Thema: Quickmill, Schaefer,Jura Hilfe :-(

Hallo liebes Forum,

ich bin absoluter Neuling und brauche dringend Rat.
Und zwar betreiben wir eine Gaststätte mit Garten bei der wir im Sommer an den Wochenende zum Mittag Kaffe und Kuchen anbieten wollen. Meiner Schätzung zu Folge werden wir dort in der Stunde maximal 30 Tassen verkaufen.

Das Budget liegt bei maximal 2000 Euro, so dass ich bisher auf den Vollautomaten von Quickmill 5500 Supercappuccion, Schaerer Siena 2 und diverse von Jura gestoßen bin.

Wichtig ist mir vorallem die Reperaturanfälligkeit und die Haltbarkeit einer solchen Maschine.

Über Erfahungen,Tipps und Anregungen wäre ich euch sehr dankbar.

Vielen Dank

Schau doch mal hier:
Quickmill 5500 Supercappuccino oder Schaerer Siena 2 ???

danke das hatte ich schon zuvor gelesen !
die anfälligkeit kommt leider bei den antworten eher zu kurz. und gibt es vergleiche mit den jura geräten?

vielen dank

Die QM5500 ist definitiv keine Maschine, die man für den gewerblichen Einsatz bei Kaffee und Kuchen empfehlen kann.

Die Schaerer Siena 2 könnte das von den technischen Daten zwar schaffen, allerdings halte ich sie einfach nicht mehr für zeitgemäß und auch nicht auf dem technischen Stand der Dinge.

Von Jura gibt es hervorragende Vollautomaten für den gewerblichen Einsatz. Allerdings liegen diese Maschinen außerhalb Deines Preisrahmens. Ähnlich sieht es mit Maschinen von WMF aus.

Von 30 Kaffees pro Stunde kannst Du mit Deinem Garten übrigens wahrscheinlich nicht überleben

ja das wissen wir. wir überlegen das nur als zusatzgeschäft zu nutzen,. sonst öffnen ja wir erst abends um 5.

kriegt man denn für 2500 eine viel bessere? könnt ihr mir ein modell nennen?

schonmal danke für die infos !

Um das Sonntagsgeschäft in einem "Kaffeegarten" zu bewältigen, solltest Du eine Investitionssumme von ca. 5000 Euro einplanen. Damit kannst Du Dich bei den gängigen Maschinenherstellern (Bremer, Egro, WMF, Jura, Schaerer - die Aufzählung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit) nach einer Maschine umschauen. Eventuell kann Dir auch der örtliche Gastro-Gebrauchthandel weiterhelfen.

Achte auf jeden Fall darauf, dass der Verkäufer auch einen ordentlichen Service anbieten kann.

Zitat von betateilchen

Die QM5500 ist definitiv keine Maschine, die man für den gewerblichen Einsatz bei Kaffee und Kuchen empfehlen kann.

Dem kann ich mich anschließen. Zu anfällig nach unserer Erfahrung und ich denke in den letzten 2 Jahren hat sich an den Maschinen nicht viel verändert.

QM hat aber andere VAs im Angebot die möglicherweise eher geeignet sind.

Ich würde Die zu einer JURA raten. Die haben im Gastro-/Gewerbe Sektor mit den X-Linien Geräten ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Die Haltbarkeit der Haupt-Verschleißteile, wie z.B. Brüheinheit und Mühlen liegt bei ca 10000 bis 14000, manchmal auch mehr, ist echt in Ordnung. Die Kaffeequalität ist bei entsprechender Bohnenqualität auch als gut anzusehen. Wir haben sehr viele dieser Geräte bei unseren Kunden stehen und soweit sind alles zufrieden. Generell ist es bei den JURAs so, je mehr sie laufen, umso besser laufen sie. Wichtig ist ein guter Service vor Ort. Es sind zwar keine Siebträger und auch absolut nicht damit zu vergleichen, aber für einen Automaten liefern sie wirklich akzeptable Qualität.

Gruß
Sebastian

Hallo Liebes Forum,

schonmal Danke für alle Antworten. Nachdem was ich mittlerweile über Vollautomaten in diesem Preissegment gelesen habe ist das wohl die falsche Wahl.

Nach längerer Diskussion werden wir uns wohl doch eine Siebträgermaschine zulegen. 2- Gruppige Siebträgermaschinen gibt es gebraucht von cimbali schon unter 1000 Euro. Mit einem zusätzlichen Servicevertrag würde ich in 5 Jahren auf die genannten 2000 Euro kommen, ich denke das ist für uns optimal. Zudem sind die weniger störanfällig, besser im Geschmack und man ist im Tempo schneller wenn man fit genug hinter der Maschine ist.

Könnt ihr mir sagen auf was ich bei einem Gebrauchtkauf achten muss? Gibt es irgendwelche gute Geräte die aus euren Erfahrungen herausragen?

Ich hoffe ich liege jetzt mit meiner beschriebenen Denkweise richtig?!

sorry ich muss noch was hinzufügen.

Die Maschine wird dann natürlich mit einem Festwasseranschluss betrieben. Wichtig ist uns das sie vollautomatisch funktioniert und mindestens drei Einstellmöglichkeiten hat (Kaffe,Espresso und doppelter Espresso).
Ich finde es auch besser wenn die beide Dampfhähne auf einer Seite liegen anstatt links und rechts,das ist aber kein Muss.

Es ist ziemlich schwierig, auch hier bei anderen Themen oder Kaffewiki brauchbare Informationen zu finden. Also schonmal vielen Dank über jeden Beitrag!