Thema: BZ10 Fragen

Hallöchen,

ich beabsichtige mir eine Bezerra BZ10 zu zulegen. Ich habe vorab aber noch ein paar Fragen.

Mit welchen Sieben soll ich die Bezzi nehmen? Standardmäßig wird sie wohl mit 6 und 12g Sieben geliefert. Allerdings wird sie auch mit 7/14g angeboten.

Passt in die Siebe ein 58er Tamper oder gibt es da Probleme?

Habt ihr den Werksbrühdruck eingestellt oder den Reduzierten ?

Hoffend auf paar Info´s

grüßt
Markus

7 und 14 Gramm ist wohl Standard (unter bestimmten Umständen 8/14).
6/14 ist nach meiner Erfahrung besser.

Hallo Markus,

bei meiner Bezzera (allerdings BZ09) war serienmäßig die 6/12 g Siebkombination dabei. Das 6 g Single Sieb habe ich nur ein paar mal benutzt, da es schwierig ist, damit gute/konstante Ergebnisse zu bekommen. Das LM 1er ist da imho wesentlich gutmütiger.

Beim 12g Sieb hatte ich genau das angesprochene Problem, dass der 58mm Tamper ein paar 1/10 mm zu groß ist. Ich benutze stattdessen ein 2er Gaggia Sieb, welches sehr gute Ergebnisse ermöglicht.

Möchte man die Bezzera Siebe nicht durchprobieren, kann man sich ja für kleines Geld einen anderen Satz kaufen z.B. von Carimali oder die genannte LM/Gaggia Kombi. An Deiner Stelle würde ich den Händler fragen, ob er einen zusätzlichen Satz Siebe gleich mit beilegt.

Ich benutze die Maschine mit dem eingestellten Werksdruck (lt. Pumpenmanometer 12 bar). Ich würde mich da nicht von den Diskussionen bzgl. 9 bar hier verrückt machen lassen. Zu dem Thema 9 vs. 12 bar gibts solche und solche Meinungen. Jedenfalls kann man mit den Werkseinstellungen sehr gute Ergebnisse erzielen. Späteren Experimenten mit dem Brühdruck steht ja nix im Weg.

Man kann so die Maschine erstmal kennenlernen und bei späterer Umstellung auf z.B. 9 bar viel besser bewerten, ob und was diese Änderung überhaupt gebracht hat.

Gruß

Ron

Hallo Ron,

Zitat von xronx

Beim 12g Sieb hatte ich genau das angesprochene Problem, dass der 58mm Tamper ein paar 1/10 mm zu groß ist. Ich benutze stattdessen ein 2er Gaggia Sieb, welches sehr gute Ergebnisse ermöglicht.

sind die "Originalsiebe" denn so unterschiedlich ?

Viele Grüße
Markus

Hi
ich habe meine BZ10 jetzt auch seit kurzem, da waren alle von dir geschriebenen siebe dabei (6,7,12,14). hab alle mal durchprobiert und komm mit den jeweils größeren besser zurecht. auch mein standard 58mm tamper von CA passt bestens.

Zitat von dermakkus

Hallo Ron,



sind die "Originalsiebe" denn so unterschiedlich ?

Viele Grüße
Markus

Beim originalen 6g Sieb passt mein 58mm Tamper rein, beim 2er Sieb, dank nach innen gewölbter Nut, nur mit Gewalt. Es gibt auch Leute, bei denen passt der 58er Tamper in beide Original-Siebe.

Ich lasse mir grad einen alten 58er tamper leicht abdrehen, damit ich das org. Sieb wenigstens mal probieren kann.

HUHU
Ich habe die BZ 10 mit Werkseingestellten 12 bar. Ich habe das 7 Gramm und das 14 Gramm Sieb. Mit dem 14er komme ich prima klar. Mit dem 7 Gramm Sieb nur wenn es überfüllt ist und dann ist es trotzdem noch zickig. Ist halt eine italienische Diva! Für den Einzelbezug nutze ich zur Zeit das LM1 und das funktioniert bestens!

Schöne Grüße

Bei meiner BZ 10 habe ich die Siebe getauscht und benutze originale Carimali Siebe (7g / 14g) zusammen mit einem Tamper Bell.

Mit dem Bezzera Sieben hatte ich folgende Probleme: Mühlentechnisch passen das 6g und das 14g Sieb zusammen (so dass doppelte Menge im Zweiersieb ohne Mahlgradverstellung funktioniert). Mit dem 6g Einersieb muss man aber wirklich sehr genau arbeiten, da bei Werksbrühdruck sonst schnell Channeling entsteht. Da das Bezzi Duschsieb auch sehr tief hängt, ist ein Überfüllen auch nur in minimalen Grenzen möglich.

Es scheint auch kleine Fertigungstoleranzen bei den Sieben zu geben, so dass ein 58mm Tamper bei einigen passt (wie bei mir - in beiden Originalsieben), bei anderen jedoch nicht. Das kann der Händler aber für Dich checken, bevor er die Maschine versendet und ggf. ein Sieb tauschen.

Was den Brühdruck betrifft, kann ich Dir auch nur raten, Dich nicht verrückt zu machen. Ich habe mit verschiedenen Einstellungen experimentiert (Werksdruck, 9,5 Bar gegen Blindsieb, 11 Bar gegen Blindsieb) und habe mich letztendlich für die 11 Bar entschieden. Du kannst bei der BZ 10 den Brühdruck sehr einfach über das Expansionsventil selbst verstellen.

Viele Grüße

Lars

Hi,

ich hab mal ne Frage zum bodenlosen Siebträger für die Bezzi. Das ist ja wohl ein 21g-Sieb dabei. Passt Das auch in die normalen Siebträger.
Wäre nämlich ideal um zwei anderthalbfache Esspressi für Cappucino zu machen. Ein Einfacher ist mir für Cappucino zu schlapp und ein Doppelter etwas zu stark.

Viele Grüße
Markus

Zitat von dermakkus

ich hab mal ne Frage zum bodenlosen Siebträger für die Bezzi. Das ist ja wohl ein 21g-Sieb dabei. Passt Das auch in die normalen Siebträger.

Nicht zwangsläufig. Man kann die ST ohne Siebe im Werk bestellen und dann reinmachen was man will.
21 Gramm Filter gibt es aber trotzdem und sie könnten auch in die normalen Filterhalter passen. Ganz sicher bin ich mir aber nicht und da wir keine da haben kann ich es auch nicht versuchen.