Thema: Quickmill 0820 vs. E61,Temperatur zu niedrig

Hallo,

ich habe mir als Zweitmaschine neben meiner ECM eine neue Quickmill 0820 gegönnt. Diese soll hauptsächlich mit in den Urlaub fahren, so zumindest mein Plan.

Jetzt habe ich am WE mal einen Vergleich zwischen der ECM (E61) und meiner neuen Reisemaschine durchgeführt. Folgende Faktoren waren gleich:

1. Gleiche Kaffeesorte
2. Gleiche Mühle (Rocky S)
3. Tassen gleich warm (auf der ECM)

Fazit:

ECM:
Der Kaffee der ECM war gleich nach dem Bezug heiß, so wie ich glaube dass er sein müsste. Man muss immer noch etwas warten bis man trinken kann. Crema mittelbraun, geschmacklich für mich i.O.

QM 0820:
Kaffee trotz warmer Tasse nicht heiss genug, Crema etwas heller, geschmacklich leicht säuerlicher.

Leider habe ich nicht die Möglichkeit die genauenTemperatur der beiden Espressi zu ermitteln um diese dann miteinander zu vergleichen.

Nun meine Frage:
Kann ich an der Quickmill etwas verstellen um die Temperatur zu erhöhen?
Es gibt zwar einige Tips hier für einen Umbau etc., allerdings ist basteln nicht gerade meine Stärke, ausserdem verliere ich dann ggf. die Garantie.

Ist die Maschine evtl. defekt oder muss ich mit dem Manko leben?

Schöne Grüße
Claus

Schöner Vergleich. Aber wundern darf man sich über das Ergebnis nicht.

Vieleicht wird/bleibt das Wasser wärmer, wenn die Extraktionszeit durch feinere Mahlung erhöht wird. Ansonsten könnten passendere Bohnen helfen.

Die Temperatur ist die Achillesferse der Thermoblöcke

- Hast Du Doppios gemacht? Versuch mal Einfache, dann ist der Temperaturverlust nicht so schlimm.

- Temperatursurfen: Leerbezug, bis Lampe anspringt. Bezug unmittelbar, nachdem die Lampe ausgeht. Kann man bei Deiner QM während des Bezugs auf das Dampf-Thermostat umschalten? (ich hab nur eine ältere QM, da funktioniert alles anders )

- Beilagscheibe zwischen Thermostat und Thermoblock legen, das erhöht die Temperatur der Schaltpunkte

Zum Kaffee:

Quick Mill/Poccino Thermoblock-passende Bohnen

Ciao
Stefan

@cappucciner

was heisst "wen wundert's"? Im übrigen fein gemahlen, fliesst so fein, dass es schon fast tröpfelt.

@S.bresseau

Es waren bisher ausschliesslich "Einfache" Espressi.

Das mit dem Temperatursurfen werde ich morgen früh gleich mal ausprobieren. Was erreiche ich mit dem Umschalten auf Dampf?

Ist irgendwo beschrieben wie das mit den Beilagscheiben genau funktioniert?

@beide

Kaffeesorte wechseln, da werde ich bei der nächsten Bestellung zugreifen.

Danke für Eure Tipps.

Schöne Grüße
Claus

Zitat von ST-Newbie

Was erreiche ich mit dem Umschalten auf Dampf?

Ist irgendwo beschrieben wie das mit den Beilagscheiben genau funktioniert?

dass die Heizung konstant beim Bezug nachheizt, und nicht erst, wenn die "untere" Temperatur erreicht ist.

Eine Beilagscheibe führt zu einem höheren Temperaturverlust zwischen Thermoblock und Thermostat, d.h. die vom Thermostat "gefühlte" Temperatur sinkt. Die Heizung schaltet sich erst bei höheren "echten" Temperaturen ab, analog dazu schaltet sie sich bei höheren wieder ein.

@s.bresseau

Thema physikalisch verstanden. Gibt es irgendwo eine detaillierte Beschreibung wie das Ganze handwerklich umgesetzt werden kann?

Die Quickmill war doch von Anfang an als Reisemaschine gedacht. Dafür ist sie schon ziemlich exclusiv. Als Konkurrenz zur ECM hätte sie von Anfang an verloren. Umso schöner ist es, wenn man wieder zu Hause ist

War beim Vergleich auch der Mahlgrad gleich?

Zitat von ST-Newbie

Gibt es irgendwo eine detaillierte Beschreibung wie das Ganze handwerklich umgesetzt werden kann?

Du möchtest eine Anleitung, wie man eine Beilagscheibe einbaut?

Zitat von S.Bresseau

Du möchtest eine Anleitung, wie man eine Beilagscheibe einbaut?

am besten du produzierst ne dvd dazu stefan und stellst sie in der bucht für 15 euronen rein

dass die nur fünf minuten laufzeit hat lässt sich ja blumig umschreiben

Zitat von galgo

dass die nur fünf minuten laufzeit hat lässt sich ja blumig umschreiben

Hast Du eine Ahnung! So ein Beilagscheibenuntersthermostateinbau kann sich hinziehen! Hast Du überhaupt schon mal eine Beilagscheibe gesehen? Da gibt's die unterschiedlichsten Formen, kann ich Dir sagen. Ganz dünne, zum Beispiel. Oder dicke. Oder welche, die so irgendwo dazwischen liegen. Oder ...

Na, ich will hier nicht zu viel verraten, ich habe beschlossen ein Buch zu schreiben und damit reich zu werden. Danke für den Tipp, Galgo!