Thema: Wer kennt die ECM Casa4?

Zitat von Bane

die typischen italienische blends gehen leider auch in einer richtung, die mir nicht unbedingt jeden tag schmeckt. dazu das problem der mangelnden frische und verfügbarkeit..... fassen wirs kurz: selbst einige hochgelobte italiener fand ich fad, langweilig und austauschbar.

von solchen käufen seh ich inzwischen ab und halte mich an einige stammröster die auch im netz vertreten sind. damit bin ich bis jetzt immer gutgefahren...

die deutschen röster werden noch viele jahre brauchen, bis sie gescheit rösten können wie die italinner. fausto malabar z.B. schmeckt schwer wie blei und schmeckt typisch für eine deutsche röstung, recht phantasielos. die italienner verstehen die kunst der leichtigkeit, ist halt ein abbild ihrer gesellschaft !
deutsche röster kommen für mich nicht mehr in frage, höchsten die blends von carlos brack.

Zitat von dumont

da baue ich lieber auf den guten industriekaffee aus italien, hausbrandt ist mein ding.

ja meine rede, hausbrandt ist auch allerfeinst

Zitat von dumont

die deutschen röster werden noch viele jahre brauchen, bis sie gescheit rösten können wie die italinner.

hmm ich hatte noch keinen italiener der mich voll überzeugt hat. loiegt aber wahrscheinlich hauptsächlich am frischeproblem und an dem bevorzugten geschmacksprofil.

Zitat von dumont

fausto malabar z.B. schmeckt schwer wie blei und schmeckt typisch für eine deutsche röstung, recht phantasielos.

da kann ich auch nicht mitgehen. faustos malabar schmeckt klasse. schokoladig würzig voller körper. wenn du bei diesem Single origin leichtigkeit erwartest, hast du mEn falsch gekauft. insofern passt der vergleich nicht.

Zitat von dumont

die italienner verstehen die kunst der leichtigkeit, ist halt ein abbild ihrer gesellschaft !

sorry, aber das ist auch ein überzogenes Klischee.

Zitat von dumont

deutsche röster kommen für mich nicht mehr in frage,

hast du schon mal was von pingo oder phoenix probiert. die sind mEn kopf an kopf mit der internationalen elite (wo die italiener beim thema specialty coffee eher etwas ins hinertreffen geraten; vermutlich weil caffe in I eher ein alltägliches Lebensmitel, denn ein genussmittel ist)

die pauschale herabwürdigung deutscher Röster finde ich aber ziemlich einseitig betrachtet. es gibt sicher etliche Kleinströster, die nicht wirklich tolle sachen produzieren, aber ebenso gibt es viele richtig gute Röster die aus hervoragenden Kaffees tolle Röstungen herauskitzel können

nichts für ungut
Georg

...womit zur ECM Casa4 ja dann wohl so ziemlich alles gesagt sein sollte.

Gruss
BM

oops, sorry....

Zitat von Bane

hmm ich hatte noch keinen italiener der mich voll überzeugt hat. loiegt aber wahrscheinlich hauptsächlich am frischeproblem und an dem bevorzugten geschmacksprofil.

wenn man genügend fantasie mitbringt, dazu noch starke einbildungskraft, dann wird es so sein

Zitat von Bane

da kann ich auch nicht mitgehen. faustos malabar schmeckt klasse. schokoladig würzig voller körper. wenn du bei diesem Single origin leichtigkeit erwartest, hast du mEn falsch gekauft. insofern passt der vergleich nicht.

nenne mir eine renomierte sorte, wo sowas nicht vorkommt ? dieses eigenschaften kommen überall vor !

Zitat von Bane

sorry, aber das ist auch ein überzogenes Klischee.

ist aber so !

Zitat von Bane

hast du schon mal was von pingo oder phoenix probiert. die sind mEn kopf an kopf mit der internationalen elite (wo die italiener beim thema specialty coffee eher etwas ins hinertreffen geraten; vermutlich weil caffe in I eher ein alltägliches Lebensmitel, denn ein genussmittel ist)

die pauschale herabwürdigung deutscher Röster finde ich aber ziemlich einseitig betrachtet. es gibt sicher etliche Kleinströster, die nicht wirklich tolle sachen produzieren, aber ebenso gibt es viele richtig gute Röster die aus hervoragenden Kaffees tolle Röstungen herauskitzel können

internationale preise sind genau so lächerlich wie die deutsche röstmeisterschaft. was am ende rauskommt, sieht man ja. schon wieder ein deutsche meisterröster verkauft mies geröstete bohnen. neee, danke !

so wie zu ot

Zitat von dumont

internationale preise sind genau so lächerlich wie die deutsche röstmeisterschaft. was am ende rauskommt, sieht man ja. schon wieder ein deutsche meisterröster verkauft mies geröstete bohnen. neee, danke !

wer redet denn von preisen? ich rede von geschmack...

Zitat von dumont

wenn man genügend fantasie mitbringt, dazu noch starke einbildungskraft, dann wird es so sein

was hat das mit fantasie zu tun. mir liegen die meisten italienische röstungen bzw mischungen vom geschmacksprofil her einfach nicht bzw bevorzuge ich andere fruchtbetonte hellere Röstungen/blends.

das ist aber gar nicht der punkt. deine pauschalisierung "deutsche röster = mist" und "italienische röster = espressohimmel" ist einfach mal kompletter blödsinn....

ich frage mich gerade wo hier die sehr sehr starke einbildungskraft zugeschlagen hat...

ähem , ich find die CASA IV trotzdem sehr gut und bin sehr zufrieden

Passen auf die Casa IV eigentlich auch diese "Profi" Siebträger, die mit z.B. der aktuellenTechnika/Classica geliefert werden (also für e61)??