Thema: Hallo und Fragen

Hallo zusammen, ich bin neu hier

Ich habe einige Anfängerfragen (auch im Zusammenhang mit meinem Posting unter "Verkauf Maschinen"), die ich über Suchen und im Kaffee-Wiki nicht beantwortet bekommen habe:

1. Funktionstest Espressomaschine: Was ist aus Eurer Sicht zu beachten vor dem Kauf/Übernahme einer - gebrauchten - Espressomaschine (konkret ECM Mechanika)? Was sollte man sich genau anschauen, welche Funktionstests sollte man machen?

2. Was sind bez. Verwendung die Unterschiede zwischen einem Abschlagbehälter und einer Sudschublade? Ein einfacher Abschlagbehälter sollte doch für den Hausgebrauch ausreichen?

3. Welche Siebe/Siebträger benötige ich für die Reinigung? Nur Blindsieb, das in den normalen Siebträger kommt? Ist das normalerweise im Lieferumfang enthalten?

Vielen Dank im Voraus!

J.


*** ECM Mechanika zu verkaufen (s. "Verkauf") ***

Hallo & Willkommen!

Zu 1: Was mir spontan einfällt: Maschine sollte heizen, Kessel Druck aufbauen (ca. 0,9-1,1 bar) und in dem Bereich halten (Hysterese von 0,2 bar ist bauartbedingt normal); Aus allen Bezugsstellen solle Wasser kommen, also aus der Brühgruppe (ohne Sieb ca. 1 volle Espressotasse in 10 Sek), dem Heißwasserhahn, ferner Dampf aus dem Dampfhahn.
Ansonsten sollte nix tropfen/lecken, rosten.

Zu 2:Unterschied: Abschlagbehälter kleiner, Sudschublade größer; insofern: ja, braucht imho kein Mensch in der Privatküche, so eine Sudschublade aka Sporenzuchtanstalt

Zu 3: Blindsieb reicht und sollte bei jeder rückspülfähigen Maschine (also mit Magnetventil bzw. E61- Brühgruppe wie die Mechanika) im Lieferumfang enthalten sein.

Grüße
Sabine

Danke, das geht ja super schnell und kompetent hier!

Grüße

J.

...eines fällt mir grad noch ein, wobei das bei einer erst 3 Jahre alten, selten gebrauchten Maschine kein Problem sein sollte:

Maschine (wenn Zeit vorhanden ist) mal länger laufen lassen (z.B. 2-3 Stunden). Ältere Geräte neigen gerne mal dazu, bei Überhitzung durch längere Standzeit den Druck zu verlieren, da die enthaltene BlackBox nicht mehr richtig arbeitet (z.B. verzundene Relaiskontakte).

Ach ja...Aufheizen kann ca 20-30 Minuten in Anspruch nehmen, nach längerer Standzeit sollte das Wasser aus der Brühgruppe zunächst "sprazzeln", sonst isses nicht heiß genug.

Ein Blindsieb muss man aber auch immer erst in den ST "einbauen". Einfacher finde ich diese kreisrunden Gummi-"Lappen", die man einfach in das normale Sieb legt, um die Löcher zu verschließen.

Ich habe weder Sudschublade noch Abklopfkasten, ich finde beides unhygienisch. Ich klopf immer gleich in den Mülleimer oder einfach in die Spüle. Ich spüle das Sieb sowieso nochmal aus - entweder unter dem kalten Wasserhahn, wenn ich keinen weiteren Espresso mache, oder ich schmeiß kurz die Maschinenpumpe an und halte den ST ganz kurz darunter. Dann wird er nicht abgekühlt.

Zitat von S.Bresseau

Ich klopf immer gleich in den Mülleimer oder einfach in die Spüle. Ich spüle das Sieb sowieso nochmal aus - entweder unter dem kalten Wasserhahn, wenn ich keinen weiteren Espresso mache, oder ich schmeiß kurz die Maschinenpumpe an und halte den ST ganz kurz darunter. Dann wird er nicht abgekühlt.

Mach ich auch so.

Aber wieso Blindsieb 'einbauen'? Einfach klack und drin, oder!?
Es sei denn, bei Dir gehen die Siebe allgemein schwer raus, dann sieht's natürlich anders aus.

Zitat von LaCrematore

Aber wieso Blindsieb 'einbauen'? Einfach klack und drin, oder!?
Es sei denn, bei Dir gehen die Siebe allgemein schwer raus, dann sieht's natürlich anders aus.

genau das. Das LM-Einer (im bottomless-ST) und Standard-Zweier (im Standard-ST mit Doppelauslauf) sitzen ziemlich stramm, müsste ich mit einem Messer heraushebeln.

Ins LM Einer passt der Plastikdeckel von Einweg-Getränkeflaschen, er dichtet ziemlich gut ab. Hab ich mal durch Zufall entdeckt. Nicht perfekt, aber "good enough"

Zitat von j-j

2. Was sind bez. Verwendung die Unterschiede zwischen einem Abschlagbehälter und einer Sudschublade? Ein einfacher Abschlagbehälter sollte doch für den Hausgebrauch ausreichen?

ich kann hier ein stück Holz empfehlen,quer übern Mülleimer,sieht nich übel aus mMn und funzt super, bei bedarf kann man sich auch mal in ruhe den Puk anschaun

Ich finde, es kommt immer sehr auf die lokalen Gegebenheiten an. Ich muss auf dem Weg zum Mülleimer immer einmal die ganze Küche durchqueren und bin froh, dass ich ein Behälter in der Nähe hab, wo ich den Dreck erstmal loswerd, aber ihr habt schon recht, auch eine noch so kleine Abschlagbox will regelmässig geleert werden..

Mit dieser klappt ein entspannter Bezug, ohne dass ich jedemal laufen und wischen muss, ausserdem freut sich mein papierener Biomüllsack, wenn da nicht regelmäßig subtropisches Klima herrscht

Zitat von espressionistin

...auch eine noch so kleine Abschlagbox will regelmässig geleert werden..

Je kleiner, desto regelmäßiger