Thema: Galao

Hallo.

Ich hätte gerne eine Maschine, die mir einen Espresso zubereitet und den Rest der Tasse oder des Glases mit heisser Milch auffüllt. Diese Milch soll nicht aufgeschäumt sein, Milchschaum ist eklig.

Das Getränk das ich mir gerne mit einer einzigen Maschine zubereiten würde, heißt in Portugal Galao.

Mehr muß das Gerät eigentlich nicht können. Es soll nicht gewerblich genutzt werden, und muß auch kein Monatsgehalt kosten.

Könnte mir (einem Kaffeekretin) bitte jemand ein handelsübliches Gerät empfehlen?

Danke,

die Wurst

Mein Tipp-

Bialetti Mokkakännchen und für die heiße Milch, eine Mikrowelle oder Topf auf'm Herd, etc. .
Damit hast du ein schwarzes Heißgetränk, heiße Milch und keine immensen Unkosten für die Anschaffung.

milch ohne schaum? prinzipiell bedeutet das, den dampfrüssel einer espressomaschine einfach tief in die mitte der kanne halten und langsam erhitzen. dann gibt's keinen oder nur minimalst schaum.

ansonsten vielleicht mal nach einem automaten ausschau halten, der einen regelbaren cappuccinatore , pannarello oder so ähnlich hat. damit kann man für gewöhnlich die schaummenge regeln. ob das handelsübliche nespresso und konsorten haben, weiss ich jedoch nicht. unsere lavazza a modo mio kann nicht wirklich schäumen, aber macht die milch zumindest warm

was spricht gegen die einfache variante, espresso mit einer simplen siebträgermaschine produzieren, etwas milch vorher in der tasse für 30 sek. oder so in die mikrowelle erwärmen und dann denn espresso da rein zapfen. praktisch und spart geld - vorausgesetzt, es muss nicht erst noch die MW angeschafft werden.

So - oder so ähnlich - mache ich doch gerade zuhause mein tägliches Heißgetränk .

Einen Asi-Espresso und darein dann die Milch aus dem Topf. Aber ich würde auch gerne Mal tagsüber bei der Arbeit in meinem kleinen Laden, da habe ich keine Küche und auch keine Lust mir eine Herdplatte oder Mikrowelle ins Hinterzimmer zu stellen.
Dann nämlich vielleicht doch eine Maschine, bei der man nur einen Knopf drücken muss und auch mal einem Kunden eine Tasse anbieten kann .

Unsere Saeco kann auch heiße Milch ohne Schaum, liegt aber wahrscheinlich außerhalb deines preislichen Rahmens!

Zitat von Furyfan

außerhalb deines preislichen Rahmens!

Vielleicht, vielleicht auch nicht .

Ich dachte, es wäre ein Leichtes für eine Kaffeemaschine, daß sie einfach nur Milch erhitzt und anschließend in einen Trinkbehälter laufen läßt, vorher vielleicht noch einen kleinen Kaffee zubereitet?!

"Knopf drücken" = Nespresso oder ähnliches.
Diese Systeme taugen mMn aber nur für echte Wenigtrinker, da es sonst schlichtweg zu teuer wird.
Oder ein Vollautomat, aber der kostet, so schätze ich, ab 200-300€ aufwärts (günstigste Maschine, die ich persönl. kenne, ist die Spidem Trevi in dieser Preisklasse).
Wie es aber da mit der Milch aussieht, der nichtgeschäumten, das kann ich nicht sagen..

Ich habe neulich einen Senseo-Latte Macchiato getrunken. Das war ekelerregend, der Zubereitungszirkus hat sich nicht im geringsten gelohnt und anbieten kann man das auch niemandem. Und deswegen glaube ich, daß ...

Zitat von Bialettine..

"Knopf drücken" = Nespresso oder ähnliches

... auch eher enttäuschen würde.

Zitat von Bialettine..

Oder ein Vollautomat, aber der kostet, so schätze ich, ab 200-300€ aufwärts

Das wäre doch beispielsweise OK. Es können meinetwegen auch € 500 werden. Nachdem ich aber - wie gesagt - kein Kaffeekenner bin, das Gerät auch nicht zum Posen brauche und gesehen habe, daß es selbst im Mediamarkt Maschinen für 2000 Euro gibt, weiß ich, daß ich mir vor irgendeiner Anschaffung erst einmal den rat von Leuten einholen werde, die sich öfter mit der Materie beschäftigen als ein Gelangweilter bei Saturn-Hansa.

Ok, die Saeco kostet 1000,--. Wie das bei den kleineren Modellen aussieht, weiß ich nicht.
Ansonsten halt die Version mit der Microwelle....

Galao kenn ich aus dem Portugalurlaub. Ist schon über 10 Jahre her. Damals fand ich den auch immer lecker.

Vor Ort nutzt man klassische Barmaschinen (Zweikreiser) zur Herstellung. Das wäre also die eine Möglichkeit. Dazu brauchst du dann aber ein Milchkännchen. Statt damit aufzuschäumen, erhitzt du damit dann die Milch wie von greg67 beschrieben.

Ansonsten ist Galao auch nichts anderes als ein Milckkaffee wie er in den 80ern und 9oern allüberall als Cafe au lait angeboten wurde. Galao wird nur im hohen Glas statt der französischen Schale serviert. Wenn es denn ein Vollautomat mit "EinKnopfBedienung" sein soll würde ich den Vollautomatenmarkt nach den Stichworten Milchkaffe und "Café au lait" durchsuchen.