Thema: Espresso zubereitung

Hallo,

nachdem ihr mir bei meinem Mühlenproblem geholfen habt habe ich wieder ein Problem

Bezzera Giulia und Macap m4d.
Espresso 100 % Arabica

ca 8.5 g ins 1er Sieb
Durchlaufzeit stimmt in etwa, Puck sieht auch gut aus, aber der Espresso ist bitter und die Crema reißt schnell auf.

Mache vorher einen längeren Leerbezug.

Was könnte es noch sein?

Danke im voraus

Könnte an den Bohnen liegen. Welche Sorte / wie alt?

Die Giulia ist ja ein Zweikreiser...machst du einen Leerbezug?

...und wer lesen kann....sorry, den letzten Absatz habe ich übersehen.

Jetzt habe ich die Packung weggeworfen. Ich habe den Kaffe am Samstag gekauft, wie lange der da schon liegt??? Die haben den frisch abgepackt.

Gruß

frisch abgepackt...hast du direkt bei einem Röster gekauft? Dann dürfte der eigentlich nicht so alt sein. Im Supermarkt sieht das hingegen schon ganz anders aus.

Zitat von ohweh

Jetzt habe ich die Packung weggeworfen.

Natürlich auch eine Möglichkeit...