Thema: Frage zu den "neuen" von Bezzera

Hallo zusammen,

ich denke, man darf hier ganz offen sagen, was alle sehen, dass nämlich die ECMs früher von Bezzera gefertigt wurden und Bezzeras neue daher im Prinzip baugleich sind mit ECM-Maschinen (wer auch immer jetzt ECM produziert). Ist das nur äusserlich oder auch innerlich der Fall??

Was mich jetzt interessiert: ECM hat ja bei den neuen Modellen eine von aussen leicht zu erreichende Stellschraube für die Brühdruckeinstellung. Es muss doch sicher ausgefuchste Bastler hier geben, die das auch bei älteren ECMs und eben den neuen Bezzeras hinbekommen? Technisch sollte das doch gehen...

Gruss, rubi

Zitat von rubi

Ist das nur äusserlich oder auch innerlich der Fall??

Ohne die Maschinen jetzt innen gesehen zu haben (nur die Explosionszeichnungen) scheinen diese der ECM Serie III zu entsprechen. Bei Serie IV gab´s einige Änderungen, da gibt´s auch nen entsprechenden Beitrag zu.

Zitat von rubi

Was mich jetzt interessiert: ECM hat ja bei den neuen Modellen eine von aussen leicht zu erreichende Stellschraube für die Brühdruckeinstellung. Es muss doch sicher ausgefuchste Bastler hier geben, die das auch bei älteren ECMs und eben den neuen Bezzeras hinbekommen? Technisch sollte das doch gehen...

Technisch geht fast alles

Gruß
Rainer

Äusserlich und innerlich der fall....

Zur Modifikation, prinzipiell kannst du das Expansionsventil bei der Bezzera auch verstellen. Bei dauerhafter reduktion würd ich aber das Ventil tauschen, fängt sonst das Quitschen an.

Wenn du dauerhaft das Expansionsventil immer von aussen steuern willst ist das aber theoretisch auch möglich, würd ich dann aber ein anderes nehmen, z.b. von Vibiemme - ist aber schon ein ordentlicher Umbau.

Wieviel Sinn das ganze aber macht, is ne andere Frage...

Über den Sinn der Brühdruckeinstellung kann man sicher streiten. Meine Meinung ist dazu: 42. Das mit dem Quitschen kann sein, ist aber in den meisten Fällen nicht so.

In jedem Fall würde ich von der Frage keine Entscheidung für oder gegen eine Maschine abhängig machen.

Zitat von espresso-prego

Über den Sinn der Brühdruckeinstellung kann man sicher streiten. Meine Meinung ist dazu: 42.

Was heisst 42? Steh gerade auf dem Schlauch...

Zitat von rubi

Was heisst 42? Steh gerade auf dem Schlauch...

Guckstu hier.

nK

Das war ein kleiner Scherz. 42 ist die Antwort in 'per Anhalter durch die Galaxis' und hatte (wenn ich mich recht erinnere) keinen Bezug zu der Frage.

Also: Es ist ziemlich egal für mein Dafürhalten und würde man die Parameter, die zu einem guten Espresso führen, sortieren, wäre der Brühdruck auf dem letzten Platz. Man kann es machen, aber sollte nicht DEN Unterschied erwarten.

na, wieder mal ne Bildungslücke. Kenne den Roman tatsächlich nicht, trotz des Kultstatus...

Wenn der Brühdruck so unwichtig ist und damit ja auch zwangsläufig die Temperatur (hängen ja wohl irgendwie zusammen), warum wird dann so ein Ding daraus gemacht und warum schreiben dann auch seriöse Anbieter was von Brühdruckoptimierung usw.? Aber ist hier sicher schon zur Genüge diskutiert worden...

Zitat von rubi

und damit ja auch zwangsläufig die Temperatur (hängen ja wohl irgendwie zusammen)

Das stimmt nicht ganz. Die Temperatur ist entscheidend.

Zitat von rubi

warum wird dann so ein Ding daraus gemacht und warum schreiben dann auch seriöse Anbieter was von Brühdruckoptimierung usw.? Aber ist hier sicher schon zur Genüge diskutiert worden...

Auch ein unwichtiger Parameter ist für den einen oder anderen Nutzer einer:

Istituto Nazionale Espresso italiano
http://espressoitaliano.org/doc/isti...nei_lq_ita.pdf
Seite 7, die Tabelle

Zitat von rubi

Aber ist hier sicher schon zur Genüge diskutiert worden...

Nein, der Gedanke ist hier neu.