Thema: Qual der Wahl

Schönen Tag zusammen!

Ich bin auf den Kaffee gekommen!!! Hat viele Jahre gedauert, aber nun bin ich soweit. Und ich habe auch (seit längerem bereits) verstanden, dass ein Bialetti-Espresso keineswegs etwas mit sehr gutem Espresso zu tun hat. Demnach bin ich seite einiger Zeit auf der Suche nach etwas Passendem für meinen Haushalt, das mich überzeugt. Das Internet bietet ja erstaunliche Möglichkeiten der Recherche an, aber es bleiben dann doch bestimmte Fragen/Punkte/Vergleiche offen.

Meine Ansprüche/Voraussetzungen sind:
- bestmöglicher Capuccino
- zu überschaubarem Preis (aber angemessenem Preis)
- ich bin tatsächlich weitgehend unerfahren mit Siebträgermaschinen (durfte einige Zeit unter Profiaufsicht an einer La Marzocco üben, auch mit Milchschaum-Produzieren, die Ergebnisse waren schon erstaunlich)
- es muss funktionieren
- es darf gerne verspielt sein (zB auch Handhebelmaschinen)
- worauf es beim Espresso-Machen ankommt, denke ich, zu wissen (Mahlgrad, Tamper-Druck, Zeit etc.)
- wir sind zu zweit und für die soll es erstmal reichen
- gegen Wartungsarmut habe ich ganz und gar nichts einzuwenden

Nach einiger Suche gibt es verschiedene Interessen:
- Ponte Vecchio Export
- Ponte Vecchio Lusso 1
- Bezzera BZ10 mit Dualmanomenter

Also, zwei Handhebelmaschinen, wobei mir die Lusso 1 etwas standfester erscheint (und weniger mit Wasser nachzufüllen wäre, was jetzt aber nicht entscheidend sein soll), und eine "normale", die vielerorts etwas angepriesen wird.
Eine Mühle gibt es schon, allerdings nichts für Profis, da muss ich auch noch viel imprviesieren, aber das sollt gehen.

Wie ihr seht, ist die Preisspanne, die ich ausgeben würde, in etwa klar. Gegen weniger (gerne auch gebraucht) habe ich nichts einzuwenden.
Und gegen Alternativen habe ich auch nichts.
Könnt ihr einem Neuling ein wenig unter die Arme greifen? Danke.

Hallo!

Die von dir vorgeschlagenen Maschinen kenne ich alle nur vom Sehen bzw. Hörensagen..ich gehe aber mal davon aus, dass du mit allen Geräten hervorragenden Cappuccino bereiten können wirst.

Das größere Problem sehe ich eigentlich hier:

Zitat von pitsen

Eine Mühle gibt es schon, allerdings nichts für Profis, da muss ich auch noch viel imprviesieren, aber das sollt gehen.

Die Mühle hat einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf das Ergebnis, selbst die teuerste Espressomaschine wird dir bei einer ungeeigneten Mühle nur Schund auswerfen...darf man fragen, was du für eine Mühle hast?

Evtl. wäre es nämlich angebracht, bei der Maschine sagen wir mal 200-300 EUR zu sparen und statt dessen lieber in eine ordentliche Mühle zu investieren.
Die BZ10 gibt es hier auch als günstiges Bundle-Angebot mit Mühle, evtl. wäre das eine Option?

Viele Grüße
Sabine

Danke für den Hinweis mit der Mühle.
Das ist mir bekannt und wäre auch die Folgeanschaffung.
Im Moment steht die Solis scala bei uns im Haus. Hier ist das Problem, die Kaffeemenge zu definieren, aber das sollte irgendwie gehen. Der Mahlgrad lässt sich verstellen und auch da kann ich zunächst durch Tüfteln den halbwegs richtigen herausfinden.

Die BZ10 gibt es im Bundle, in vielen Bundles, aber ich möchte erstmal eins nach dem andern machen.

Zitat von pitsen

aber ich möchte erstmal eins nach dem andern machen.

Sehr gute Idee - vorausgesetzt, Du fängst mit der Mühle an!

Verstehe! Ihr wollt mich weichklopfen...

Ne, ernsthaft....habe verstanden: Entweder beides oder gar nichts!
Dann gehe ich weiter auf Suche nach einer passenden Mühle.
Dennoch möchte ich oben genannte Maschinen weiter zur Diskussion stellen.

(ist die Solis scala eigentlich so unbrauchbar???)

Für Espresso schon! Da hast Du keine Freude mit, ganz im Gegenteil.
1. Mensch (Erfahrung)
2. Bohne (Frische & Qualität)
3. Mühle
4. Maschine

Man sollte von oben nach unten optimieren, sonst wird das nichts.Gut: Das Wasser sollte auch nicht nach Schlamm schmecken bzw. mega hart sein.

Zitat von pitsen

(ist die Solis scala eigentlich so unbrauchbar???)

In der "Standardauslieferung" mahlt sie schlicht nicht fein genug für echten Espresso. Das wirst du schnell daran merken, dass dir der Espresso selbst bei feinster Einstellung durchrauscht.

Für Filterkaffee, French press & Co ist sie eine sehr brauchbare Mühle.

Es gibt glaub ich eine Möglichkeit, die Solis zu tunen, in der Suche solltest du einiges darüber finden. Müsstest mal probieren, ob das zur Überbrückung eine Hilfe wäre. Ist aber sicherlich keine Dauerlösung.

So, jetzt geb´ ich aber den Ring frei für Leute, die was zu den Maschinen sagen können

Bei den Handheblern halte ich die Mühle auch nicht für sonderlich geeignet, aber mit der Bezzi sollte sie erstmal funktionieren.
Ein Freund von mir nutzt die Mühle auch mit seiner neuen Bezzi99 und das klappt.
So hat man später noch Freude bei der Aufrüstung.

Wenn Du die Handhebler nehmen möchtest dann nimm in jedem Fall eine andere Mühle, optimalerweise mit stufenloser Einstellung des Mahlgrades.

Grüße
Holger

Mmh...
Ok, weg von der Mühle (den Tipp mit dem Tuning habe ich gefunden, und es scheint auch beschränkt zu funktionieren, dennoch bleibt es wohl zwingend eine Aufrüstung).
Ich lese raus, dass alle drei Maschinen ihren Zweck erfüllen, die BZ10 wohl aber etwas "anfälliger" hinsicht Mahlgrad ist.
Kann jemand etwas zu der Verarbeitung und zum Handling der Maschinen sagen? Bestenfalls sogar noch etwas zu den Vorzügen/Nachteilen einer Handhebelmaschine dieser Klasse? Gibt es erwähnenswerte Alternativen?

Genau anders herum, die BZ10 ist wesentlich gutmütiger als die Handhebler.