Thema: Kaufberatung robuste Maschine mit FW

so es ist soweit, ich hole mal den Thread hervor, bedanke mich bei allen die mich im dem Thread beraten haben, mir Angebote zugeschickt haben

Entscheidung ist gefallen, weiß für viele ist es unspektalär, aber gab kaum alternativen, bei der Maschine passt alles am besten. Astoria CKXE war mir dann etwas zu klein, trotzdem vom Gehäuse bißchen größer und weit nicht so perfekt wie die LaCimbali, Faema Enova, Dallacrote Supermini passten nicht rein, Carimali Uno hatte ich Angst wegen Erstazteilbesorgung

Es ist eine La Cimbali M21 DT/1 geworden, ist Gebraucht (2 Jahre alt), Zustand wie bei einem Ausstellungsstück, freue mich schon tierisch, dauert noch ein paar Tage bis ich die empfangen kann

LG Sepp

PS: wenn es mal für die Kellerbar soweit ist werde ich den Thread wieder hervorholen, sind so viele tolle Maschinen hier vorgeschlagen worden, da wird dann höhe und breite weniger Rolle spielen, werde ich Richtung Faema Enova, Faema Legend, Wega Junior und mehrere hier Vorgeschlagene MAschinen durchgehen

Zitat von TI-Sepp

Carimali Uno hatte ich Angst wegen Erstazteilbesorgung

Die wären unbegründet gewesen. Bekommst du alles wohl noch die nächsten Jahrzehnte oder stehet Carimali grade vor dem Aus?

Gunnar

der Carimali Händler hat es gesagt, falls da was kaputt geht gibt es keine Erstazteile

...was sicherlich bezüglich Ersatzteilen zur Verrohrung und anderen speziellen Teilen stimmen wird. Das sind aber die Teile, die tatsächlich im Betrieb entweder nicht kaputt gehen oder aber überlicherweise (wie die Restaurationsthreads hier beweisen) reparabel sind.

Aber die Cimbali ist natürlich auf jeden Fall cool!

Ja er meint dann z.B. die Gehäuseteile. Alles was Verschleißteile sind bekommst du wie bei jeder anderen Maschine neu. (also alles elektrische und alle Dichtungen usw.) Den Pumpenmotor etwas schwerer
Gunnar

Meine LaCimbali ist heute angekommen, wahnsinns Teil der über 30kg schwere Brummer. Zustand ist wirklich kaum von einem Ausstellungsstück zu Umterscheiden, nur die Siebträger waren innen versifft, nach 2 Stunde einwirkken mit Kaffeefettlöser ging alles weg

Konnte nicht wiederstehen die Maschine aufzuschrauben, Verarbeitung innen ist echt top, besser geht es fast nicht mehr. Da wackelt nichts, der Edelstahlboiler mit der angeflanschten Brühgruppe und der riesigen Rota sind wirklich ein Blickfang

Testen kann ich die noch nicht, weil der WAsseranschluß erst gemacht werden muss, mit Tank traue ich mich nicht, da die Maschine trocken ist habe ich einfach Angst die Luft nicht mehr rauszubekommen.

LG Sepp, bei Fragen schreibe ich in dem Thread weiter
Vieleicht kann schon wer Tipps geben, dass beim erstbetrieb alles klappt

Gute Maschine! Schreib auf jeden Fall hier in ein paar Monaten, wie Du mit dem Hitzkopf zurechtkommst.

Nach fast 2 Wochen berichte ich mal.

Die MAschine hat meine Erwartungen weit übertroffen, bin endlos begeistert, nach nur 2 Tagen ist der Espresso mindesten eine Klasse besser, gelang mir mit der vorigen Maschine 3 Jahre nicht, perfekt ausbalanciert zwischen sauer und bitter.
Milchaufschäumen gelingt mir auf anhieb besser, ca. 3 bis 5 Sekunden ziehen, dann ca. 5 bis 7 sekunden rollen, der perfekte Mikroschaum für einen Cappucino wie es bei der Ela nie gelang, da ich das Problem mit dem Rollen nicht ganz im Griff bekam, grosse Kanne geht noch einfacher, welche mit der vorigen Maschine sehr unbefriedigent ging

Auf die elektronische Dosierung will ich gar nicht mehr verzichten, einfach Knopf drücken, dann Tasse entnehmen. Kinderleicht zu Programmieren, Bezug kann durch nochmaliges drücken abgebrochen werden, manuell bedienen geht mit der mittleren Taste, Bedienung ist wirklich bis ins letzte Detail ausgeklügelt.

Ein unterschied ist noch im gegenstaz zur Ela sind Leerbezüge notwendig, da es nach kurzer Zeit stillstand nur mehr spratzelt. Da habe ich aber im Bezug zur Einer- und Zweier Portionierer-Taste eine Möglichkeit gesehen mit 2 verschiedenen und reproduzerbaren Temperaturen zu beziehen, espresso schmeckt gan leicht anders wenn ich eine Leerbezug mit Einer oder Zweiertaste mache, kanna be rnicht sagen welcher besser ist
Mit der Einerbezugtaste spratzelt es bei Bezugende noch, bei der Zweiertaste ist den letzten 2 bis 3 sekundne ein ruhiger Strahl.

Festwasser ist soweiso eine Steigerung, wird mit Brita Purity C150 betrieben. Ein Aha-Erlebnis ist die Rota die fast lautlos dahinbrummt, nicht mehr das laute scheppern der Vibra.

Die neue Maschine hat meine Erwartungen weit übertroffen, was schon einige erwähnten, was anderes als eine Gastrokiste kommt mir nicht mehr ins Haus

LG Sepp

Kenne keinen der freiwillig von einer Gastrokiste wieder zurück wollte.
Gunnar

Zitat von Torrisi

Gute Maschine! Schreib auf jeden Fall hier in ein paar Monaten, wie Du mit dem Hitzkopf zurechtkommst.

Sehr gut, habe die Maschine richtig lieb gewonnen

Eigentliche Grund dieses Posting ist, es hat sich bei mir doch eine Carimali Uno e eingeschlichen, eine Zufallsentdeckung lag jahrelang in einer Lagerhalle, für 150 Euro habe ich sie genommen
Zu Hause angesteckt, es funktioniert alles einwandfrei, Maschine läuft heizt hoch schaltet sich ab, supertrockener Dampf, Dosierelektronik alles funktionert nur sit die Maschine aussen und innen äusserst ekelig durch die lange Lagerung und muffelt etwas, aufgemacht, der Rahmen ist durchgehend schwarz, kein Rost.
Wenn ich mal Zeit habe wird die restauriert mit dem Ziel, dass die Maschine wie Fabriksneu aussieht.
Theoretisch könnte ich sofort Espresso machen
MAschine wird wenn alles klappt zu meinem Bruder kommen, der ja im Sommer zum Haus bauen beginnt, wenn es Probleme gibt werde ich natürlich einen eigenen Thread starten

LG Sepp

Ergänzung: Baujahr ist nicht ersichtlich, ist eine Version ohne Thermosyphon, also Brühkopferwärmung mittels Metallplatte, hat kein Entlüftungsventil, ist hellbraun. Zukünftig wird die weiss oder schweinchenrosa lackiert