Thema: Espressomaschine, die Zweiteu

Moin moin
(Ja...ich bin Ostfriese, trinke leidenschaftlich gerne Thiele&Freese-Tee,
was mir aber den Spass an einem guten Kaffe/Espresso so was von
NICHT verdirbt...

Da die ganze PC/CPU-Technik in Richtung Multicore und Multithreading geht,
mache ich hier mal einen neuen Thread auf.

Aaaaaalso....

Erstmal möchte ich allen danken, die mir bei der Suche nach _der_ Espressomaschine Tipps und Hilfe gegeben haben -- dies ist wirklich ein außergewöhnliches (im positivsten Sinne) Board!

Und dann(!): Ein weiteren großen Dank -- wenn auch vielleicht um Jahre zu spät -- geht an Tara (bist Du hier noch aktiv?), für den sehr sehr sympathischen Thread über "die Leiden der jungen T." auf dem Weg zur Pavoni-Königin. Ich habe noch nie einen Thread gelesen, der so lebendig, sympathisch UND informativ war, wie Deiner, Tara -- und ich "lebe" schon 15 Jahre im Netz!

Und: Eine Pavoni! Das ist das, wonach ich gesucht habe. Wie ein Überraschungsei: Was zum Auseinander- und Zusammenbauen, was zum Lernen und was zum Genießen. Und da ich ohnehin so 'ne olle Laborratte bin...

Nun denn...
Über ein paar Tipps würde ich mich dennoch freuen...

Für eine La Pavoni "Professional" reicht das Geld leider nicht.
Eine "Europiccola" wäre eher was.
Leider gibt es von der wieder eine ganze Reihe von Modellen:
Auf den Seiten der Herstellers tummeln sich eine ganze Reihe von
Modellen "unterhalb" der "Professional" -- welche sollte ich denn da
wegen welcher technischer Gründe nehmen? Holzgriffe erscheinen mir
bei einem Gerät, was auch mal Feuchtigkeit abbekommen kann eher ungünstig? Aber sind die Plastikgriffe massiv ("Bakelit-Feeling") oder hohle
Kloben, die wirklich "billig" wirken (und vielleicht auch sind...).

Dann: Wo kaufen?
Aus Italien schicken lassen? Oder hier: il mondo italiano - Espressomaschinen Espressomühlen Eismaschinen Espressotassen Cappuccinotassen Aufschnittmaschinen Stampfer Tamper, Dampfbügeleisen, Fruchtpresse, Mixer, Kaffemaschinen Zubehör - Gaggia, Ilsa, Rancilio, Macap, La Pavoni, Isomac, NR
Oder wo?

Hier habe ich einen Manometer-Nachrüstsatz gefunden:
La Pavoni Europiccola Manometer Nachrüstset - Espressomaschinenersatzteile und Zubehör, Pavoni, Faema, Vibiemme, Gaggia, Rancilio, Bezzera, Nouva Simonelli, ua
Ist soetwas empfehlenswert?

Dann: Espressomühle!
Da ich im wesentlichen für einen Single-Haushalt Espresso machen will, muss es kein "Geschoss für Restaurantketten" sein. Handbetrieb denkbar, aber wenn bezahlbar und in vertretbarer Qualität -- lieber elektrisch.

Wo kauft man dann so eine Mühle? Worauf ist zu achten? Welches Modell?

Ich habe schonmal im Voraus meine Teetasse auf Euch und freue mich sehr, dieses Forum gefunden zu haben!

Schönes Wochenende Euch!
Gruß
mcc

Ja Tara gibt es hier noch.
Das Plastik ist absolut solide. Die Holzgriffe sind rein wegen der Optik und er instabiler.
Manometer kann grade am Anfang denke ich doch sehr helfen. Wenn du es raus hast brauchst du es wohl er weniger.
Gunnar

Moin Gunnar,

danke für die Info !

Kannst Du mir eines der Europiccola-Maschinchen direkt
empfehlen?

Beate verkauft doch gerade eine. Vielleicht kommst Du noch rechtzeitig...
225 EUR glaub ich...

Die Microcimbali, die ich von ihr habe, war jedenfalls 1A gepflegt.

