich Stoffe beinhalten, welche die Calciumcitratbildung verhindern (z.B. Durgol oder so). Damit könnte es gehen.

Ansonsten Dampfventil ausbauen und manuell reinigen...