Thema: Gastroback 42612 Mühle justieren

Naja ich befinde mich ja auchnoch im Anfangsstadium. Jetzt is meine "Hobbykasse" erstmal leer... aber ich habe ja auch noch Zukunftspläne.. und bei r Mazzer mini manualen konnte ich für 150 nicht nein sagen, hat sogar noch 2 Monate Garantie
Ich hoffe aber hier einigen Gastroback-Gespann Besitzern weitergeholfen zu haben. Dank auch an Schrauberbär und Mauli

"Habe Melitta Espresso Bohnen.
Habe jetzt noch einen Zacken weiter gedreht (möchte lieber nichts riskieren). Soweit funktioniert jetzt auch alles wieder, aber ich bekomme eine Schraube nicht mehr rein

Habe alle Gewinde probiert, anscheinend sind die nicht alle ganz gleich. Jede Schraube passte optimal nur an ihrem alten Platz. Nur Oben rechts, da passt es nicht mehr. Geht auch mit Gewalt nur ein bisschen rein "

alle Raus und Platte ein bissel bewegen beim Anschrauben fang dann mit der letzten Schraube an. probier mal den Mokama espresso, der geht super mit der gb

hallo,

ich habe heute beim Wechsel der Sorten festgestellt, dass meine Gastroback schleift (schon so bei 10-12, ich weiß nicht genau). Ich habe allerdings nie etwas umgestellt und die Maschine ist auch noch nicht lange in Gebrauch.

Ist das ein Problem, das einem von euch bekannt ist?

Dieses Thema hier schien mir am passensten.

Viele Grüße

Zitat von Butzemann

hallo,
ich habe heute beim Wechsel der Sorten festgestellt, dass meine Gastroback schleift (schon so bei 10-12, ich weiß nicht genau).

Dass die Mühle auf einmal viel feiner mahlt als vorher und nun die Mahlscheiben aneinander rasseln kann ich mir schwer vorstellen.
An deiner Stelle würde ich die Mühle als erstes Reinigen. Vielleicht steckt ja ein Fremdkörper im Mahlwerk. Wie das geht, sollte in der BDA zur 42612 stehen.

schon passiert. nach dem Reinigen ist es mir ja auch erst augefallen.

Bevor jetzt der Vorschlag kommt, dass ich beim Reinigen einen Fremdkörper eingebracht habe: Ich habe die Maschine inzwischen Mehrfach gereinigt.

Hallo zusammen,

auch wenn der Thread schon etwas älter ist...

Ich habe mir gestern die Gastroback gekauft und kam bei feinstem Mahlgrad und kräftigem Tampern bei 7g auf ca. 18 Sekunden Extraktionszeit (Mocambo Gran Espresso).

Ich habe dann laut Anleitung das Mahlwerk ge-"tuned" und komme nun bei ansonsten gleichen Bedingungen auf 25s.

Soweit sogut... Ob das nun auch geschmacklich so ein großer Unterschied ist vermag ich nach der ersten Tasse nicht zu sagen.

Gibt es bei den anderen "tunern" Besonderheiten (evtl. erhöhter Verschleiß oder so???).

Gruß
Richy

Zitat von Richy

Ich habe mir gestern die Gastroback gekauft und kam bei feinstem Mahlgrad und kräftigem Tampern bei 7g auf ca. 18 Sekunden Extraktionszeit (Mocambo Gran Espresso).

Ich habe dann laut Anleitung das Mahlwerk ge-"tuned" ...

Sieben Gramm sind für die allermeisten Maschinen und den beigelegten Sieben schlicht zu wenig. Ich kann mir schwer vorstellen, dass das bei der Gastroback anders ist. Vor dem Verstellen des Mahlwerks hättest du auch ruhig mal im Bereich von 8,0 oder 9,x Gramm experimentieren können. Das ist die Menge, die die meisten hier am Ende ins Sieb füllen.

An sich lässt sich nämlich auch (je nach Mühle) so fein mahlen, dass du auch mit 6 Gramm die Löcher der Siebe nahezu verstopfst und dann auf die Durchlaufzeit kommt. Gut Schmecken wird es dann trotzdem nicht ...

Zitat von ergojuer

Sieben Gramm sind für die allermeisten Maschinen und den beigelegten Sieben schlicht zu wenig. Ich kann mir schwer vorstellen, dass das bei der Gastroback anders ist. Vor dem Verstellen des Mahlwerks hättest du auch ruhig mal im Bereich von 8,0 oder 9,x Gramm experimentieren können. Das ist die Menge, die die meisten hier am Ende ins Sieb füllen.

An sich lässt sich nämlich auch (je nach Mühle) so fein mahlen, dass du auch mit 6 Gramm die Löcher der Siebe nahezu verstopfst und dann auf die Durchlaufzeit kommt. Gut Schmecken wird es dann trotzdem nicht ...

Stimmt, 7g ist ein bissel knapp. Jedenfalls war bei feinstem Mahlgrad nichts zu machen. Der Kaffee lief einfach immer zu schnell durch.
Ich habe natürlich mit verschiedenen Mengen experimentiert. Mit der neu justierten Mühle klappt es jedenfalls viel besser, was sich eben auch im Ergebnis sprich im Geschmack zeigt.

Hey, ich habe vor einigen Tagen auch die Mühle jusiert. Allerdings hatte ich dabei einige Probleme: Das Zahnrad lies sich nur komplett mit Trichter entnehmen und der Mahlgrad ist bei mir fühlbar nicht feiner geworden. Beim tampern verliert das Mehl nun mehr Volumen -> Zeichen für gröbere oder feinere Ergebnis?
Habe ich das System des Zahnrades so richtig verstanden: Beim drehen wird der Tichter, in den der obere Teil des Kegelmahlwerks eingespannt wird, nach oben bzw unten geschoben?