Thema: Alternative zu einer Gastronomiemaschine

Hallo,
ich komme leider durch das Lesen im Kaffee Wiki nicht weiter und hoffe hier kann mir jemand weiterhelfen.

Ich bin fasziniert von einem Espresso aus einer italienischen Gastronomie Maschine. Meine Frau hat jetzt gemeint, wünsch Dir doch zum Geburtstag ne Espressomaschine (die weiß wohl noch nicht auf was Sie sich da einlässt). Also ein wenig gegoogelt und gelesen und festgestellt, dass ne Gastromaschine auch seine Nachteile hat. Festwasseranschluss könnte mit ein wenig bohren vielleicht noch gelöst werden, aber wenn ich das richtig verstehen, benötigt eine Bezzera Ellisse eine Aufheizzeit von 25min. Dass ist für den Privatgebrauch wohl etwas übertrieben.
Welche alternative Maschine zaubert mir denn noch diesen cremigen Espresso mit fast öliger Konsiszenz. Gelegentlicher Bezug, einziger Kaffeetrinker im Haushalt. Wenns geht also mit Wassertank.
Bei Besuch soll auch mal gerne einen Capuccino zubereitet werden.

Vor einem Gebrauchtgerät habe ich keine Angst. Reinigung / Wartung traue ich mir da schon zu. Geld so wenig wie möglich, aber auch so viel wie nötig. Über die Mühle informiere ich mich nach der Maschinenauswahl.

Vielen Dank für einige Tipps.

Gruss Marcus

Wenn Dich die dicken Dinger schrecken kauf Dir eine gute Muehle und eine Silvia oder eine CC - dazu gibt's schon 1000 Threads.

Der Espresso wird nicht schlechter, allerdings ist das "Handling" halt nicht ganz so baristamaessig.

Ich bin den Weg von der Demoka ueber die CC und einer Lelit jetzt zum Gastrobomber gegangen und erst damit gluecklich geworfen.

Der Espresso ist nicht wirklich besser, aber die Haptik ist einfach anders.
Es koennte allerdings auch sein, dass ich in ein paar Jahren wieder "downgrade" - nicht ausgeschlossen. Das Leben ist ein Fluss
Lelit mit dem kleinen Siebtraeger wird's aber sicher nicht mehr - der schreckt mich mittlerweile ab.

Das ganze ist ein Hobby, hier geht's schon lange nicht mehr nur um den Espresso.

Aber auch fast alle Haushaltsmaschinen brauchen 20-30 min Aufheizzeit.
Bei Thermoblockmaschinen min.15.

Gruß Jens

Ja, aber die Wassermenge unterscheidet sich halt - wenn man Skrupel hat
> 2l wegen 30mm Espresso auf > 100° aufzuheizen, dann tut man sich anfangs schwer mit den Gastromaschinen - aber auch das Aergste verliert durch Wiederholung an Schrecken.
Glaube Spitzenreiter hier sind bei um die 15l-Kesseln im Hausgebrauch, nenne aber keine Namen

Jawoll, aber der TE schrieb von ihn zu lang erscheinender Aufheizzeit. Die Kesselgröße ist kein KO gegen Gastro, gibt ja ein paar mit 2-2,5 Liter.

Von Deinen Anforderungen her würde eine Pavoni Pro passen (Mühle vorrausgesetzt!!!)
aber ich denke du würdest mit ihr nicht glücklich werden, da du mit ihr sehr viel üben mußt, bevor sie was brauchbares ausspuckt.

Deine Frage ist nicht so viel anders als die vieler "Erstlinge" hier -
wühl dich mal mit "Kaufberatung" und "welche Espressomaschine" etc durch die suche,
du wirst immer wieder auf die gleichen Empfehlungen stoßen.
Hier wars im Kaffeewiki recht gut zusammengefaßt.

Wenn dir das Kaffeewiki nicht weiterhilft, frag bitte nochmal gezielter, was Dir genau unklar ist.

Also ich schmeiße mal die Bezzera BZ09 als Einkreiser und die Bezzera BZ10 als Zweikreiser in die Runde. Beides schöne Maschinen mit Gastro-Technik und beheizter Brühgruppe, bei welcher nach 10 Minuten ein Espresso Bezug möglich ist.

Gruß

Christian

Die hier zu verkaufende Simunelli (Gastromonster) ist da Thermosyphon beheizte Brühgruppe auch in ca. 15-20 Minuten warm. Obwohl sie ein 4.9 L Boiler hat.
V Nuova Simonelli Personal 1

Außerdem gibt es ja Zeitschaltuhren so das die Maschine schon mal vorwärmen kann.
Eine Fette Gastro kann man finde ich nicht mit den Home-Maschinen vergleichen.
Ich arbeite zu mindestens damit viel lieber. Und wer einmal Festwasser hatte will es nicht mehr missen.
Gunnar

Was ganz anderes vielleicht?

http://cgi.ebay.ch/ws/eBayISAPI.dll?...m=330529261210

Gut restaurierte Faema Velox gehen normalerweise für um die 1100-1200 € in der Bucht

Erst mal Danke für die ersten Tipps.

Die Faema Velox ist mir als Erstmaschine ein wenig zu extravagant. Die sieht eher aus als wäre sie was für Sammler oder Liebhaber.

Die Simunelli hatte ich auch schon entdeckt, sogar der Standort würde passen. Wirklich toll wie die wieder hergestellt wurde. Allerdings würde ich eher selbst ein wenig Hand anlegen und das gesparte in eine Mühle anlegen.

Ich habe da eine Bezzera Ellisse im Auge 5l Kessel, allerdings hat mich da die Aufwärmzeit von 25min eben eher abgeschreckt. Den Festwasserwasseranschluss würde ich zwar wie gesagt hinbekommen, aber wenns ohne ginge wäre ich auch nicht unglücklich. Für die paar Bezüge ist die glaube ich doch ein wenig oversized. Wenn ich mit der vorgeschlagenen Silvia einen ähnlich guten Espresso hinbekomme wäre ich dieser auch nicht abgeneigt.
Die "Agata" sieht optisch auch sehr schön aus, werde ich mir auch nichmal näher betrachten und natürlich nochmals die Kaffee Wiki Seite durchlesen.

Erst Vielen Dank für die schnelle Hilfe
Gruss Marcus