Thema: Jura Classic 110 (Saeco Via Venezia) Katastrophen-Espresso

Liebe Forumsnutzer,

ich schreibe diesen Beitrag nun schon zum zweiten mal, weil der erste im Nirvana des Internets verloren gegangen ist, timeout sei dank. Deswegen werde ich mich wohl etwas kürzer fassen als in meiner blumig-ausgeschmückten ersten Geschichte.

Mein Vater hat mir freundlicherweise eine sehr wenig benutzte Jura Classic 110 inklusive Mühle überlassen. Ich habe sie komplett zerlegt und gereinigt, wie vom User Sanug im "Wartung nach 8 Jahren"-Faden geschildert. Einzig das Brühsieb konnte ich nicht demontieren und habe demnach auch keinen Zugang zum Federventil bekommen. Die Jura hat einen Messing-Boiler und die Cosmec-Pumpe.

Folgender Siebträger gehört zur Jura. Ist das der Gran Crema oder der Classic?



Sollte es der Gran Crema sein, kann mir jemand sagen, wo ich einen klassischen Siebträger beziehen kann, oder ob ein Hersteller etwas kompatibles herstellt?

Ich habe sehr frische Espressobohnen. Gestern in einer Bremer Kleinrösterei geröstet. Der Tamper passt exakt, mit einschlägigen Tutorials zum Espresso-Prozess bin ich vertraut.
Trotz feinstem Mahlgrad "0" und gefühlten 45 Kilo Tamper-Druck komme ich für 60ml nur auf maximal 15 Sekunden Durchlaufzeit. Der Espresso schmeckt fade und die Crema ist maximal Erdnuss-farben.
Hat jemand Tips? Soll ich mal Fotos vom Bezug machen? Kann mir jemand helfen?

Vielen Dank und viele Grüße,

Niklas

Zitat von SlowNik

ich schreibe diesen Beitrag nun schon zum zweiten mal, weil der erste im Nirvana des Internets verloren gegangen ist, timeout sei dank.

Durch den Timeout gehen eigentlich keine Beiträge verloren. Nach dem Ausfüllen des Anmeldefenster sollte der Beitrag ganz normal in der Veröffentlichung erscheinen. Probleme treten nur auf, wenn der Benutzer in diesem Moment panisch anders reagiert und die angezeigte Seite verläßt.

Zitat von SlowNik

Folgender Siebträger gehört zur Jura. Ist das der Gran Crema oder der Classic?

Das ist ein Gran Crema Siebträger.

Grundsätzlich würde ich vermuten, dass Deine Mühle im Moment nicht fein genug mahlen kann.

Wow, das war mal eine schnelle Antwort! Danke erstmal dafür.

Ich habe leider panisch reagiert und den "Zurück"-Button geklickt. Schwamm drüber.


Jetzt wo der Siebträger identifiziert ist, weiß jemand, wo man einen passenden klassischen Siebträger beziehen kann?

Ich werde mir dann man eine vernünftige Mühle besorgen. Die würde ich ja auch bei einer anderen Espresso-Maschine brauchen. Dafür gibt es ja genug Empfehlungen im Kaffee-Wiki.

Danke für die Ratschläge.