Thema: Handhebelmaschine Espresso milder als Zweikreiser?

Hallo,
Denke gerade über die eventuelle Anschaffung einer gefederten Handhebelmaschine nach.
Daher folgende Fragen:
Stimmt es, daß die Espressi aus ner HH weicher (milder) rauskommen als aus nem Zweikreiser?
Hat Jemand nen Vergleich bezüglich Espressoqualität zwischen der PV Lusso und der Strega?
Wäre toll, wenn jemand mehr als ich dazu wüsste .......

Frag doch mal Andreas (awild). Evt. kann der was zu dem Thema sagen.

Die Ponte Vecchio Lusso ist eine klassische Handhebelmaschine, die Bezzera Strega ein "Zwitter" mit elektrisch beheizter Brühgruppe, Wärmetauscher (also Zweikreiser) und Vibrationspumpe zur Füllung der Brühgruppe und für die PI.

Ich habe aus beiden Maschinen schon einen Parotta Gran Crema getrunken.

Obwohl die dahinterstehenden Konzepte sehr unterschiedlich sind, kann man mit beiden Maschinen daraus einen milden Espresso mit vollem Körper und schöner Crema hinbekommen. Ich wette aber, dass eine klassische E61-Maschine das genauso schafft.

Zumindest meine PVL hat auf der anderen Seite aber Probleme mit Kaffees, die eine gewisse Temperatur benötigen, z.B. fruchtige Kaffees mit ausgeprägter Säure.

infusione

Milder?
Eher kräftiger (wenn's optimal schmecken soll auch eher geringere Flüssigkeitsmenge in der Tasse, Tendenz Ristretto), aber auch nuancenreicher. Und vor allem besonders gut bekömmlich, wenn man, wie ich besonders empfindlich ist.
Das Kaffeetrinken mußte ich gesundheitlich so gut wie aufgeben. Die Hebelmaschine hat mir erlaubt, mein Hobby fortzusetzen

also kräftiger oder nuancenreicher kann ich jetzt nicht behaupten...

was ich aber sagen kann, dass bei der handhebel (egal ob Strega, L10, Duchessina und Faemina, auch Arrarex) der Espresso oder Caffé immer gelingt.. warum auch immer

das war bzw. ist mit den pumpen-zweikreisern deutlich schwerer zu erreichen...

Das muss das Handhebel-Chi sein!

Jedenfalls gibt's kein Channeling