N'Abend,

ganz schön viel Lobhuldigungen über ewig lange KN Zeiten von jemanden, der erst 3 Tage angemeldet ist

Mit der Europiccola läßt sich gut Espresso zapfen, mach Dir daher keinen Kopf, wenn es gerade pfuinanziell nicht zur Prof reicht.
Die Plastikgriffe sind stabil und fühlen sich auf jedem Fall sehr wertig an, da gibt es keinen Grund zur Beunruhigung.
Bei den verschiedenen Ausführungen (EN, EL, EKG,TKKG,...) der aktuellen Europiccola geht es vor allem um Optik, funktional gibt es sich da nicht viel. Wähle einfach nach Geschmack und Geldbeutel.
Tips zu guten und fairpreisigen Händlern kann ich Dir nicht geben, ich kaufe so etwas gerne gebraucht.

Du wirst es sicher beim Lesen im KN schon etliche Male gelesen haben, aber ich schreibe es zur Sicherheit nochmal: Eine gute Mühle ist Pflicht!

Grüße, Olli

Hi,

ich bin auf vielen Boards eingeschrieben und aktiv und kenne den teilweise
rüden und rechthaberischen Ton dort. Ist Dir "Net-Copsi" ein Begriff? Ich habe bereits viel hier gelesen, und meine deswegen, mir ein Bild vom gegenseitigen Umgang hier machen zu können, was mich schließlich dazu bewogen hat, mich einzuschreiben.
Aber wenn Du meine Meinung für wenig fundiert hälst....PAL halt...
Nichts für ungut.

Ja, ich habe das kapiert. Mühle muss her.
Darum ja auch meine Frage eingangs: Welche?

Ich habe gerade nochmal die Seiten des Herstellers durchforstet und bin
auf einen Katalog gestoßen, der die Pavonis gegenüberstellt. Unterschiede:
Manometer Ja/Nein, Adler Ja/Nein und Dampzeit 10/15min.
Ansonsten wie Du schon sagtest: Plastik oder Gold

Was mich eher beruhigt, denn so wird mein Geldbeutel geschont und
meine Geschmacksnerven auch...

Danke für Deine Hilfe!
Gruß
mcc

Zitat von mcc

Aber wenn Du meine Meinung für wenig fundiert hälst....PAL halt...

Wer behauptet denn sowas


Auf das Mannometer kann man imho verzichten, auch wenn es nett wäre. Aber das Pressostat und somit die Einstellung der Boilertemperatur geht auch nach Augen-/Zungenmaß. Anders als bei "großen" Maschinen wird die effektive Brühtemperatur ohnehin nach Gefühl über die Erhitzung des Brühkopfs geregelt.
Pressostate haben Europiccola und Prof. beide, da geben die sich nix.
Die Boilergröße bleibt halt noch - Aufheizzeit (was ehr für die Kleine spricht) und Nachfüllrhythmus dürften da praktisch betroffen sein.

Zwecks Mühle solltest Du einfach mal ein wenig SUFUen. Je nach Veranlagung und Budget wäre entweder eine Handmühle (<100€) interessant oder eine der elektrischen "Einsteigermodelle" (Großraum 200€): Iberital, Demoka (falls noch zu kriegen) und ggf Graef könnten da interessant sein. Oder ein gebrauchte Gastromühle

Grüße, Olli

Moin silverhour,

danke für Deine Antwort.

Via Sufu bin ich auf die PL043 gestoßen,
die eine Nemox ist -- oder vielleicht auch nicht. Sie hat ein laut Hersteller
ein zwischen den Stufen stufenlos einstellbares Mahlwerk.
"Mir schwirrt der Kopf!" -- Donald Duck

Außerdem soll es eine Mühlendatenbank geben, zu der ich den Zugang aber nicht fand.
Und leider kann ich Modelnamen von Mühlen, deren Modelnamen ich nicht kenne, nur sehr bedingt in die SUFU eingeben. Wäre "Mühlen" das richtige
Suchwort, vielleicht?

Wo ist denn diese Mühlendatenbank? Dann hätte ich wenigstens ein paar
Namen, nach denen ich SUFUen könnte...

Gruß
mcc

N'Abend,

eine schöne Übersicht gibt es hier Kategorie: Mühlen - KaffeeWiki
Und auch der Rest vom Wiki ist nicht zu verachten.

Grüße, Olli

Technische Daten der Mühlen
Das ist der Link der zur Unterscheidung der Rasterung sicherlich interessant ist. Ich glaube am günstigsten wäre eine gebrauchte Gastromühle (wenn´s die Küche erlaubt; ACHTUNG: WAF), oder eine gute Handmühle: Hario, Porlex, usw.