Thema: (Frage)Brühdruckreduzierung bei Gaggia Classic

Servus,
ich wollte demnaechst mal den Brühdruck von meiner Gaggia auf acht Bar reduzieren da ich mal gelesen hatte das man damit noch bessere Ergebnisse erziehlen kann.
Stimmt das ?
Wirkt sich das negativ auf den Dampfdruck bzw. Dampfdauer aus?

Beste Grüße
Michel

Zitat von Michel_S

Wirkt sich das negativ auf den Dampfdruck bzw. Dampfdauer aus?

nein, das expansionsventil hat mit der temperatur/dampfdruck nix zu tun

acht bar ist aber absoluter quatsch, als limit/minimum würde ich 9,5 oder zehn sehen

bist du mit deinen espressi bisher zufrieden ?
die brühdruckreduzierung KANN perfekte shots noch besser machen ist aber eher kontraproduktiv wenn man noch am optimieren der normalen parameter ist

gruß, galgo

Hallo Michel,

mich würde es genauso wie Galgo überraschen, wenn die Espressos mit acht bar besser würden als mit neun bar aufwärts. Aber da es ja keine grosse Sache ist, am Ventil herzumzuschrauben: probiere es doch einfach aus und berichte hier im Forum.
Denke nur immer daran, vor dem Herumschrauben an der offenen Maschine den Netztstecker zu ziehen. Das wird leicht vergessen, wenn man am Feintuning ist (Schrauben, Messen, Schrauben, Messen...). Ich weiss leider, wovon ich spreche...
Ausschalten allein reicht nicht.

9,5 bar war auch das was ich meinte (is schon laenger her). ich bin momentan mit meinen shots weitestgehend zufrieden allerdings sind die durchlaufzeiten tendenziell etwas kurz (um die 20 sekunden). mit nem feineren malgrad hab ich aber das gegenteilige problem. deshalb dacht ich das der momentane druck vielleicht der schluessel ist. ich hab den druck gestern ueber nen barometer am siebtraeger gemessen und hatte 13,5-14 bar.

nach eurer rueckmeldung stell ich mir aber die frage wie sinvoll die reduzierung aber wirklich ist. ich dachte frueher immer 15 bar ist minimum.

beste grueße
Michel

Zitat von Michel_S

nach eurer rueckmeldung stell ich mir aber die frage wie sinvoll die reduzierung aber wirklich ist. ich dachte frueher immer 15 bar ist minimum.

beste grueße
Michel

Die 15 Bar beziehen sich m.M. auf den max. Pumpendruck.
Die 9,5 Bar sind der Druck, der dann im ST anliegen soll.

Was für ein Baujahr ist Deine Maschine und wie hast Du den Druck gemessen ?

ich hab den druck durch ein aufgeschraubtes barometer am siebtraegerauslauf gemessen.
ist es sinnvoll den auf 9,5 zu reduzieren?
beste grueße
Michel

Hi!

Ich habe meinen auch auf 9,5 bar reduziert. Aber um ehrlich zu sein: Ob das wirklich eine (spürbare) Veränderung herbeigeführt hat....

Ich glaube am Anfang überlegt man sich viel zu viel, was man alles Verändern kann.

Mittlerweile weiß ich, daß man erst mal die grundlegenden Sachen kennen, über und draufhaben muß.

DANN macht es sich zu tunen..... (meine Ansicht!)

Aber trotzdem: Viel Spaß beim tüfteln

Zitat von Michel_S

Ich hab den druck gestern ueber nen barometer am siebtraeger gemessen und hatte 13,5-14 bar.

Ich glaube auch, dass das Einstellen des Brühdrucks eher Feintuning ist, das dazu kommt, wenn alles andere stimmt. Kompensieren kann man damit nichts. Aber mehr als 13 bar ist vielleicht schon etwas viel. Wenn Du ohnehin das Equipment zum Messen hast, würde ich auf jeden Fall einmal 9,5 oder 10 bar ausprobieren.

Eins hätte ich fast vergessen. Was Du am Siebträger misst, ist der Druck, bei dem Dein Expansionsventil aufmacht. Das ist der maximal mögliche Brühdruck. Wie hoch Dein Brühdruck beim Brühen tatsächlich ist, weisst Du damit noch nicht. Er kann nur nicht höher sein.
Bei der von Dir genannten Flussrate (20s/30 ml?) schätze ich einen Brühdruck von 12,5 bar.

ok ich danke euch allen vielmals schonmal.
ich werde es demnaechst mal ausprobieren und schreib dann mal was sich meiner meinung nach getan hat