Thema: VBM Domobar Anfängerfragen

Nach meinem Wechsel von der Bezzi zur Domobar habe ich drei kuurze Fragen, da ich mich erst wieder an den Einkreiser rantasten muss:

a) Ich entlüfte morgens gleich zu Beginn folgendermaßen:

- Maschine an
- Dampf aufdrehen
- Pumpe an und warten bis nur Wasser kommt
- Dampf zudrehen
- Pumpe aus

Ist das korrekt?

b) Wie lange braucht es nach dem Aufschäumen von Milch, bis man wieder Espresso zapfen kann? 15-20min?

c) Wer kann mir die korrekte Teilenummer für die 2-Lochdüse nennen? Was ich bisher produziert habe ist nicht Milchschaum zu nennen.

Danke

Moin,

kenn mich speziell mit der Domobar nicht aus, aber entscheidend ist das Entlüften NACH dem Dampfbezug. Damit der Kessel wieder nur mit Wasser gefüllt ist.. Dann kannst du auch recht zeitnah wieder mit dem Espresso loslegen, also nichts mit 15-20 Minuten. Nach dem Entlüften vielleicht noch ein mal Heizen abwarten und dann los..

Grüße,
Dale.

Zitat von exbonner

Nach meinem Wechsel von der Bezzi zur Domobar habe ich drei kuurze Fragen, da ich mich erst wieder an den Einkreiser rantasten muss:

a) Ich entlüfte morgens gleich zu Beginn folgendermaßen:

- Maschine an
- Dampf aufdrehen
- Pumpe an und warten bis nur Wasser kommt
- Dampf zudrehen
- Pumpe aus

Ist das korrekt?

Ja, habe ich auch so gemacht. Und natürlich nach jedem Aufschäumen.

Zitat von exbonner

b) Wie lange braucht es nach dem Aufschäumen von Milch, bis man wieder Espresso zapfen kann? 15-20min?

Viel weniger. Ich würde 2-3 min inkl. Leerbezug, höchstens 5 min. warten.

Zitat von exbonner

c) Wer kann mir die korrekte Teilenummer für die 2-Lochdüse nennen? Was ich bisher produziert habe ist nicht Milchschaum zu nennen.

Nummer habe ich keine (und der Link funktioniert komischerweise nicht),
aber ich habe meine 2-Lochdüse damals bei Coffee24.de gekauft.
Zu finden unter Maschine -> Vibiemme -> 2. Seite

Bis dahin kannst Du Dir ja mit der Zahnstochermethode behelfen.

Vielen Dank, habe eben mit Coffee24 telefoniert und kann Mi die 2-Lochdüse abholen. Aber selbst mit der Zahnstocherlösung ist der Schaum noch ziemlich ausbaufähig. Irgendwie komme ich nicht in die Rollphase.

Na ja, zumindest habe ich eben entkalkt, mit Tablette rückgespült und zwei kleine Roststellen mit Lack ausgebessert.

Du bereust den Rückschritt nicht?

Bis jetzt noch nicht, es macht richtig Spaß mit dem Bezugshebel
Auch das Entlüften ist kein wirkliches Problem, allerdings muss dies natürlich mal bei mehreren Gästen funktionieren.

Ich würde die Maschine nur wirklich gerne per Schaltuhr morgens einschalten, aber nach meinem Verständnis ist das ja nicht möglich, da ich morgens ja erst entlüften muss. Dafür gibt es dann ja noch keine automatische Lösung.

Hä?
Seit wann muss man einen Einkreiser morgens entlüften, wenn abends der Kessel komplett voll ist?

Es reicht also am Abend in oben beschriebener Weise zu entlüften und dann kann ich die Domobar an die Uhr hängen? Möchte mir ja nicht gleich an Tag 2 die Heizung zerschießen.

Ja, wenn de Maschine nach der letzten Benutzung entlüftet wurde, ist immer genug Wasser im Kessel, da musst du morgens nix mehr machen.
Zum Schaum: Bei der VBM hab ich immer die besten Ergebnisse erzielt, wenn ich die Lanze entgegen der Kaffeewiki-"Vorgabe" senkrecht (anstatt leicht schräg) leicht neben dem Kannenmittelpunkt eingetaucht hab.

Moin ...

ich benutze an meiner domobar auch eine zeitschaltuhr

entlüften tue ich nur nach dampfbezug ... bisher gabs so nie probleme

wenn du nach dem schäumen entlüftest und das wasser noch einen moment länger laufen lässt, ist ein neuer espressobezug bei mir auch nach gut 5min drin

man kann auch einfach solange wasser durchlaufen lassen bis die heizung wieder angeht wenn man nicht sicher ist wann der kessel wieder auf normaltemp. ist, so hab ichs am anfang gemacht

das mit dem schäumen haut bei mir aber selbst nach mehreren monaten nochnicht zu 100% hin ... mal klapps besser, mal nicht so gut

ich hab eine 2loch düse dran ... ich hab aber so den eindruck das die maschine fast zuviel power hat

der punkt von man das aufschäumkännchen noch ohne probleme halten kann bis "sehr heiß" ist nur minimal ... bei mir 2-3 sekunden

darum wird mir die milch ab und an zu heiß --> bauschaum

oder ich hab nur obendrauf ein bisschen schaum und der rest ist warme milch


Grüße